他爸很有钱,把第140家店开到深圳

正文

11年

它在全世界开了140多家店

第140家开在了深圳

它被称为是马来西亚人的食堂

它带来了马来西亚街头4大必吃小吃

【海南鸡饭】是它家最受欢迎的

还有70年古董面包、差点比我高的纸巾飞饼

它叫PappaRich

Part 1

马来西亚必吃的街头小吃

11年来，它已经把店开到美国、澳洲、新加坡等国家。“嗯，我在美国吃的那家店水吧跟这个都一模一样”留学回来的朋友跟我说。

4大街头小吃

椰浆饭、槟城虾面、沙爹肉串、咖喱叻沙都是马来西亚人的早餐、午餐、宵夜，无论去到世界哪个角落，有这几样东西就能抚慰异乡的胃。

Part 2

最受欢迎【海南鸡饭】

【过冰滑鸡+鸡油饭+现熬鸡汤】

就是这份海南鸡饭的组合

用三步法吃更合适

过冰滑鸡

鸡肉一定是要过冰让鸡皮收缩变得幼嫩，再小心去骨，切块，码盘，淋上香油和甜口酱油。

这样做出来的鸡肉，鸡皮和肉之间有一层隐隐的“鸡汤果冻”，入口非常爽滑。

鸡油饭

在海南鸡饭里，这碗鸡油饭跟鸡肉有着一样非常重要地位，这碗饭要用八种材料炒香，加上鸡油一起焖煮，直到 鸡油的油润融入到每一粒米才算完成。

现熬鸡汤

配的汤也是用鸡骨架和新鲜切片白萝卜熬煮出来的，汤色带一点点奶白色，清清淡淡喝起来甜甜的。

鸡饭三步法

step 1 ：蘸上自制的辣椒酱

step 2 ：蘸上甜酱油

step 3 ：放在饭上，码上姜蓉

然后翻转过来，一口塞进嘴里，闭上眼睛，好好体味每一味酱料那种独立又融合的味道。

或者，干脆就挖起一大勺饭，一起送进嘴里，这才算是大满足。

Part 3

70年的古董面包&帽子饼

马来西亚下午茶系列

这里一样出名的还有这个已有70年历史的古董面包，不用酵母，只用老面发酵。（大面包不单独卖）

蒸着吃

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