魅力山西（美食篇）| 香嫩软滑的寺庄豆腐

山西老乡俱乐部 · 公众号 · 山西 · 2016-12-04 00:03

正文

阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“山西老乡俱乐部”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。

寺庄豆腐

寺庄豆腐是山西省运城市河津市樊村镇寺庄村的特产。寺庄豆腐的制做特点是：火候恰到好处，点浆适度，凝结适宜。质地洁白细嫩，含水少，下到锅里烹煮，不化、不沉，吃起来韧而不硬，软而不化。

寺庄豆腐

主料:寺庄豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙

1、豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用

2、在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液

3、放入锅中煎至两面金黄，撒上盐

4、在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可

投稿 | 合作请联系QQ:1932440575

推荐文章

HQ老乡俱乐部 · 山西：611个省级重点工程项目名单公布！

4 天前

果壳 · 海姆立克逝世：那个“世界上拯救生命最多的人”，离开了我们

8 年前

法客帝国 · 最高人民法院:如何判断合同是否"显失公平"?(8个判例揭示裁判标准)|法客帝国

7 年前

广发策略研究 · 【广发策略】一季报或将是A股全年盈利增速高点——周末五分钟全知道（5月第1期）

7 年前

深圳全攻略 · 世界最美的荧光海你一定没见过，就在深圳出现！

7 年前

钱币圈 · 色彩多变的各类银币墨戳集（多图）

7 年前