天啊！我竟然在一个主持人的私厨宴上遇见数十位餐饮大佬，连薛之谦孙艺洲黄轩段奕宏…都给他点赞

跨界似乎已经成了这个时代的标签，

影视明星可以跨界走秀

星巴克也可以跨界混搭美妆品牌

昨晚杭州的美食圈也来了一场跨界大会

这一夜，杭州一位主持人做了一场私厨，

虽大隐于市只邀请了32位嘉宾，

但个个都是圈内数得上的大佬，

“甘其食，胖哥俩，潮牛海记，茶田吾舍…”这些杭州人耳熟能详的餐饮品牌，吸粉无数。然而就在周六的晚上，这十几位“见多食广”的餐饮掌门人却齐聚一堂，竟然为了品尝一位“业余厨子”的手艺。

先来几张图感受下现场

为这些餐饮大佬们主理这场私宴的主厨

——他，到底什么来头？

对，就是这位。

是不是有点眼熟？

你去看过“氧气音乐节”不？你去参加过刘亦菲，王珞丹，段奕宏，黄轩的影迷见面会不？你参加过“相亲交友大会”不？你听过浙江交通之声《我请你吃饭》节目不？

对，徐侃“改行”做厨师了。

徐侃， 众所周知的身份是杭城美食圈内著名的电台美食男神 。7年搜店超过 1000 家，直播突破20000小时！ 你在浙江广电集团官网上搜索“徐侃”这个词条，你会看到以下介绍“主持人，厨师，营养师，大学老师。”

——主持人徐侃

出道8年，当年因为“身高劣势”选择离开电视去做广播，如今因为“味觉优势”选择学厨。 以至于很多人质疑他，认为他“不专注，不专业”。但是，如果我告诉你：他是一个考出国家人社部颁发的烹饪技师证，高级营养师证的美食节目主持人，受聘浙江传媒学院教授学生节目创作。这一切似乎又变得顺理成章了。

因为做广播电视，也认识了很多餐饮 大佬、明星名人，徐侃平时在朋友圈里也会发一些自己做菜的图片和视频，圈里头的几个朋友， 薛之谦 、 孙艺洲 这些比较爱吃的朋友时不时都会来给他点赞，吐槽下深夜诱惑。浙江广电出品的电影《非凡任务》杭州首映礼上徐侃还做了兰州的酿皮子送给黄轩和段奕宏吃。

徐侃坦言，私厨的诞生其实来源于一次“意外怀孕”，没办法，“怀上，那就生呗”。而让他“怀才”的，正是在视频网站教做菜成名的型男厨神“关少”。

我们约在他做私厨的la table餐厅，徐侃穿了一条黑色束脚裤，配白球鞋，围着一条印着“Mr.Xu”的帆布围裙，忙前忙后。其实他本人的身材没有外界渲染的那么夸张，的确瘦削，但并不矮。保养的不错，30岁的年纪看起来像个大学生。

“为什么第一次做菜就阵仗这么大？不怕演砸吗？”，徐侃在FM93的同事一娇拿着嘉宾名单冲我笑：“他连吴国平先生，童启华先生，沈知明先生这样资深的餐饮人都敢请”，应该是想明白了。

不同于市面上的餐厅的菜色，徐侃的菜都来源于他30年的美食人生，有些是带着童年的记忆，有些有着深深的故乡烙印，有些是跨地域菜系碰撞融合的产物，有些可能来源于某一瞬间的灵光咋现，用徐侃的话说就是“活了三十年，活出六道菜”。

姜蓉大盘鸡

农村散养的鸡，用八角、花椒、桂皮、白芷、良姜、草果、陈皮、山楂片、姜片、白蔻、朝天椒、胡椒和啤酒一起煮。煮熟过后切成块，浇上用磨山葵的器皿研磨出的姜蓉。既有家乡大盘鸡的韵味，又有广东白斩鸡的清新。

牛腩面配油泼辣子

甘肃甘谷县的油辣椒泼上山丹军马场的菜籽油，香气扑鼻，香而不辣。日本进口的牛腩，以江南老卤红烧入味。二者合一，别有滋味。

上汤娃娃菜