冬瓜原产于中国，其历史可以追溯到秦汉时期，在当时的《神农本草经》中已有记载，称之为“水芝”。
自古以来，冬瓜就是人们喜爱的夏季食物和药物，明明是夏天成熟，却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？
这是因为，冬瓜成熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悦目，所以取名为“冬瓜”。
那么你知道冬瓜的营养价值吗？
冬瓜里面含有丰富的蛋白质，糖类以及少量的钙，磷，铁等矿物质，还有富含多种维生素等营养素。有清热利水，消肿解毒功效以及还对肥胖以及肾病，水肿也有很好的药用价值。
夏天吃冬瓜消暑减肥，小编整理了10种冬瓜做法，好吃到让你放不下筷子！
素烧木耳冬瓜
-材 料-
冬瓜350克、
干木耳10朵、
枸杞10克、
菜籽油适量、
盐适量、
水淀粉1汤匙
-做 法-
1.
准备食材，木耳提前泡发好
2.
冬瓜去皮去籽，切成略厚的片
3.
木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟
4.
起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软
5.
加入木耳，如果锅子偏干，就加一点点水。
6.
将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味
7.
淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可
家常红烧冬瓜
-材 料-
冬瓜450克、
盐半勺、
素蠔油一勺、
蔬果粉适量
-做 法-
1.
冬瓜洗净去皮去瓤切中厚片状
2.
炒锅加入适量油，倒入冬瓜翻炒
3.
冬瓜翻炒一会，加入一勺素蠔油
4.
加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟，
5.
加适量盐巴和蔬果粉调味即可
毛豆炒冬瓜
-材 料-
冬瓜500克、
毛豆100克、
油适量、
盐适量、
蔬果粉适量
-做 法-
1.
毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块
2.
起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟
3.
放冬瓜煸炒
4.
放盐和水煸炒煮透
5.
冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可
冬瓜鲜素卷
-材 料-
冬瓜1小块、
木耳3朵、
五香豆腐干一片、
胡萝卜半根、
酱 一勺、
蔬果粉1g、
盐小半勺
香油半勺
-做 法-
1.
冬瓜切薄片，越薄越美颜～太厚不好卷～
2.
开水罩两分钟，捞出放凉水浸泡
3.
木耳，胡萝卜，豆干切碎，淋点香油拌匀
4.
馅放一侧，冬瓜从一头把馅卷住
5.
卷卷卷，上锅蒸10分钟
6.
一勺酱油半勺香油一点点蔬果粉调成酱汁儿
7.
出锅摆盘～淋上酱汁即可
素蠔油冬瓜西兰花
-材 料-
西兰花半棵、
冬瓜1块、
素蠔油1大勺、
盐适量、
水淀粉少许、
姜少许
-做 法-
1.
西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。
2.
冬瓜去皮，切片。
3.
锅里注油烧热，下姜爆香。
4.
加入冬瓜片翻炒大约两分钟。
5.
加入素蠔油翻炒均匀。
6.
加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。
7.
加西兰花，同时加盐，翻炒几下。
8.
加水淀粉勾薄芡出锅。
橙汁冬瓜
-材 料-
冬瓜200g、
橙汁200ml、
盐半茶匙
-做 法-
1.
冬瓜去皮，洗净，切成片状
2.
烧一锅清水，烧开后，加一点盐，放入切好的冬瓜，煮1分钟左右至冬瓜肉变透明，捞起放入冰水中激一下，变凉后捞出；
3.
在碗里倒入橙汁，完全没住冬瓜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出，即可装盘。
番茄金针菇冬瓜汤
-材 料-
冬瓜500g、
番茄1个、
金针菇1小把、
盐 蔬果粉适量
-做 法-
1.
将金针菇去根，再从中间切断，用开水洗干净！
2.
番洗干净切块，冬瓜去皮洗净切块！
3.
起油锅，加入切好的番茄煸炒！
4.
待番茄炒碎，加入一小碗纯净水！
5.
再加入洗干净的冬瓜和金针菇！
6.
按个人口味加入盐，蔬果粉，大火6分钟即可！
7.
