去年，广西城建董事局主席，正和岛广西执行主席周伟兄，合伙开了一个“松鼎山鸡”餐厅，当时，岛亲都去捧场，席散，留下一地鸡骨头。
两广人吃鸡有光荣传统，吃鸡也挑剔。能入两广人大嘴的好鸡，不容易。特别是北方人的白羽鸡，更是让南方两广人敬而远之。
就像北京的“全聚德”烤鸭，在北方的地位可谓“一哥鸭”，去北京不到“全聚德”吃鸭，等于不到北京。“全聚德”上世纪南下，在深圳热闹一阵子，却是铩羽而归。
当官北上，好吃南下。
吃货在南方。
历史上，好鸡产地，有名气的，比如：广东的清远鸡，安铺鸡，湛江鸡。广西梧州的纸包鸡。
无鸡不成宴。
在民间，鸡的地位要比猪高。猪肉可以天天吃，鸡肉只能是过年过节或重要嘉宾到来，才有机会吃。
金庸武侠小说《射雕英雄传》里，黄蓉用一“乞丐鸡”，换来洪七公的“降龙十八掌”真传给自己爱郎郭靖，更是凸现鸡的地位。
富裕起来的中国百姓，富裕的具体表现就是大吃暴吃。《舌尖上的中国》之所以火爆，也是中国老百姓的秉性：民以食为天。
以前过年过节大鱼大肉，现在是天天过节，每天都可以大鱼大肉。
由吃得饱到吃得好，吃得精。这是饮食发展的规律。
以前吃饲料鸡，现在吃散养的土鸡。
散养的土鸡，哪个好？
个体户的农民，散养的土鸡自然好，但由于没有规模化，成本也高，不能满足日益增长的城市人的胃口了。
“鸡”不可失，商“鸡”来了。
规模化的生态鸡产业应运而生。凉亭鸡，巨东鸡，金大叔鸡……雄霸天下，中国式的鸡大王一一崛起。
其中，最有远见卓识的，当属春茂集团，由养鸡的上游孵蛋出雏，进军到下游的成品，再到餐桌，实现从田园到餐桌一条龙的产业链。
“全上品”打造的是鸡商务式快餐，一鸡肉一鸡汤一饭，走高端路线，三十多元每份，经过几年发展，现在已经有三十多个连锁店。
好吃莫若“松鼎山鸡”。
“松鼎山鸡”也是春茂旗下的一个品牌。“松鼎山鸡”的定位和“全上品”不同，走的是以特色鸡系列莱为主，以主宴为主。
“松鼎山鸡”味道确实好吃，但是城市人的胃口越来越刁，如何投其所好呢？
这是“松鼎山鸡”面临的考题。
益帆兄先给一个题示。
现在南宁市最火的餐厅，应该算是“大师醉鹅”。去年开了三家，今年还要再开四家。
“大师醉鹅”之所以火爆，在于体验感强。
每一桌，都有一个头戴高帽白大掛的厨师，现场为客人现炒，犹如一个御用厨师，让每个客人过了一把主子的瘾。
接着下来，高潮到了。两瓶白酒倒下锅里，火焰高高串起。
给手机先吃饱，是现代微信群众必不可少的一道工序，一个不可救药的通病。
于是，惊呼声中，赞叹声中，客户纷纷拿起手机拍照，朋友圈转发，炫耀自己一把的同时，无意之中也为“大师醉鹅”做了活广告。
在这个过程当中，“大师醉鹅”从来没有一句为自己“王婆卖瓜，自卖自夸”，没有说我的鹅如何养殖，用什么样的品种，养到多少天才出栏。
这些科普知识，对于那些前来吃饭的人来说，本来商场打拼已经够累，你再灌输科普知识，更加累上更累。
轻松一刻，便是小鲜肉厨师的表演，便是锅中火焰的熊熊燃烧。
体验感火了“大师醉鹅”，互联网微信朋友圈火了“大师醉鹅”。
言归正传。“松鼎山鸡”要靠什么火起来？
这次前往春茂集团考察，才意外得知：兴业县有松鼎山，历史上松鼎山鸡就有名气。但名气最大的，是桂系领袖李宗仁连升三级的故事。
中国历史上，李宗仁是一位名声显赫的人物，军阶至陆军一级上将，政途至民国代总统。
1920年，李宗仁屯兵松鼎山。松鼎山虽不高，背靠绵延苍茫的六万大山，进可攻，退可守；民风淳朴，土地肥沃，物产丰富。所以，李宗仁独具慧眼选中此地屯兵，并成就了连升三级的神话。
一次，李宗仁陪同职务比他高的军官逛街，街边一相士只对李宗仁说：“先生天庭饱满，显贵；地阁浑厚，显根基扎实；且山根清晰，已呈显鸿运，明年必连升三级。”李宗仁笑说：“这几位朋友军职都比我高，他们不升，我何来机会？连升三级，岂不荒谬。”
果然，次年，一年之内李宗仁由营长升帮统、又升统领、再升司令恰好连升三级。李宗仁在其自传中，也认为这是他一生中最奇特、最不可思议的经历。
现在的消费，已经由物质消费的满足，往文化、心灵消费不断提升。
现在，松鼎山鸡也打李宗仁牌，叫总统鸡。但总统鸡毕竟和老百姓隔离太远，即使听过总统鸡故事后，也是一笑而过，总统与我何关？
由此，现场中，我对春茂总说：
松鼎山鸡，连升三级。
这是一个由好吃到好玩到触及灵魂深处的升华，
这是松鼎山鸡独一无二的“心灵鸡汤”的励志故事。
每一个拼杀商场的将士，无时无刻都想出人头地，都想从普通员工到业务主管，到部门经理，到一人之下，百人之上的总经理，再到运筹帷幄的董事长，甚至造福社会，风光无限的上市董事局主席。
去松鼎山鸡，从士兵到将军，连升三级。
松鼎山鸡一旦定位为升官的福地，于是，所有升职的庆贺，不放到松鼎山鸡举办，心里隐约都不灵。松鼎山鸡，是所有职场商务的宴席必选之地。
无鸡不成宴，无松鼎山鸡不成戏。
这是营销学的“心智产权”，一旦定位为“职场升官的首选餐厅”，以后，别的餐厅，再怎么努力都插不进来。
目前，放眼全中国的餐厅，喜庆婚宴，都是地方品牌，也没有一个是全国性的“职场升官”的故事，若“松鼎山鸡”第一个做了，便走出与众不同的品牌之路。
每一个中国男人的内心，都有一个驰骋沙场的将军梦；
每一个中国女人的内心，都有一个君临家里的武则天传奇。
来松鼎山鸡，让你连升三级！
结束了本文，想象周伟兄看了后，偷嘴大笑：哈哈，益帆兄最懂我心！
益帆兄也学当年为李宗仁看相的相士，分文不收，只求有效。
益帆兄2017.3.19
