火爆全网！奶茶店推出各式“蔬菜汁”，养生还是噱头？一探究竟！

最近几年，很多蔬菜陆续从菜市场走进了奶茶店，羽衣甘蓝、苦瓜、西芹、香菜……这些蔬菜也经常出现在奶茶店的菜单里。不少奶茶店纷纷推出各式“蔬菜汁”，主打养生、健康的理念。

不过， 蔬菜汁的营养价值到底如何？真的更健康吗？

大量研究表明，吃充足的蔬菜对健康是有多方面益处的，这方面的证据非常充足有力。

但是，喝蔬菜汁却并没有表现出同样的健康属性， 100%纯蔬菜汁在许多方面对健康的益处并不明显。

吃蔬菜很健康，为什么喝蔬菜汁就不那么健康了呢。

这是因为和新鲜蔬菜相比，蔬菜汁榨汁过程中会损失部分营养素。

首先是膳食纤维。