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2017福建最全美食地图！鸡年吃起来~~

厦门日报 · 公众号 · 厦门 · 2017-01-29 10:13

正文

戳上图听福建方言大拜年▲

鱼丸

海蛎菜

沙县小吃

三个词怎能说尽大福建美食

先来一张大概的

看看大福建到底有多少美食

闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。

福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味；闽南菜（泉州、厦门、漳州一带）讲究作料调味，重鲜香；闽西菜（长汀、宁化一带）偏重咸辣，烹制多为山珍，特显山区风味。

故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

而八闽美食，更是琳琅满目，活色生鲜！

闽A

福州市

闽B

莆田市

闽C

泉州市

闽D

厦门市

闽E

漳州市

闽F

龙岩市

闽G

三明市

闽H

南平市

闽J

宁德市

新一年，吃起来！

来源：福建新闻频道（ID:i_fjtvnews）、福建日报、腾云社区福州

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