主要观点总结
本文介绍了湖南特色美食酱板鸭，详细描述了酱板鸭的制作过程和挑选技巧。文章强调了酱板鸭作为湖南特产的美味和品质保障，并推荐了颜家酱板鸭作为购买选择。文中还提到了酱板鸭的多种优点，如香辣爽口、皮酥肉紧、低脂健康等。此外，文章还介绍了酱板鸭的两种口味和配套酱料包的使用方式，并提供了购买链接和限时折扣优惠。最后，文章还提到了新年钜惠活动和支付有礼抽奖活动。
关键观点总结
关键观点1: 酱板鸭作为湖南特色美食，成为今年春节饭桌上的必备品。
酱板鸭具有香辣爽口、皮酥肉紧的特点，不腻不腥。
关键观点2: 颜家酱板鸭是湖南经典特产，有上百线下门店，是口味和品质的双重保障。
网友对颜家酱板鸭评价很高，表示路过总会购买。
关键观点3: 酱板鸭采用三烘三卤的古法工艺，以一锅十三年的老卤水为底料。
制作过程中先烤后卤，大部分油脂在烤制过程中被抽离，口感回味悠长、辣而不燥。
关键观点4: 酱板鸭有香辣和微辣两种口味可选，辣椒包可单独添加，根据喜好调整辣度。
酱板鸭的设计方便实用，附带调料包，两种口味随心选择。
关键观点5: 酱板鸭原料选用饲养的生态鸭，制作工序多道，包括选用土母麻鸭、烘干卤制等。
制作过程中注重原材料的选择和新鲜度的把控，绝不采用填食鸭、走私鸭为原料。
正文
一到腊月，年味逐渐浓起来
家家户户开始备年货、做美食
今天云视甄选商城给大家带来👇
颜家辣酱鸭创于1994年
网友说
路过总要买点回家
以一锅十三年的老卤水为底料
尝
一口
现在商城有活动，限时折扣89元到手2只
年货必囤！
【湖南特产酱板鸭】
味道醇香，软烂入味
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烘烤后的酱板鸭克重上较轻
等于是腊肉和鲜肉的差别
鸭子品质要求高，只有一年以上的鸭子
才能在烘烤中保证完整度
加上卤制一只鸭子前后需要三天
价格看起来虽然略贵
但是
鸭子的质地更好吃、也更健康了
（怪不得当地人疯狂推荐
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！！！
）
想做好一只酱板鸭，需要在原材料的选择和新鲜度的把控上下功夫。
绝不采用填食鸭、走私鸭为原料，只采用3斤以上的土母麻鸭为原料。
这些鸭子每天以稻谷、玉米为主食，以青草和浮萍为辅食。鸭子们自由地捕捉食物，水中畅游嬉戏，晒着日光浴！
为获取更好口感滋味，建议在食用之前使用微波炉微微热一下，
中火一分钟，再手撕成一片片、一条条，
回一下油会更好吃。
在制作工序上，也相当讲究。一只酱板鸭的诞生，需要历经十多道工序秘制而成。
酱卤之道，老卤水是灵魂。
这款老卤水不同于其它的直调卤水，每次用完即扔，颜家老卤水就像成都、重庆的老火锅一样，会持续沿用，
只会加入香料、骨汤小火慢炖，绝不沾一滴清水。
制作工艺也显得繁琐无比：
先用木炭烤干，再卤，再烤，再卤，要反复三次，这样在保留板鸭浓郁香味的同时，又能入味至髓，连骨头都能吃下去。
酱板鸭作为湖南特产，品质自有严苛标准。一只好的酱板鸭，自有它的评判标准，
一是香味四溢，用手食肉，绕指的酱香味道会持久留存。
再是撕肉成丝，必须保证鸭胸肉能撕成带有油亮感半透明的肉丝。
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自带调料包，2种口味随心选
每一只酱板鸭都配备了特制的酱料，
是由老卤香料用茶油炒香而成。
如果想吃酱板鸭的原香，直接手撕开吃即可。如果想香辣加倍，淋上酱料包，香味更是四溢。
牛皮纸非真空包装复古又带着高级！
每一只鸭肉厚，皮弹，骨头都入味啦！
肉眼可见的爽辣入味，隔着屏幕都可以闻到卤水的香味！吃起来根本停不下来！
这款酱板鸭，
吃过的都是好评！日常小零食，追剧，下酒都是绝绝子！
湖南特产酱板鸭
