早餐喝牛奶，一天血糖好！喝牛奶的那些讲究，必知！

加拿大一项最新研究发现，早饭时喝牛奶搭配麦片，可降低餐后血糖水平并保持一整天，防控2型糖尿病恶化和肥胖风险。

该研究领导者、贵湖大学教授道格拉斯·戈夫表示，2型糖尿病的发作及恶化主要是体内血糖水平不可控引发的，因此，喝牛奶对控制糖尿病和肥胖有积极的意义。牛奶中含有两类蛋白质——乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白能让人很快产生饱腹感，酪蛋白则可产生更持久的饱腹效果。高蛋白牛奶中上述两种蛋白质含量大，因而可以延长饱腹感，进一步降低血糖水平。

大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。因此，应提倡居民每日摄入奶类制品。

《中国居民膳食指南》指出，每天要吃相当于300克牛奶的乳制品。这大概差不多1.5杯牛奶（一次性纸杯）。当然，这只是一个平均值，并不意味着每天都必须这么多。有时候200克，有时候400克，完全没问题。值得注意的是，如果特别爱喝奶制品（牛奶、酸奶、奶粉、奶酪），觉得每天300克不够吃，那就少吃一点主食和肉，保持热量不超标，营养也平衡。