漫谈 | 舌尖上的家乡记忆

鲁西南小城的美味

单县，是位于鲁西南的一个小城，上千年的时光积淀也使这座小城孕育着她特殊的美味 比如，羊肉汤。记得小时候，喝羊肉汤是比较“讲究”的，把肉撇在一边，一片不动，先三下五除二的把汤喝掉，然后扯嗓子喊一声“老板加汤”，老板一听就明白了，常笑呵呵地说：“好胃口”，然后举起大汤勺，又是满满的一碗。

火辣的湘西风味

对辣十分着迷的湖南人，傍晚坐在街头的湘菜馆里，剁椒鱼头、湘西外婆菜、香辣小龙虾……看到这些熟悉的菜色，就像回到了家。

难以忘怀的广西味道

吃一口地道的螺狮粉，再抿一口酸甜的百香果汁，仿佛又回到了熟悉的青山绿水间曳着竹筏，缓缓归家……

拥有着最古老历史的山西

一次回家去看姥姥，无意中跟姥姥说起想吃蒸肉，姥姥心疼得直抹眼泪。第二天，姥姥起了个大早，拄着拐杖到集上割了一斤上等的好肉，在家精心蒸好后，姥姥把蒸肉盛在土罐里，外边严严实实地裹上一件棉毛衫。之后，老人拄着拐杖颤巍巍地走了五六里地，再转乘了10多分钟的车，来学校找到我，把一罐肉塞到他手里：“娃子，姥姥蒸的南瓜肉，快趁热吃！”

食物背后是浓浓的乡愁，远方的游子，梦里的味道

味蕾勾起的荆楚汉味

热干面的酱香，关乎美味，也关乎温暖亲情，和每个人的成长伴随记忆。武汉人说起热干面的感觉，似乎那并不是一碗面，而是一种人生。