近日，因请托儿风波使得“鲍师傅道歉”一度成为网络热搜，而两个公司同时发出的声明更让许多市民一头雾水，难辨真假。记者发现，很多网红餐饮店在火起来之后，都陷入山寨频出、跟风者众的局面，而商标纠纷维权时间较长，更是让真假之争难以平息。
真假鲍师傅之争引风波 正版山寨市民难以分辨
据了解，发声的双方一方为北京易尚餐饮有限公司，其标志为带有头像的鲍师傅，另一方为“鲍师傅糕点Pastry”，属于北京鲍才胜餐饮管理有限公司，其标志仅有“鲍师傅”三个楷体字。
两家公司在武汉各有店面。“我之前都没发现常买的鲍师傅是属于不同公司，甚至吃产品都吃不太出来，真不知道哪家是真哪家是假？”家住武昌的市民陈小姐表示。
而记者在大众点评网上发现，整个武汉市挂着鲍师傅字样的店面超过十家。
事实上，两家鲍师傅的真假之争由来已久。
记者从商标局的公开信息中看到，鲍才胜的“鲍师傅”注册日期为2014年，商标类别为糕点类。其创始人鲍才胜表示，他本人来自江西有中国面包之乡称的江西资溪县。目前在全国仅有33家直营店，其中武汉两家店。
而鲍海兵则在2015年注册了饮料类商标“鲍师傅”，去年鲍师傅在全国大火之后，北京易尚餐饮有限公司从鲍海兵手中买到带有头像的“鲍师傅”商标权，开始大范围招商加盟，如今全国已有300多家加盟店。
目前，北京易尚这家公司不仅手握“鲍师傅”、“鲍师傅糕点”的商标，还同时注册了“金拱门”、“原麦丰秋”、“沙县轻食”等打了擦边球的商标。
在抢注商标的同时，两家企业去年也曾对簿公堂，互相起诉对方侵权，由此，鲍师傅这一网红品牌维权陷入罗生门，各执一词。
网红餐饮频频被山寨 走红之后陷入品牌危机
除了鲍师傅，越来越多的网红餐饮品牌、食品、饮品走红，汇聚了大批吃货粉丝。然而，这些网红餐饮火了之后，往往有不少人开始模仿，出现了不少“李鬼”、“山寨产品”。
前不久，一家名为“喜社喜茶”的饮品店引起不少人的注意。“喜社喜茶”所属企业的工作人员称，该公司花重金从“喜茶”购买了配方，属于联合经营。不过“喜茶”方面则表示，目前在北京只有两家直营店，不存在其他任何形式合作。
此前，年初在抖音上意外走红的网红茶饮“答案茶”，才火了几个月，就被仿冒饮品、山寨店逼得重新买了商标，改了品牌名字。其通过官微表示“因为商标原因，答案茶要更名1314茶”。
对于消费者来说，很难分辨这些餐饮到底哪个是正宗，哪个是山寨。这些店铺往往装修风格类似，品牌名称十分相像，出售的产品也大致相同，有的产品从字体、外包装、包装风格上都基本一致，一眼看过去都差不多。消费者往往是听说这些网红餐饮人气高慕名而来，要分辨哪家才是正宗的店，确实不容易。
