云南咖啡何以代表中国？

你知道吗

云南种植咖啡已有130多年历史

种植面积和产量 均占

全国总种植面积和产量的98%以上

咖农展示采摘的咖啡鲜果。中新社记者 刘冉阳 摄

低纬度、高海拔、昼夜温差大

土壤肥沃且呈弱酸性

地处北回归线

咖啡种植“黄金地带”的云南

与哥伦比亚等国际知名咖啡产区

地理气候条件相似

这让产自云南的咖啡

“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”

被誉为“亚洲咖啡的代表”

你知道吗

云南咖啡在国际市场的“存在感”

正越来越强

云南咖啡在国际市场。图源：昆明日报

据昆明海关统计

2024年云南出口咖啡3.25万吨

同比增长358%

主要出口至荷兰、德国、美国、越南等

29个国家和地区

出口量和货值均居全国第一

2025年前两个月

云南咖啡出口值已超亿元规模

位居全国首位

纪录片《食在云南》画面

中国是全球增速最快的咖啡消费市场

公开数据显示，自2017年起

我国咖啡进口呈现不断上升状态

《2024年中国咖啡进口行业报告》显示

中国国内咖啡消费者已超过3亿人

另据伦敦国际咖啡组织统计

到2025年，中国咖啡市场消费

预计将达1万亿元

且将超越美国

成为全球最大的咖啡消费市场

中新社记者 刘冉阳 摄

1950年代后

云南咖啡逐步形成规模化产业

成为 雀巢、星巴克等 国际知名品牌

的原料供应地

如今，星巴克、瑞幸、肯德基、拉瓦萨Lavazza

等品牌 大量采购云南咖啡豆

星巴克中国门店的浓缩咖啡

核心成分均为云南豆

合格率从2012年的20%提升至80%

在云南普洱一家咖啡庄园中，咖啡师在制作手冲咖啡。中新社记者 刘冉阳 摄

你知道吗

云南咖啡正从 “原料供应”向“全产业链”转型

推动精品化、品牌化和文旅融合发展

在这里，游客可以参观咖啡种植园

在当地咖啡店品尝并购买咖啡产品

了解当地咖啡发展历史，体验咖啡制作

据了解，云南咖啡

不仅吸引了一大批中国游客

还深受外国游客喜爱

晾晒的咖啡鲜果。中新社记者 刘冉阳 摄

你知道吗

早在130余年前，红河 蒙自开关通商

咖啡文化就随各国商人进入云南

一百多年前，随着滇越铁路的通车

这股时髦的咖啡风就刮到了昆明

当时，昆明的 街头巷尾咖啡馆林立

以“南来盛”最负盛名

陈嘉庚是其老主顾，沈从文在此宴请胡适

美国飞虎队员在此聚会

西南联大师生亦是常客

而今天

充满想象力的云南人

还把喝咖啡这件事

与云南独特的文化和食材结合

让它变成了一种舌尖上的奇妙体验

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