临淄正在严查！

开展食品安全专项检查

在淄博市工业学校和稷下街道中心幼儿园，执法人员重点对食堂的食品原材料采购渠道、储存条件、加工制作过程、餐饮具消毒、从业人员健康管理等关键环节进行了严格检查。在食品原材料仓库，仔细查看了米面粮油、蔬菜肉类等食材的进货台账、保质期和储存情况，确保食材来源可追溯、质量有保障。在操作间，执法人员对食品加工过程是否符合规范、食品添加剂使用是否合规等进行了详细检查，并查阅食堂从业人员的健康证和培训记录，要求食堂严格落实各项食品安全管理制度。

在现场，执法人员随机抽查了不同场所、不同程序的操作人员，考察他们对行业内相关培训内容的掌握程度以及实际操作规范情况，同时针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，要求学校食堂立即整改，并将进行跟踪复查，确保问题整改到位。

学校食堂食品安全是日常监督检查的重中之重，区市场监管局坚持季度检查、专项督查、日常抽查相结合，同时借助线上智慧监管平台，多举措提升学校食堂食品安全管理水平。

临淄融媒综合报道