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聚会的欢乐时光
怎么能少的了一瓶美酒？
无论西方还是东方，餐与酒往往不分家。西方人更强调搭配合适的酒去更好地呈现食物的味道，而我们从小耳濡目染的“下酒菜”说法，也传递着搭配餐食的小酌才更有滋味的饮食习惯。
聚会和宴席可以说是餐与酒的最高礼遇，你是否已经为双休日的party做足准备？如果还没有准备好一瓶对的酒是万万不行的。如何聪明选择一瓶适合聚会的酒，临时抱佛脚，良仓已经为你准备好最后时刻的补救方案。
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派对开始前
一杯起泡酒的预热
派对还未正式开始，大家陆续来敲门，好久不见，不如坐下聊天。口感清爽的餐前酒是最佳的助兴伙伴，帮助打开味蕾迎接之后大餐，也能让我们迅速找到放松vibe。
一瓶兼具高颜值与性价比的起泡酒就可以闪亮登场了，两款来自加拿大的Pink & Grey冰果起泡酒——墨镜先生与珍珠小姐，当然属于every you。
金色的墨镜先生，口感酸甜适中，绵密的气泡中带有菠萝、梨与小白花的香气。
而葡萄紫色的珍珠小姐活泼迷人，散发着草莓、奶油、甘草、热带水果与烘烤的气息，酸度明快，迅速唤醒你的胃。
品名：墨镜先生起泡酒/珍珠小姐起泡酒；原产国：加拿大/意大利；葡萄品种：茨威格/普罗塞克、西拉；酒精度：6%vol；容量：750ml
大餐已经就绪，
让Wine帮助口感升级
进入正餐时刻，搭配合适的葡萄酒能够有效提升食物的香气与口感，美食中的纤维、脂肪等物质也能中和酸涩的单宁，让葡萄酒的口感更顺滑。
干型白葡萄酒
入门级餐酒搭配窍门，请参见“白（葡萄）酒配白肉，红酒配红肉”法则。白肉主要指的是海鲜、鱼肉、鸡肉等肉质相对清淡与细腻的食材。对于中餐来说同样适用——许多人吃海鲜的时候喜欢准备一碟醋来搭配，适当的酸度能够提鲜的作用。这也是为什么建议大家用白葡萄酒来搭配海鲜，同时，花果香浓郁的白葡萄酒能包裹住相对清淡的食材，让它在口中散发出馥郁香气。
来自德国萨尔河谷的名庄萨尔宫酒庄出品的皮诺干白葡萄酒是喜欢干型口感的不二选择。它具有成熟苹果与梨的气息，与活泼的果味融合；酒体适中，口感精致而直接、充满活力，表现白皮诺优雅而不乏力度和集中度，余味紧致悠长，不失为优质的易饮酒款。
类型：干白；葡萄品种：白皮诺；产地：德国摩泽尔；年份：2014；酒精度：12.5%vol；净含量：750ml
而德国最出名的雷司令也值得一试，来自德国莱茵黑森地区的五星级酒庄维特曼酒庄（Weingut Wittmann）出品的雷司令干白葡萄酒，突出了酵母及黄色水果的风味，富含果味，能够百搭各种菜肴，清爽的酸度也能中和麻辣鲜香的食物。
类型：干白；葡萄品种：雷司令；产地：德国莱茵黑森；年份：2015；酒精度：12.5%vol；净含量：750ml
半干型白葡萄酒
另有一款半干型的雷司令，适合口味相对清淡的酒客。
拥有660余年历史的冯·开世泰伯爵酒庄曾在18世纪是皇室钦点的御用酒庄，也是德国最古老的贵族酒庄，在德国摩泽尔产区的多块顶级著名葡萄园都占有份额。
其中包括拥有“天下第一园”之称的夏兹园（Scharzhofberger）和独占葡萄园约瑟胡佛（Josephshofer），酿造着世界一流的雷司令白葡萄酒。
类型：半干白；葡萄品种：雷司令；产地：德国摩泽尔；年份：2013年；酒精度：11.5%vol；净含量：750ml
干型红葡萄酒
Here is a tip for you!
在享用海鲜大餐时尽量避免搭配干红葡萄酒，因为其中的单宁（葡萄酒中的酸涩感）遇到海鲜会产生不愉快的“铁锈味”，或许会加重海鲜本身的海腥味。
尽管海鲜与红酒无法成为Best Friends Forever，但红酒中的单宁却是牛羊肉的最佳拍档，它能够有效柔滑红肉中较粗的纤维，让肉质更加细腻；而牛肉、羊肉中的浓郁脂肪与单宁产生的化学反应，也让红酒的口感更加柔顺。
作为法国车库酒鼻祖Thunevin图内文旗下品牌之一，来自波尔多的图内文酒庄的品质完全能够媲美当地普通的中级酒庄。这款大公鸡美域堡波尔多干红葡萄酒以饱满的口感，在品饮时能够感受到些许咖啡及烘烤橡木的风味。
类型：干红；葡萄品种：波尔多混酿；产地：法国波尔多；年份：2012年；酒精度：13%vol；净含量：750ml
另一款图内文酒庄的苏比乐城堡波尔多干红同样值得推荐，不同于美域堡的烘烤风味，这款干红具有陈年后的丝滑与顺柔，饱含浆果气息。
类型：干红；葡萄品种：波尔多混酿；产地：法国波尔多；年份：2007年；酒精度：12.5%vol；净含量：750ml
加拿大品牌Pink & Grey特别推出的这款由赤霞珠、西拉子与巴贝拉三款葡萄酿制而成的干红奇妙且诱人，具有黑樱桃、黑李子和黑胡椒的富有层次的香气。红宝石色的酒体呈现出明亮的色彩，整体单宁结构平衡，是一款综合性很好的红酒，推荐与野味、酱汁红肉及奶酪搭配。
类型：干红；葡萄品种：赤霞珠；产地：加拿大；年份：2010年；酒精度：12%vol；容量：750ml
餐后的放松时间
别忘了甜点、晚收甜白和冰酒
我们常说女孩们都是拥有两个胃的生物，一个专为甜点而生，另一个就留给除甜点以外的其他食物吧。餐后的甜点必不可少，最甜腻的酒精当然也要留到最后打开——品酒达人们通常会选择晚收成葡萄酒、冰酒、波特酒、贵腐酒等作为搭配。
半甜白葡萄酒
晚收成的葡萄酒，从字面意思来看，即葡萄采摘时间较晚，因此保留了较多的糖分。由冯·开世泰伯爵酒庄出品的约瑟胡佛头等园雷司令晚收半甜白葡萄酒富有矿石感的香气和精细熟美的果味，浅金色的酒体带来白桃、红苹果、柠檬糖、蜂蜜等层次立体的风味。
圆润的口感和适当的柔美酸度在舌尖生津。平身充满复古感的酒标是酒庄于1870-1880年代所设计的，象征着约瑟胡佛头等园出品的品质保证。
类型：半甜白；葡萄品种：雷司令；产地：德国摩泽尔；年份：2014年；酒精度：7%vol；容量：750ml
另一款同样来自于冯·开世泰伯爵酒庄的雷司令晚收半甜白葡萄酒浓缩了各种黄色水果的香气，品饮时带来水蜜桃、柑橘、李子与红色浆果的活泼感，是一款性价比极高的选择。
类型：半甜白；葡萄品种：雷司令；产地：德国摩泽尔；年份：2014年；酒精度：7.5%vol；容量：750ml
冰酒
如果半甜白还不满足，试着向甜度进阶，代表着最高级别的冰酒怎么能缺席。众所周知，加拿大是出产冰酒的稀有产区之一，拥有着经过上百万年沉淀而成的肥沃冰川冻土，适当的昼夜温差也让这里成为了媲美法国香槟和勃艮第的世界级酿酒产区。
作为查慕斯酒庄的一大特色，这里每年都等到冬季采摘的最后一刻，才对尚未冰冻的雷司令葡萄进行采摘，尽管它天性脆弱，极易因为寒冷的气候和鸟类的侵扰等因素而难以成活，最终能够成功采摘的葡萄都是经过命运的优胜劣汰后的稀有精品。这也让这瓶晚收冰白葡萄酒更为珍贵，浓郁的鲜花与水果香气，与与生俱来的高酸度和保留完好的糖分成为化在口中的曼妙口感。
最后推荐两款来自加拿大的Pink & Grey冰酒作为收尾。选用加拿大维达尔葡萄酿造而成的菠萝5号冰白葡萄酒，充满了菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等混杂的成熟热带水果香气，丰沛甜腻的口感，充满着奔放活泼的气质，是搭配芝士蛋糕、少女酥胸马卡龙的好选择。
另一瓶产自加拿大零下8度葡萄园的肉桂苹果9号冰红葡萄酒，通体呈现出红宝石的色泽，清澈且明亮。它选用了赤霞珠葡萄进行天然酿造，并与苹果、草莓、奇异果加以混合出奇妙的香气，也是甜食addict的挚爱！
商品名称：菠萝5号冰白/肉桂苹果9号冰红；类型：冰酒；葡萄品种：维达尔/赤霞珠；产地：加拿大；年份：2011年；酒精度：12%vol/12.5%vol；容量：375ml
看到这里，想必你已选好了心水的那一瓶
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Well man, have a good time!
