两周后，中国最大的一场美食吃播比赛即将开始

骚客文艺 · 公众号 · · 2020-01-10 15:51

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@南都周刊最近在微博上发了一条标签属性#你最无法理解的过年习俗#是什么，说的是杭州人过年必备的“脚踩腌菜”：杭州西湖茅家埠村，村民陈国强像往常40多年一样准备着冬腌菜。陈大叔一边踩着缸里的长梗白菜一边介绍：冬腌菜是过年必备菜的重要原材料之一，这种食物要用脚踩才好吃，属鸡的汗脚最佳，自己刚好都符合。

“脚越臭，踩出来的菜越鲜 ”， emmmm…… 图源微博@南都周刊

这是一条有年味的微博，也是一条有“赶脚”……或者“港脚”的微博。

而在天寒地冻的黑龙江农村，这天一早，一户人家包的上万个饺子在院子里整整齐齐地码着，享受大自然的环保冰箱状态。视频拍摄者称，家里人多，请了近50名亲朋帮忙，用了300斤面粉，2000多元的肉，“酸菜肉、韭菜虾仁、蘑菇肉……什么馅的都有，一个冬天就吃没了”。

真·大户人家图源：快手IDWHB318318

如果不了解东北得天独厚的冷冻环境，还会以为这是一场为了吃播而进行的筹备呢。

吃播，顾名思义就是靠直播吃饭来吸引粉丝，起源于韩国，是韩国向世界输出的除了音乐与电影之外最具影响力的流行文化。从2013年开始，风靡全亚洲。

离过年只剩两周了，这让我又想起有先见之明的鲁迅先生的话来：“要到过年的时候了，各方的美食势力又开始大范围觉醒了，只有吃播才是引导国民精神前途的灯光。”

鲁迅有没有说过这样的话？你猜。

知乎有个网友说，每年看春晚，主持人总说全国人民都在吃饺子，可说句政治不正确的话，感觉他们涉嫌分裂国家。因为大年三十晚上七点的黄金时间，一刷朋友圈，5000好友已经开始通过另外一种吃播——手机图片直播，展示着来自全国各地的家常美食：

看，九宫格方队送来的是四川自贡的美食：哪怕三个人也要十个菜以上的川味年夜饭，通过它的丰富多彩打破“四川人只会吃辣”的谣言：冷吃兔、口水鸡、粉蒸肉、莴笋煎兔、魔芋烧鸭子、酥肉、腊排骨汤、四川香肠、豌豆肉末、八宝饭、香菇烧鸡、葱葱鲫鱼、红油菜、清炒豌豆尖、粑粑肉。

三个人过年也做这么多菜 Photo by 易小荷

葱葱鲫鱼 Photo by 易小荷

炒兔肉 Photo by 易小荷

再看，江南水乡奉献的年夜饭：肠大头和耙财菜（猪前蹄）是必不可少的，糖醋排骨，白烧划水，爆鱼，风干猪头，如意菜。当然也少不了火锅，内有萝卜、冬笋、青菜、菠菜、芫荽、百叶、豆腐，山芋粉丝……怎一句“色香味俱全”了得。

江南年夜饭部分菜品 Photo by 朱学东

视线拉远一点，东北方阵展示的是：小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、豆包、蒸包子、大米饭、饺子、韭菜盒子……

再看，从南边的“美食孤岛”潮汕走来的美食，让所有人都坐不住了——

首先是狮头鹅方队蹒跚着向卤汁走来了，跟在鹅队后面的是牛肉火锅方阵，按牛的不同部位分门别类，细分到每一条牛毛；牛后面，更让人垂涎三尺的是以鱼虾蟹为代表的海鲜队，单是各种贝壳类，名称就多到再厉害的相声演员都无法一气报完……

潮汕牛肉火锅 Photo by 余一

菜脯焖乌耳鳗 Photo