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一、猪横脷绵茵陈祛湿汤（2~3人分量）

原料：

猪横脷250克，夏枯草、绵茵陈各10克，生姜2片。

做法：

把猪横脷先去腥备用；将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加适量净水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

功效：

清热祛湿，去肝热，对糖尿病人尚有食疗功能。

二、猪小肚煲薏米芡实汤

原料：

猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实

做法：

1, 猪小肚用盐揉洗干净

2,加薏米，蜜枣，猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。

功效：生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用！

三、健脾祛湿汤

原料：

淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪横脷300克，净水适量。

做法：

淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量净水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

适合人群：

脾胃差者饮用。

四、土茯苓煲猪骨

原料：

猪骨一斤，土茯苓8两。

做法：

1.将所有食材都浸泡1个小时；

2.土茯苓买的时候叫档主帮你削皮，回家后自己切片，然后用水泡1个小时(用温水）；
3.猪骨过热水；
4.等锅里的水滚了，再将所有的材料倒进去煲1.5小时基本就可以啦。

功效：

土茯苓为清热类中药，能除湿、解毒、通利关节；赤小豆食药兼之，能健脾祛湿、利水消脓，两者均性平味甘、淡。眉豆是广东民间祛湿、消脚气的补益豆类，醇香可口，合而煲鲫鱼，清润可口，能祛湿除困、利水且又滋补平和，是时下有益的汤饮，且男女老少宜。

五、绵茵陈鲫鱼祛湿汤

原料：

鲫鱼1斤二两；绵茵陈2两；蜜枣2个

做法：

1.把蜜枣一开二，更容易出味；

2.将绵茵陈倒入清水里，浸泡片刻。再洗干净里面的沙，重复洗两至三次；

3.把鲫鱼洗净，用刀将腹部内侧的黑膜刮净，由于绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼的鱼腥味。所以可以免去煎鱼的一步。将清理干净的鲫鱼放置一边滤干水分；

4.根据人数和饮汤量的需求，加入适量的清水；

5.将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟；

6.煮滚后，转文火煲1小时左右即可。

功效：

绵茵陈鲫鱼汤是春季常喝的一款祛湿保健汤水，健康美味又排毒。

六、眉豆黄豆鱼骨汤

原料：

眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮1／3个，猪瘦肉50克，生姜4片

做法：

1.瘦肉放入锅中飞水

2.鲩鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色

功效：

眉豆是广东特产，是广东民间十分喜爱的一种入汤后尤为绵滑糯香的豆类，具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为“营养之花”“豆中之王”“田中之肉”，中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。

七、草龟祛湿汤

原料：

草龟500克，猪肉200克，土茯苓250克，红枣6个。

做法：

把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一齐放到砂煲内熬3至4个小时即可。

功效：

清热祛湿及解毒。