各位童鞋逮嘎猴啊，上期“新蓝领报告”看的咋样？感谢大家在这个号称“过出了年”的感觉、“7+3=8”的国庆、中秋超长假期，还认真地看QuestMobile的报告，可见大家确实在路上、景区等等地方堵得很无聊啊O(∩_∩)O哈哈~当然，有童鞋后台留言说：Mr.QM最近的报告紧跟时代潮流、洞察很深啊！(⊙o⊙)…童鞋，这样夸真的不好，别搞偶像了，俺们很低调的，这个时代，甭管是谁，洞察深不深不知道，洞（keng）往往很深倒是真的……
言归正传，过了一个美好假期，餐饮旅游都在恢复，今天Mr.QM给大家分享一下真正的“美食地图”。QuestMobile数据显示，过去几年，线上的美食用户、消费用户持续增长，截止到2020年8月，移动大盘中美食用户的规模已经达到1.15亿，90后、00后群体占比2/3，200元以上线上消费能力用户占比83.9%，充分显示了年轻用户的潜力。
这种增长出现，与移动互联网持续发展关系密切，目前，通过移动互联网，不仅可以实现“信息获取-线上购买/自主制作-体验分享”的全链路闭环，而且，随着各个KOL平台崛起，类似抖音、快手、微博、小红书、微信公号等强内容入口的存在，将闭环链路的入口拓展至无限大，这也让线上购买/自主制作两个部分的群体进一步扩大，尤其是疫情影响下，自主制作的月活用户规模已经接近3000万，同比增长了25.8%，用户人均单日花在美食菜谱应用上的时间增长了10%！
当然，相辅相成的是，美食KOL也给这些KOL平台带来了大量关注，抖音、快手平台上，美食KOL数量占平台KOL数量三成以上，类似红雨老师多肉、蜀中桃子姐、浪味仙、爱美食的猫妹妹、大LOGO吃垮北京、农村会姐、麻辣德子、One美食等等头部美食KOL，都在多个短视频平台布局，美食人群渗透率都超过10%，他们带货转化也远高于全网平均转化率水平，不少KOL的转化率超过20%！
另外，从线上购买的平台和品类上看，除了美团外卖、饿了么，自有平台的渗透率在持续提升，luckin coffee（渗透率11.5%）、肯德基（渗透率9.6%）、星巴克（渗透率5.8%），同时，从品类上看，零食饮料、生鲜已经成为主流，鱿鱼干、烘焙套装、豆浆奶茶、特色腊味，成为美食人群最受欢迎TOP 5食品……
具体这些人群有啥爱恨情仇？不妨看报告。
美食人群占移动大盘
总体的10%，2/3为90后00后
1、中国餐饮业近几年一直保持稳步增长态势，2020年上半年虽然受疫情影响，餐饮业受到较大打击，但随着商业经营恢复，餐饮业依然是后疫情时代经济崛起的重要行业领域
2、移动应用服务的多样性和便捷性，使得越来越多的人群通过移动互联网来满足自己的美食需求；移动大盘中美食人群的比例已达到10%，其地域分布与省份的经济发达程度呈正相关关系
3、
美食人群中90后及00后人群占比达2/3，虽然年轻群体占比较大，但依然拥有较强的线上消费能力
1、
通过移动互联网，可以充分满足美食人群从信息获取、线上购买、自主制作到体验分享的全部美食需求服务
2、信息获取：关注美食KOL，获取多样美食信息
2.1 美食KOL活跃在多平台上，提供了类型丰富的美食主题内容，极大的满足美食人群对美食信息的获取需求
2.2 美食KOL已成为内容创作市场的重要群体，抖音、快手短视频平台美食KOL数量占比均超三成
2.3 美食KOL多平台布局，短视频平台成为标配，对美食人群的平均带货转化率明显高于全网用户
3、线上购买：外卖及购物APP加速了美食获取的及时性以及提升了美食丰富度
3.1 外卖行业的快速发展，满足了用户足不出户尽享美味的用餐需求，美食爱好者们对外卖类APP更是偏好显著，活跃渗透率TGI均在500以上
3.2 网上购买零食饮料以及生鲜食品等成为美食人群的日常，综合电商是其主要网购渠道，对生鲜电商类平台偏好明显
3.3 美食人群成为生鲜电商类APP的重要来源，在多款生鲜电商应用占比超30%
4.1 受疫情的影响，很多美食爱好者开始去尝试自己做菜，自主制作美食月活跃用户规模近3000万，同比增长25.8%，每天花在美食菜谱应用的时间提升了10%
4.2 跟着菜谱自己探索制作美食受到更多女性及年轻群体的喜欢，自主制作美食女性用户占比超六成，19-30岁年轻用户合计占比达54.9%
