看好！这些动物都算“野味”了！别再吃了！

到底什么算是“野味”？

一说到“野味”，很多人会想到天鹅肉、穿山甲、熊掌……等国家重点保护物种。

按照有关定义， 野生动物指的是大自然环境下生长且未被驯化的动物，猪牛羊鸡鸭鹅等经过人类长期驯化，已成为家畜家禽，不属于野生动物范畴。 但大熊猫、水貂等即使由人工繁育，也不能改变其“野生动物”身份。

但其实，远离野味，不分保护级别。以下两大类“野味”，须提高警惕！

第一类： 无证野味

除猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等常见家养动物以外，不常见的动物被搬上了餐桌，就要怀疑可能是野味。绝大部分野味，基本都来自野外捕捉。

这些野生兽类经常出现在野味市场，不能吃： 野猪、野兔、黄麂/麂子、狍子、竹鼠、果子狸、猪獾、狗獾、老鼠、旱獭等。

野生鸟类不能食用 ，常出现在野味市场的有：麻雀（各类小型林鸟去毛后以麻雀之名售卖）、斑鸠（俗名野鸽子）、野鸡、野鸭、大雁、禾花雀（原是黄胸鹀，濒危后，以栗鹀、普通朱雀、灰头鹀、黄眉鹀、小鹀等冒充）、猛禽（老鹰、猫头鹰）、鹭鸟（白鹭、夜鹭）、白胸苦恶鸟（白面鸡）、燕雀（俗名虎皮燕）、白腰朱顶雀（苏巧）、云雀、竹鸡等。

野生两爬类同样都不能吃 ，常出现的有：各种蛇类、青蛙、蟾蜍（俗名蛤蟆、熏拉斯）等。上图左下方为虎纹蛙，国家二级保护动物，常被当作青蛙误抓食用。

第二类： 有证野味

一些所谓合法养殖的野生动物，表面上不违反野生动物保护法，但 普遍存在野外获取种源，或证件合法但来源非法的“盗猎洗白”问题。 这些物种包含：雁鸭类、鹭鸟、蛇类、果子狸等。

此外， 梅花鹿、蓝孔雀、大鲵（娃娃鱼）、鳄鱼（皮革养殖行业废物利用）、狐狸（皮草养殖行业废物利用）等 ，虽然已经实现了人工繁殖，但其进入餐厅，未必符合动物检疫管理办法，存在食品卫生安全隐患，仍然不建议食用！

还有一些物种，例如蛇、竹鼠、獾，冠以“养殖”之名，容易产生迷惑，到底能不能吃？我们想说的是，没有证据表明，养殖野味能够缓解同一物种的野外盗猎生存压力，养殖野味催生的消费市场，反而很可能加重野外捕捉。 因此，一定不要迷信所谓人工养殖的野味。

吃了野味，后果很严重！

1.吃野味会感染传染病；

2.吃野味会感染寄生虫；

3.吃野味=服毒；

4.吃野味会吃到有毒的重金属；

5.野味不是美味，更不滋补；

6.吃野味是违法的。