1、酒精是明确的人类致癌物，喝酒有益健康是胡扯，适量饮酒也只是“危害不那么明显”。
2、白酒中的“有益成分”微不足道，远远抵消不了酒精的危害。
3、围绕产品的科学研究不应成为忽悠消费者的工具，高校和行业组织不应成为企业的枪手。
最近中国白酒行业出了一件大事，董酒召开新闻发布会，宣布了一项“突破性研究成果”。
江南大学在中国白酒中发现了很多有益健康的物质，其中包括一种叫做地衣素的“非挥发性脂肽”。
它具有抗癌、抗病毒、抗炎症、抗氧化等功效，而董酒的含量最高。
董酒方面声称，由于地衣素以及其他52种萜烯类化合物的存在，所以董酒具有了健康保健功效。
一时间“白酒抗癌”的特大喜讯传遍大街小巷，连那些死于酗酒和酒精性肝硬化的人的棺材板都要按不住了。
真是这样吗？
首先，地衣素是不是有神奇的保健功效尚在两可之间。
关键是检出这个成分，是否意味着白酒就能有这个功效呢？
答案是否定的。
白酒的主要成分是酒精和水，而酒精对肝脏的损伤有目共睹，酒精本身就是公认的人类致癌物。
专家说白酒里面有2000种成分，要继续深入研究。我要泼点冷水，就算酒精之外的其他1999种成分都对健康有利，酒精的危害也足以掩盖它们的光环。
董酒还搬出了业界的百岁泰斗秦含章先生现身说法，因为他一直喝酒，却活了一百多，可以证明喝酒也很健康。
可是从全国上亿酒友中筛选出个把百岁老人能证明啥呢？
张学良将军也活了一百多，你能证明抽烟有益健康吗？
已经有足够多的流行病学证据表明饮酒不利健康，根据世界卫生组织的估算，全球每死亡25人就有1人与饮酒有关。
（喝酒说不定真能降低癌症发病率，因为，死得早呀！）
为了给“白酒抗癌”打call，董酒的公关稿竟然还强行蹭上了2016年的诺贝尔医学奖。
该研究由日本科学家主持，在酵母菌里发现“细胞自噬”的关键基因，而细胞自噬是机体清除代谢残渣的重要机制。
然后，董酒的公关稿笔锋一歪，因为酿酒需要用到酵母，所以诺奖证明白酒抗癌。
酵母里面发现细胞自噬机制，和酵母发酵产生的白酒具有抗癌功能，这之间起码差了好几个银河系的距离好吗！
这种神逻辑让我惊掉了下巴，很好奇将来哪天研究肠道菌群的得了诺贝尔奖，他们会怎么写？
江南大学前身是无锡轻工学院，是中国食品发酵行业的“黄埔军校”，与酒业的渊源颇深，因此副校长亲自为董酒站台并不意外。
围绕产品的科学研究无可厚非，但不应该明目张胆的帮企业去忽悠消费者。
说白了，做白酒的，你去说文化、说传承、说风味独特、说我就好这一口，这都没问题，连X大大都说了要重振中华传统文化呢。
但非要证明白酒是健康的，你这是跟自己有多大仇啊？
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顺便，今天是中国记者日，我知道订阅者当中有不少媒体人，在此衷心祝你们节日快乐。
别刷朋友圈啦，赶紧加班去吧！
