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一枚中国人才懂的果子，藏着中国人才懂的风雅

物道 · 公众号 · 时尚 · 2024-11-15 07:57

正文

冬日一到，天地萧瑟，人和万物都收着藏着。但恰是这样的时节，让我们可以慢下来，做一点闲事。

汪曾祺在《岁朝清供》中就写过：“隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。”

他讲的是清供——

盘中摆放一花一果，或者一石一木，置于案上，不动声色便可让眼目增明、心上添彩。

这是古往今来文人雅士们寄情自然、颐养心性的一种方式。

而说到清供，便绕不开一样奇妙的美物——佛手。

佛手的历史，较早可追溯至宋朝。那时候，文人雅士间流行着一件风雅逸事——“闻果”。

同为柑橘属的香橼，便凭借其清冽的芳香逐渐脱颖而出，广受喜爱。

后来，随着农业发展，香橼经过长期人工选育栽培出现了变种佛指橼，也就是我们今天所说的佛手。

成熟的佛手颜色金黄，果实从中上部直到尾端，分裂如掌，形态奇特，不仅香气更盛，把玩观赏性也更高。

很快，它就取代香橼，成为人们案头清赏的妙物。

《红楼梦》中，贾府三小姐探春布置秋爽斋时，“一个紫檀架上放着一个大观窑的大盘，盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手”，讲究至极。

又因音似“福寿”，佛手也被皇室贵族当作常伴身边的吉祥之宝。道光帝、慈禧，都常把佛手置于身边来闻香。

佛手作为案头清供，与墨宝文玩相得益彰，许多文人也爱将佛手入诗入画，不仅富有韵味，还传达吉祥之意。

可见，在漫长的历史中，不管是人们“寄情雅物”的兴致，还是帝王们“福寿双全”的祈愿，佛手都扮演着重要的角色。

这样美妙的好物，今天我们也想推荐给大家。

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初见佛手时，我也曾惊诧于它奇妙的外形。但很快，思绪就被香气所占领。

如果说桂花代表了秋天的香气，那佛手无疑是属于冬天的。

桂花香是热香，给人感觉是一大片一大片的，轰轰烈烈；而佛手是冷香，一阵一阵，犹如严冬寒梅，暗香浮动。

◎《浮生六记》中也记载了，“佛手乃香中君子，只在有意无意间。”

当那丝丝缕缕的幽淡果香在鼻息间弥漫时，整个人就好像闯入了清晨的山林里，在薄薄晨雾中嗅了个神清气爽。

不高扬，而隐忍；不尖利，而丰厚；不浓烈，而绵长。用现在的流行话语来讲，便是“上头”。

当然，佛手之所以好，一是香，二是形。

它那模样，天生就是要人供着的。

似花非花，似果非果，形如佛祖之手，似是拈花一笑的揭语，为我们指点迷津。

明代诗人朱多炡的《佛手柑》就写道：“牵枝出织素，隔叶卷柔荑。指竖禅师悟，拳开法嗣迷。

在家清供几个佛手，有时回望，或者途经；

那颜色、气味、形态，都能在有意无意间，带你进入清雅之境，顿时神清气爽，也能为日常增一分诗意与禅意。

任尘世再纷繁、浮躁，归家也有一份清淡的欢愉。

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以香见长的佛手，对生长环境有着极为严苛的要求。

喜温暖湿润的特性，使其只能生长在长江以南，而浙江、两广和川闽地区中，又以有着千年佛手栽培历史的金华至为有名。

据光绪二十年间的《金华县志》记载：“佛手柑，邑西吴等庄为仙洞水所经，柑性宜之，其透指有长至尺余者，色香亦大胜闽产”，可见其久负盛名。

金佛手出自金华北山南麓一带，坐南朝北的小山垄形成了独特的小气候；

加之土壤偏酸，又有双龙洞流出的矿物质泉水滋养，使得此地出产的佛手在色泽、气味、生物活性成分等方面都极为优越。

相传当年苏轼在杭州为官时，曾仰慕金佛手的芳香，秋日来金华北山脚下观赏佛手；

高兴之余诗兴大发，欣然挥毫写下两副对联，其中一副为“沁人心脾，清流环抱；香分佛果，曲径通幽”。

这样的金佛手，尤适合案头清供。

观赏、把玩，雅室生香，无论是工作、读书、安歇、冥想，皆有丝缕香气陪伴，妙哉。

因天气转凉，佛手也从青果变成金黄果实，色泽明亮，极为悦目。

开箱时，扑鼻而来的是沁人心脾的果味清香，紧接着映入眼帘的，便是千姿百态的佛手果。

拿在手里把玩，与佛手伸出的果瓣相触，会生出一种奇妙的感觉，冰冰凉凉，仿佛与大自然结缘。

型讨人喜欢，香气也好，自然是清供的绝妙选择。

二三佛手，置于盘中，陈设在玄关、书桌、柜台，这细细密密的清香会慢慢渗进周遭每一寸空气里，填充一室。

初时或许不觉，待到外出归家，便会被这怡人的幽香环抱。

伴着香气看看闲书、练练书法，或小憩做个美梦，都是诗意而风雅的。

这满屋清香大约可以持续三四个月，叫每次晨起、每次归家，都有了香远益清的期待。

橙黄明亮的佛手，端供在一个小瓷盘子里，也是一幅绝好的清供图。些许禅意，些许雅致，只一眼，心便沉静下来。

除了自己买来供赏之外，佛手更是送礼的佳品。

谐音“福寿”，满载祝福的名字，去往珍视的人身畔，让彼此都有冷香环绕，素日里增添诗意禅意，无疑也是一份莫大的情意。

多个规格，大家按照心意选择哈。中果适合单独，留白更美，小果适合几枝一起，需要修剪，果实大一点，香气更浓郁

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9月份直播间给大家开团的是青果，现在给大家发的是青黄果、以及黄果，越到后面果子越黄哈，如果收到青黄果，自然干放也会慢慢变黄的~

左边的绿色的是新鲜到的小果带枝，右边黄色的是有三周的中果带枝。

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