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作者：萨沙
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萨沙一谈战争就是沉重话题，我自己都累。今天就写点轻松地，蹭蹭《芳华》的热点！中越战争的法宝761压缩饼干。这是可以用来砸敌人的饼干。听萨沙说一说吧。
解放军第一代干粮是什么？是炒面、煮面。红军过草地的时候，每人发几斤青稞面，自己想办法煮熟，放在干粮袋里。
结果进入草地，发现这里几乎天天下雨，面粉就变成了浆糊。为了活下去，当兵的就只能吃这种面糊。
客观来说，长征期间需要吃到这种干粮的时候不多。即便最艰苦的时期，红军大多能吃到热饭。这主要是国军追击部队距离还远，空军区区几架飞机构不成什么威胁。
只是苦了这些炊事员，他们必须走在部队前面，预先做好饭，烧好水。部队行军赶到以后，立即分头打饭，迅速吃完后离开。而炊事员还要收拾家伙，然后追赶部队，他们自己往往来不及吃饭，饿着肚子。人多饭少，作战部队盛饭尚且不够，等到炊事员吃的时候早就没了。炊事员没办法，只能捡地上掉落的饭团饭粒。
古话说，三年大旱饿不死厨子，这句话对于红军是无效的。长征爬雪山过草地期间，死亡率最高的就是厨子。除了忍饥挨饿以外，炊事员肩膀上三四十斤的份量（炊具和粮食）也把他们送进鬼门关。
到了朝鲜战争，我军军粮也没有多大变化，只是炒面加上了一些肉干之内。
更惨的是，美国空军强大，我军吃热饭都不行。我军在朝鲜牺牲了4个军级干部，其中3人死于轰炸。这种情况下，炊事员也不敢生火。
在前三次战役期间，志愿军基本吃不到热饭，只能吃冷水加炒面。
这玩意偶尔吃一二天也许还行，天天吃没有人受得了。
萨沙看过一个记录，说是一次志愿军老战士聚会，服务员给每人端上该店特色的油茶面。
这些老爷子面带苦笑，没有人碰一下的。
负责组织的老首长，还对服务员发了脾气：谁让你们做这些东西的？闻了就想吐！
至于炒面，也不是统一的工厂加工，而是发动群众。
在当年，东北到处都是群众炒面的场面。这种群众运动看起来似乎很有斗志，其实是违背军用口粮生产基本原则的。
其结果就是，志愿军战士回忆：开始炒面质量很好，由精面加工炒制，还掺和了砂糖、芝麻、花生等。后来就变成了干巴巴的高粱米，口味极差，难以下咽，吃下去肚里反胃加冒酸水。排长连长没办法，只能组织战士打野菜，改善生活。
印军的烤饼
朝鲜战争结束后，我军开始效仿苏联，生产制式野战口粮。1958年，总后勤部和上海食品工业研究所合作，生产了第一代压缩饼干：压缩咸甜饼干、杂粮饼干、蚕豆糕、玉米糕。
到了中印战争期间，因为高原特殊环境，大米难以煮熟，作战部队还是以野战干粮为主要食品。
这一时期相比朝鲜战争要好的多，至少解决了吃饱肚子的基本问题。
压缩饼干的热量非常高，比炒面高出太多。
在高原运输极端困难的情况下，这种体积小热量高的压缩饼干无异于及时雨。
中印战争后，我军更重视野战口粮。
此时，后来的白眼狼越南正和美军、南越作战，需要大量军用物资。除了武器弹药外，我们也援助给他们大量食品，包括701和702压缩饼干。
人体每天需要一定的热量，军人需要的热量甚至是普通上班族的一倍。
如果热量不足就会消耗体内的脂肪，导致人体虚弱。
701和702压缩饼干和后来的761没有本质的区别，都是高热量高糖分的东西。
区别是为了适应越南炎热潮湿的环境，包装上做了特殊处理，嵌入式铁箱包装，里面冲氮气。
作为外援物品，701和702压缩饼干的质量是非常好的，铁箱上还有越南语。
越南人对于生活的要求不高，这种饼干对他们来说已经是很好的美味了。
尤其是南越地区的游击队，也是依靠这种饼干和强大的美军作战。
两国关系恢复以后，竟然有不少越南食品贩子从中国购买压缩饼干，回到本国贩卖。服了。。
中越战争爆发，我军装备的则是大名鼎鼎的761压缩饼干。
1976年我们在701基础上改良，推出了761压缩饼干。
这玩意的主要成分是：精制小麦粉、精制植物油、白砂糖、全脂奶粉、口服葡萄糖、精盐等。
材料经滚轧、烘烤、粉碎并成型压块，口味有葱油、芝麻、椰香等几种。
它的热量更高，保存时间更长，分为几种包装。
军队一般用10公斤的大铁桶进行补给到阵地，每桶20块。穿插的时候，每个士兵自己携带几块。
第一阶段，我军杀入越南腹地，激战再撤退。
就这种程度作战来说，761饼干还是完全适用的。当时穿插的部队，基本丢掉了所有累赘辎重，仅剩饼干、水和弹药。
761饼干的热量非常高，饱腹感很强。一天随便吃几块761，就不会饿了。
79年，全国食品工厂紧急生产了数千吨761饼干还是不够用。一些部队还是配发了老式的701和702饼干，不过很多战士说这种饼干更好吃。
