正文
图片一般，
但是用词可能会比较恶心……
吃饭时勿看。
前段时间这个世界上最臭的罐头——鲱鱼罐大火了一阵，有不少人抱着猎奇的心态买了回家来尝。
我是很早之前看过一个日本综艺节目，里面介绍到了这个罐头。几个月前在网上找到了那个节目在重温的时候又看到了那一集，之后便去X宝上搜了一下——嘿，还真有！然后我还顺手截了个图给我朋友，说我想尝一尝这玩意啥味道的。但是……200多块钱买一个罐头的确有些贵……我当时犹豫了一下就没有买……
大约1-2个月后我在微博上看到了这个罐头莫名其妙火起来了……物以稀为贵所以我这次花了300块买了一个原来只要200块的罐头……
随之而来的还有一种本来是很小众的东西被大家知道了之后的那种失落感……
先说结论：是有些臭，但是就我个人而言完全没有网上部分帖子所说的那么夸张的反应……
色
颜色大约是淡淡的灰色带一点粉红，可能是由于运输途中温度的关系导致鱼肉融化了一点点，很显脏，属于并不是能勾起食欲的颜色。不过并不影响食用。
用筷子戳一戳会发现鱼肉很软嫩，配合上罐头的臭味，很像是飘在死水池里的无头鱼尸一样的感觉……
还是那种泡了一段时间，已经发软发胀，不怎么用力戳一下就能戳出个洞的那种……
香
香
或者是……臭？
大家最在意的应该就是这个气味了……毕竟这个罐头就是以“臭”出名的啊……
但是……我的反应绝对会让大家大失所望……因为我发现这臭味完全属于我可以接受的程度……打开之后我十分淡定地闻了几下味道之后就开吃了……
据说每一罐的臭味会有所差别，但是就算差别再大也不可能有几倍的差距。当然，也有可能是我对臭的耐受力比较强……
打开罐头的一瞬间可以听到“噗呲”一声，罐头内的气体往外喷出的声音。或许是我在冰箱里放了一段时间的缘故，并没有出现传说中的汁液四溅的情况。
彻底打开罐头盖子之后的确是有一股臭味扑鼻而来，然而对我来说完全可以接受。我有些不死心，凑近了仔细地闻了几下——味道的确是挺臭的，有些类似于肉腐烂后的味道混合着氨水的气味，里面还夹杂着一些鱼死后露天放置了半天、还没坏掉但是腥味已经非常突出了的那种鱼腥味（小时候有捞小鱼经历的朋友应该明白那股味道）。
但是最让我吃惊的是我个人觉得它跟一样东西的味道十分接近，它就是……
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王致和臭豆腐乳！！
是它！
是它！
就是它！！
真的！！非常非常接近它的臭味！！
怎么说呢，除去鱼腥味这个点，它俩“臭的方式”十分接近。但是“强度”有所不同。
罐头的臭味明显比王致和臭豆腐乳更加强烈、扩散性更强。
虽然臭味在我能接受的范围，但是我故意把打开的罐头在水池里放置了半小时，整间屋子（大约30㎡）都能闻到明显的臭味……
的确是挺臭的……但是也没有臭到生化武器级别的程度啦……如果你开了之后觉得难以忍受这个臭味的话，汁液倒进厕所、鱼装进保鲜袋，再在外面套几层保鲜袋，打个死结丢垃圾桶就好了。
在我故意放置在水池里的半小时时间里，靠近水池的纱窗上出现了大大小小的7-8只苍蝇……这种经过发酵的臭气，对苍蝇们应该是不小的诱惑吧……打开后如果吃不完请一定保存好。
嗯……如果你想体验一下这个罐头的臭味，又觉得300块买一个罐头还不一定能吃完有些奢侈，就去买一瓶王致和臭豆腐乳吧……这个臭味放大之后再混合着一些鱼腥味，大概就是这个罐头的味道了。
嗯，我有挺多朋友也完全不能接受王致和臭豆腐乳的臭味……不过如果吃过，并且不抗拒这个臭豆腐乳的朋友（比如说我），我觉得应该是可以接受这个鲱鱼罐头的臭味的。
味
嗯……对我来说，这个东西最让我难以接受的不是臭烘烘的气味，也不是恶心的外观，而是跟嚼盐没什么区别的齁咸……
真的，非常非常咸……
可能比豆腐乳都要咸。
再加上本来我的口味就比一般人稍微偏淡一点……空口吃的第一块体积还比较大，感觉就像嚼了一块盐一样……
说回口感……
鱼肉本身比较软烂，不是很像鱼肉的感觉。臭味里夹杂着的鱼腥味吃进嘴里了也会不断提醒你你吃进嘴里的东西是一条鱼。但是发酵带来臭味的同时也带来了一股很明显的，普通鱼类所没有的香浓、醇厚的味道。
旁边那两条一条是鱼籽，一条是白子（日语叫白子，好像是鱼的精巢？）。都是从鱼肚子里掏出来的。
鱼籽的口感类似国内普通日料店里常见的那种黄、红两色都有的所谓希鲮鱼籽（其实就是青鱼+鲱鱼籽来着？）。非常小一粒，口感很脆。
白子则是软滑软滑的口感，齁死人的咸味里有一股属于白子本身的味道，但是有些难以形容。吃过白子的应该都知道那股味道，然而没吃过的……我就形容不出来了……原谅我词汇贫乏……orz
因为这玩意就是生鲱鱼发酵而成的，所以其实我之前说的泡软泡烂了的无头鱼尸好像也没什么问题……
说实话，口感就是软、嫩、咸，带一些可以接受的鱼腥味，还有本身以及通过发酵而来的鲜味。当然，软嫩的鱼肉也有可能因为发酵程度不同，会更硬一些。
嫩和烂这两个词用哪个，我考虑了很久……最后决定用不那么恶心的那一个……
配上煮熟的土豆吃，明显不那么咸了，还是挺不错的。
好像这些又臭又咸的东西大家都喜欢拿来配土豆……？我在日本吃过鱿鱼盐辛配土豆，也是类似的搭配。我也觉着挺好吃的……
我一个人吃了图上的2条，拿回家2-3条给爸妈尝了一下（我爸妈不能接受这个气味以及味道……不过也没有到网上那么夸张的程度）。还剩下2-3条因为在室温放一天肯定会坏，又实在不适合放在冰箱里（害怕密封不到位导致冰箱里其他材料被染上味道），只能充满歉意地丢掉了……
浪费可耻，大家不要学我……
好啦，以上就是我吃鲱鱼罐头的体验啦！
总而言之，它对我来说臭是有些臭，但是远远没有网上大多数帖子所描述的那么夸张。属于完全可以接受的程度。
味道的话……就我个人来说不反感，但是久了不吃应该也不会嘴馋。但是对部分人来说可能属于那种“一旦接受了这个设定就会发现其实还挺带感”的味道？
如果你只是想闻个味道并没打算吃，那么我建议你还是掏10块钱买瓶王致和臭豆腐乳算了……
每年生产出的那么多鲱鱼罐头，
除了好奇购买的人们以外，
一定还有真心爱着它们的人在买吧！
吃得……开心？
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