酒店月饼为什么卖不动了

月饼为什么卖不动了？

月饼卖不动的原因主要可以归结为以下几点：

1. 消费者需求变化 ：随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对月饼的需求从传统的高糖、高脂转向低糖、低油、低热量的健康产品。同时，消费者也更加追求月饼的创新和多样化，对于单一的口味和形式逐渐失去兴趣。
2. 市场竞争激烈 ：月饼市场上品牌众多，除了传统的老字号月饼品牌外，还有许多新兴的网红月饼品牌以及各种跨界合作的月饼品牌。这些品牌通过不断创新和营销手段，吸引了大量年轻消费者的关注，使得市场竞争愈发激烈。
3. 价格因素 ：月饼的价格逐年上涨，一些名牌月饼甚至卖到了几百元一盒，让许多消费者望而却步。高昂的价格与消费者对性价比的追求产生了矛盾，导致部分消费者选择放弃购买。
4. 销售渠道限制 ：部分月饼品牌没有及时调整销售策略，没有充分利用电商平台、直播带货、社交媒体等新兴销售渠道，导致销量下滑和库存积压。

酒店为何热衷卖月饼？

酒店热衷卖月饼的原因主要有以下几点：

1. 提升收益 ：月饼销售是酒店增加收入的重要途径之一。在中秋节期间，月饼的需求量巨大，酒店可以利用自身的品牌优势和客户资源，推出特色月饼礼盒，在短时间内获得可观的利润。
2. 品牌宣传 ：月饼礼盒往往设计精美，能够传递出酒店的高端、精致和独特形象。通过销售月饼，酒店可以提升品牌的知名度和美誉度，为长期的业务发展打下基础。
3. 客户维护 ：酒店可以将月饼作为礼物赠送给常客、会员或者重要客户，以此表达对他们的感谢和关怀。这种情感上的连接能够增强客户对酒店的忠诚度和好感度。
4. 市场竞争 ：在节日期间，各大酒店都推出月饼产品。如果一家酒店不参与月饼销售，可能会在市场上显得落伍，失去一部分潜在客户。因此，酒店需要通过销售月饼来保持市场竞争力。

明知卖不动为何还在坚持卖？

尽管月饼销售面临诸多挑战，但酒店仍然坚持销售月饼的原因主要有以下几点：

1. 传统习俗 ：中秋节送月饼是中国的传统习俗之一。酒店作为服务行业的重要组成部分，有责任和义务传承和弘扬这一传统文化。
2. 品牌责任 ：对于酒店来说，销售月饼不仅是为了增加收入，更是对品牌形象的维护和提升。如果酒店放弃销售月饼，可能会给消费者留下不负责任或不重视传统文化的印象。
3. 市场潜力 ：尽管月饼销售面临诸多挑战，但市场潜力仍然巨大。通过不断创新和营销策略的调整，酒店仍然有可能在月饼市场上取得一定的成绩。

哪些酒店喜欢卖月饼？

喜欢卖月饼的酒店类型多样，但主要集中在以下几类：

1. 高端酒店 ：高端酒店通常拥有较强的品牌影响力和客户资源，能够推出高品质、高附加值的月饼礼盒，满足高端消费者的需求。
2. 连锁酒店 ：连锁酒店通常拥有较大的市场份额和完善的销售网络，能够通过规模化采购和销售渠道的整合来降低成本并提高销量。
3. 特色酒店 ：特色酒店往往注重产品的创新和差异化竞争，通过推出具有地方特色或文化内涵的月饼礼盒来吸引消费者的关注。

月饼销售数据！

根据最新发布的报告，预计今年中秋月饼产量在30万吨左右，销售额在200亿元左右，相比去年持平或略有下降。线上销售额占比将进一步扩大，但利润率较低。月饼产品仍以礼盒装为主，但简装、散装月饼产品销售额占比不高。在价格方面，平价月饼和常规价格区间的月饼（礼盒价格主要集中在70元—220元之间）仍是消费最集中的区域；价格超过500元的月饼礼盒产品已基本退出常规市场。

行业思考：月饼还能不能卖？

月饼作为中秋节的传统食品，具有深厚的文化底蕴和市场需求。尽管当前月饼销售面临诸多挑战，但行业仍然具有较大的发展潜力。未来，月饼行业需要更加注重产品创新、品质提升和营销策略的调整，以满足消费者日益多样化的需求。同时，加强线上销售渠道的拓展和与电商平台的合作也是提升销量的重要途径。综上所述，月饼仍然是一个具有市场前景的产品类别，但需要在不断变化的市场环境中不断适应和创新。