轻食，从刚开始的高冷陌生，到如今美食达人们的惯例推崇，早已不是一个陌生的词眼。轻食可不止是一盘吃不饱的草，它是食物的一种形式，无负担，更营养，最重要的是，一定要美味而享受。
想明白这一点，才能放心大胆地在周末一场懒觉过后，慢慢悠悠地避开奔赴大餐的人潮，晃到这些清新而安静的轻食店里，享用一顿健康的轻食 Brunch。
Veg Tables
老骑楼里的新素食
“Veg is not a diet,it’s a life style.”素食，并不代表着辛苦的节食，而是一种积极的生活方式。
Veg Tables 的食材，都从有机生态基地直供，辅以澳洲袋鼠岛特产的进口调料、果酱，力求保持“从农场到餐桌”的新饮食理念。
不只是食材用心，每一道菜式出品也都颜值颇高。先说这款煲仔。不少人无法习惯生冷的蔬菜，主厨便加上香辛料和芝士，将杂蔬通过烤制加温，提升口感的同时，又完美地吸收了香料的香味，伴着芝士入口浓郁满足。
而这碗红遍 Instagram 的巴西莓碗，颜值有多高吃起来有多健康，我不说想必大家都知道。巴西莓粉调制成碗底果浆，加入新鲜草莓、香蕉、藍莓，以及自制健康麦片，口感丰富饱腹。
这些精致美食，都出自主厨 Chris Wong 之手。大多客人知道他，还是因为他凭借高超厨艺赢得央视料理比赛“The Taste”的冠军头衔。
但其实，Chris 从11岁开始就随父母移居法国，而后开始了长达20多年的法厨生活，先后就职于巴黎著名酒店 Plaza Athenee, Bristol，品味极佳。
Brunch 过后，你还能在这里乐享慵懒又充实的午后。楼下有貌美的玻璃房花艺馆，楼上有极具本地特色的本地岭南民宿，赏心悦目。
地址：广州市北京路225号
电话：020 - 83360050
人均消费：100
Salad Firm
在事务所里吃沙拉
Salad Firm 中文名叫沙拉事务所，这个有些特立独行的名字，来源于 Fashion（时尚）、Intelligence（智慧）、Romance（浪漫）、Miracle（奇迹）。
无出其右，跟一般清新冷静的轻食店相比，Salad Firm 显得个性许多：沙拉搭配台的边上是一个调酒吧台，靠窗的位置简约清淡。
继续往里走却风格突变——主理人阿豪和 Hugo 把外星人作为整个沙拉店的主题，从落地窗的贴图，到外星飞船布景墙，无不透露着独特的创意。
为什么选定这个元素呢？阿豪笑说：“因为蔬菜是绿的，外星人也是绿的，所以就用了外星人的概念咯。”
除了菜单上提供的固定搭配之外，大可以根据自己的喜好来选择沙拉内容，从番茄、玉米、青瓜等新鲜蔬菜，到三文鱼、吞拿鱼、烤制鸡胸肉，多样的选择真是会挑花了眼。
吃惯大鱼大肉，第一反应是“居然要我吃草？”，但是一份沙拉吃下来，饱腹的同时也全然不觉得负担重。反而因为缤纷的食材搭配，让我忍不住再来一份……
听说，在店里饱餐之余，还随机附赠谈天套餐。这便是老板的小心思所在——不仅沙拉长期获好评，还收获了一大把毫不吝啬的夸赞：“老板好靓仔！”
地址：广州市江南西汇源大街29号
电话：18825174197
人均：35元
Over Easy by Senses
味觉视觉一次满足
这家以澳式简餐为主打的轻食餐厅，首先在环境上就营造了简约舒适的氛围。简单规律的布局，白绿基调的颜色搭配，清新又舒缓。
半开放式的格局即使是在室内也光线充足，让人满怀慵懒闲适的心情开始 Brunch。
店里最受欢迎的主食是焗蛋。吃过的小伙伴都知道，它远不止“高颜值”那么简单。
轻轻拨开焗得金黄酥脆的表层，软滑的蛋黄就露脸了。翻一翻，会发现里面包裹着不少东西，简直是轻食界的福袋。
软糯的土豆、花椰菜……咦怎么还有少许的香肠？不要惊慌，大口吃掉吧，午餐不仅要吃好，还得要吃饱嘛。
如果你实在控制不住对香肠的抗拒，那么这道墨尔本的春天你定会喜欢。
松化的 Pancake 上，撒满了果仁、蓝莓、草莓、桑葚等嫩得出水的水果，精挑的食用花瓣更让春天气息满溢了。
看这完美的摆拍架势，你舍得动手破坏它吗？
地址：广州市天河区清风街广粤新天地11铺
电话：020 - 37261529
人均：100元
