中风、痴呆都因缺它，中老年人补它比补钙更重要！

北京市脑血管病抢救治疗中心主任、首都医科大学附属天坛医院副院长 王拥军 说，中风，已成为家庭幸福的第一杀手。

据权威媒体 @中国新闻网报道 ，平均每 12 秒，我国就有 1 人发生中风，每 21 秒就有 1 人中风离世。 原卫生部副部长、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家 王陇德院士 在中央电视台的公开演讲中也提到：

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我国排名第一位的致死疾病是什么？中风（学名脑卒中）！中风是国民致死的第一位原因。 很多人都见过中风病人，要么偏瘫，要么失语，不能说话，要么失明，看不见了……

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追寻原因

国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的 3~5 倍。之所以如此，和一种人体必需元素 “叶酸” 的缺失是分不开的。据不完全统计，每 5 个国人里就有 1 个人缺乏叶酸，这些缺少也算的也正是脑中风的高发和高危人群！

说到叶酸，大家可能会问，叶酸明明是“胎儿的守护神”，孕妇才要特别补叶酸吧？在这里，我们郑重地告诉大家，补叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群！

补叶酸，也是 北京大学第一医院心内科及心脏中心主任 霍勇教授 经过多年的临床研究，为咱们提供的最适合中国人的预防中风的方法！

数据显示： 我国居民叶酸缺乏比例高达 20%~60%。 人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。

叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。

对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。

一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血，小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。

通常我们每天从食物中获取的叶酸约 300 微克，要起到预防作用，最好额外补充 200 微克。

• 可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他们若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高 12 倍！

• 叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。

补充叶酸，首先应从天然食物开始！

蔬菜

• 莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

新鲜水果

• 猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。

动物食品

• 动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

谷物类

• 全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等：

豆类、坚果类

• 黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类

• 大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

这里还需要特别提到的就是鸡蛋。 发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约 12%！

美国流行病学数据研究所研究人员对 1982 年至 2015 年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：

• 每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约 12%；

• 男性中风风险下降 15%；

• 女性中风风险下降 8%；

• 吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！