专栏名称: 爱手工
每日手工创意资讯+网络课程教学。 关注爱手工,做一个生活家~
目录
相关文章推荐
每日豆瓣  ·  一年级小朋友太会提供情绪价值了 ·  2 天前  
每日豆瓣  ·  震惊!原来男士内裤这么好穿! ·  4 天前  
51好读  ›  专栏  ›  爱手工

全素欧包手作系列课,即将开课

爱手工  · 公众号  · 生活  · 2017-06-21 12:06

正文

▲关注『爱手工做一个生活家



传统欧包就是欧洲人常吃的面包,是他们的主食,以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。跟我们吃米饭一样,一般搭配味道浓郁的菜肴、汤汁或果酱,所以味道要求自然含蓄,不可喧宾夺主。




传统欧式面包很少添加油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋(这是与国内流行的面包做法在使用原料上的最大区别),而使用高品质的面粉、各种谷物杂粮、水和盐,无糖无油或少糖少油以体现面粉的自然香甜,一般来说,个头较大,份量较重,外形饱满,外壳香脆,颜色也较深,内部蓬松,质地Q软有嚼劲。欧式面包的朴素配方,天然而营养,尤其对孩子和老人的健康有益。



如果你是这样的:

素食者、崇尚健康饮食者、keep fit的人群;

手工烘焙爱好者;

希望为宝宝做放心美食的妈妈……

可以齐刷刷的看过来了,独一无二的纯素面包烘焙系列课程,将刷新你对面包的感受,从零基础升级为面包达人!





课程内容


第一期:香橙提子全麦软欧(直接法)单买88元

开课时间:2016年6月24日 晚8:00-9:00

识别二维码 > 88元即可学习



第二期: 素食者吐司(中种法)

第三期:可可香蕉卷(汤种法)

第四期:法国香颂芋头包(法国老面)

第五期:清新香草番茄包&虎皮面包

第六期:乡村五谷欧包(液种法)

第七期:法式小餐包&树枝面包

第八期:巴伐利亚碱水包(德国碱水包)

第九期:千层豆花包(节日面包)

第十期:毛毛虫面包



老师希望学习后的你是这样的

能够掌握不同类型面包(软欧、硬欧、吐司、甜面包、法式面包、德国碱水包、节日面包等)的制作,懂得采取适宜的发酵工艺及整形手法,学会无蛋奶黄油的纯素面包食材搭配,制作出健康、美味、漂亮的面包来!



老师和素面包的情缘

Vee

爱手工网络微课程讲师

我平素吃东西不喜糖油,偏爱原味,对用高比例的糖油蛋奶甚至添加剂营造的取悦口味不感兴趣,做传统欧包也就成了自然而然的事。

我做面包,跟很多人一样,是从懵懂自学开始的。

首先是出于食品安全和健康的需要,二来觉得外面的面包店普遍达不到期望,难得一两家不错的又不在附近,于是开始买回各种原料和机器,看书找方子尝试。

记得第一炉面包出炉的时候,还搞不太清楚[上下火]是什么意思,发酵的分寸也完全没有拿捏,整型时也不注意收口,出来的面包个头小小,老老实实的样子,全赖食材不错,也算津津有味。

后来慢慢摸索,拜师学艺(曾师从法国面包大师Monsieur Morel先生学习法式面包),各种尝试,有了许多的[成功之母],做包也成为兴趣和日常,而今天以考究的传统工艺,附以时间与耐心做出来的面包,也算是有模有样了。

对待面团,需要像对待会生长呼吸的生命一样,“做面包中的走地鸡”并非我面包工作室的一句口号,更是一种尊重与诚意。



专栏短片介绍



课程订阅须知


重要信息,请认真阅读


如何订阅课程

* 关注爱手工旗下玖时光服务号后点网络课堂;

* 关注爱手工订阅号点击菜单里的网络课堂;


进入网络课堂后,进入首页,选择该专栏付费订阅。


说明:

1. 由于产品特殊性,一旦付款成功概不退款。

2. 付款成功后在我的“购买记录”里查看。

3. 付费订阅后,你将享有一年的阅读权利。


学习形式

师生直播互动

30-40分钟视频播放,

20-30分钟师生互动。

课后辅导时间不计其数


课程费用 专栏698 元(单节课88元/节)


课程直播互动时间  

6月24日第一课 每月更新两课 共10课

20:00-21:00直播


直播互动地点  

全素欧包手作课-直播间

付款后进入专栏找到直播间,耐心等待直播开始


 交作业地点

全素欧包手作课-作业群

打开专栏直播间,长按或扫描二维码进入微信作业群


报名之前请务必仔细阅读


常见问答

Q1:如何进入直播间?

A1:订阅专栏后,在专栏里找到直播间进入。


Q2:错过直播时间还能进入直接间吗?

A2: 可以,直播内容可随时反复查看


Q3:零基础能学吗?

A3: 我们的视频精心制作,详细到位,大部分就是为零基础学员准备的。


Q4:我很想学,可是还没有工具,怎么办?

A4: 如果你是烘焙小白,建议先听课再入手工具和材料,不花冤枉钱!






报名办法


长按图片识别二维码 > 订阅专栏

本周六第一课开课,快下手!



﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋

点击阅读原文订阅此课程专栏 *^_^*