蛋白粉到底应不应该吃

（视频时长：04:31）

Q

A

张晓娇

主持人

李可基

北京大学公共卫生学院教授

主持人： 李教授，蛋白粉是一种很常见的保健食品，几乎是被认为人人都可以补，无所不能，那它到底有没有用呢？

李教授： 因为蛋白质作为人体非常重要的营养素，是缺之不可的。我们是否需要补充蛋白质，这就看我们是不是有充足的蛋白质的摄入。一般人可以从食物当中获取足量的蛋白质，因此不需要额外补充蛋白质。但是在一些特殊的情况下，蛋白质可能需要补充：一类是术后的病人，因为蛋白质和我们体内所有的器官、组织的功能结构都有非常密切的关系，比如外科手术术后，组织受到损伤，需要修复，这时候蛋白质需要多一点；第二类就是做健身运动，特别是为了保持或者提高肌肉的量和力量；第三类比较典型的就是老年人，因为在人衰老的过程中，肌肉骨骼会随着年龄的增加，有一个逐渐萎缩的过程，这种萎缩一个是衰老的表现，同时它会影响你的生活质量，这种情况下，我们也会推荐老年人要补充点蛋白粉。