别乱吃，有剧毒！云南省疾控中心最新提醒→

云南新闻网 · 公众号 · 云南 · 2025-01-01 18:38

正文

“冬天食用附子，可以强筋健骨。”

“吃了草乌不怕冷，手脚都是热乎乎的……”

随着冬天的到来，气温骤降

云南部分地方群众有用

鸡、排骨、猪脚等来炖煮

草乌、附子（片）的习惯

并且认为“草乌、附片

只要妥善处理就不会中毒

是对人体有益的”

云南省疾控中心提醒

乌头、附子均有剧毒

群众千万不能当作食品、普通药膳食用

专家介绍，乌头、附片作为中药材，确实有祛风除湿、温经止痛的功效，但它是有毒药材，且毒性极强，如有误食，会引起中毒危及生命。

草乌

附片

附子

“乌头、附子（片）所含的主要活性成分乌头碱及其衍生物等为剧毒，炖煮等普通加热方式无法完全破坏其毒性，有的毒素即使经过长时间高压炖煮也不会被破坏。”专家表示，民间煮食乌头、附子（片）多凭经验和主观判断，无法检测毒素，且出于“进补”的心理，往往会多吃，甚至会饮酒，导致进食量远远超过药典规定剂量，极易出现严重的中毒反应，甚至死亡。