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英式传统下午茶如何焕发新光彩，Paul Smith、Diptyque来跨界！

璞缇客精品酒店 · 公众号 · 旅游 · 2017-10-12 21:56

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19世纪的英国，掀起了下午茶的社会潮流。英国上流社会的名媛们，喜好穿着礼服相约一同享用下午茶，这个习惯一直沿袭至今。

Tradition is tradition.

时至今日，除了沿袭传统的下午茶依然广受好评，似乎跨界和联名更吸引我们，比如之前北京W跟英国超跑品牌迈凯伦、家居品牌造作联名的下午茶，北京瑜舍跟时尚而骚包的范思哲联名的下午茶，都在城中掀起一阵热潮！

P a u l S m i t h

近日，上海浦东香格里拉携手Paul Smith推出全新下午茶，还特别将火遍Ins、脸书的粉红自拍墙，搬到浦江楼一层的大堂酒廊。Paul Smith 的粉红墙是该品牌标志性的拍照元素，也是时尚潮人们不容错过的打卡胜地！

如果BURBERRY代表了英国的传统经典，那么Paul Smith便是英式趣味细节的表率；如果BURBERRY的格纹已经成为品牌的标识，那么一看到彩色条纹，Paul Smith的流畅签名便会在脑中浮现。

Paul Smith最受人追捧的便是内里的些许叛逆精神，表面是绅士却偷着“耍坏”， 这便是设计师Paul Smith想要表达的英式幽默。深色西装的翻开领口，内衬是紫色或粉色；暗色公文包，内衬是波点或裸女，让人不禁想起英国的绅士们也是如此闷骚而有趣。

当明艳的彩色条纹与精致的可爱甜点相遇，将英伦时尚设计元素融入美味甜品， 再搭配咖啡或茶饮，无疑是视觉与味觉的双重享受。

Paul Smith绚色下午茶分为三层，每层都可以感受到不一样的味觉体验。 第一层：五香牛肉卷三明治、火腿芝士三明治、烟熏三文鱼三明治、虾仁芒果配鱼子酱三明治；第二层：蜜桃果冻、酸梅芝士彩球、蔓越莓金融家、草莓椰味泡芙、马卡龙、迷你歌剧蛋糕；第三层：各式松饼，可选蓝莓酱、草莓酱及奶油，小巧的三明治一口咬下刚刚好~~

而当美味小点披上粉色外衣，并打上 “HELLO” 标志性印记，浓浓的英式幽默感油然而生。多彩水果甜品由明艳巧克力彩条包裹，生动地将艺术与美食融于一体。

除了去浦东香格里拉喝下午茶，要想近距离感受Paul Smith大师的魅力，还可以去 艺仓美术馆看看名为“HELLO！My name is Paul Smith”的展览， 这是该展览继英国、比利时、日本、台湾展出后，终于来到魔都！整个展览大致分为13个展区，超过1500件展品。

展览开幕当日，Paul Smith设计师本人更是惊喜现身现场。今年已经71岁的Paul Smith，是个名副其实的时尚老顽童，活力满满~~

展览还展出了大量曾经跟Paul Smith跨界联名的商品， 包括宝马MINI车、摩托车、徕卡相机、滑雪板、笔…都充满设计感。

diptyque

好看好闻还好吃

在亚欧大陆的另一边，英国伦敦 Hotel Café Royal 与著名法国巴黎香氛品牌 diptyque 跨界合作，推出以一系列品牌最受欢迎的皇牌香气为主题的英式下午茶。

也许你对 Hotel Café Royal （皇家凯馥酒店）并不熟悉，但你不可能没有听说过英国大文豪奥斯卡·王尔德、英国前首相温斯顿·丘吉尔，没错，这些都是皇家凯馥酒店的座上宾。此次 diptyque 香氛主题下午茶，就是在名为 王尔德的酒吧（Oscar Wilde Bar） 内享用。

该餐厅不只是靠跨界玩味博眼球，而是坚持在经营最传统最道地的英式下午茶。 近日，它的招牌英式下午茶荣获「2017 Afternoon Tea Awards 」颁发的「最佳传统下午茶」奖项。

皇家凯馥酒店一直是伦敦活力充沛的“会客厅”，一个可以欢聚、畅谈与庆祝的绝佳地点。 皇室贵族也频频光顾于此，像是威尔士亲王（Prince of Wales），即后来为娶辛普森夫人（Mrs Simpson）而退位的 爱德华八世 （Edward VIII）；以及后来成为 乔治六世 （George VI）的约克公爵（The Duke of York）， 威尔士王妃戴安娜 。

一直被受赞扬的首席糕点总厨 Sarah Barber 犹如对酒店一贯的经典英式下午茶体验施展了魔法一样，将之提升为一种令人沉溺于多重感官享受的品味旅程。

Sarah 为此次的主题下午茶创造了合共四款全新甜点， 每款分别采用了四种 diptyque 皇牌香气所用上的特色味道和原材料制作， 充分展现了她凌驾于香气味道之上的创意和灵活性。

分别对 diptyque 的玫瑰、香草、紫罗兰和马鞭草香气作出致敬 ：Rose Victoria – 玫瑰荔枝慕斯及覆盆子玫瑰果酱海绵蛋糕，饰以银叶和食用玫瑰结；ahitian Vanilla Bar – 榛子果仁糖焦糖脆脆、Valrhona ‘Opalys’ 白朱古力甘纳许、大溪地云尼拿海绵蛋糕；Violet and Cassis Tart – 紫罗兰忌廉及黑加仑子果酱挞；Lemon Verbena – 马鞭草柠檬忌廉及香橙忌廉夹层法式牛油酥饼。

每位《 diptyque 主题下午茶》客人还将获赠一个70克的 diptyque 浆果香香氛蜡烛， 香气主调由保加利亚玫瑰和黑加仑子叶组成，是品牌中最令人爱不释手的皇牌香味，配上精致包装，让你回到家中也能延续这趟奢华放纵的感官享受。

在很多人眼里，diptyque这个创立于 1961 年的法国经典香氛品牌，一直致力诠释法式生活艺术， 以最纯正的传统工艺与专业技术，制作高级手工香氛产品。但不为人知的是，diptyque 在巴黎圣日尔曼大道上开设的第一家店，就开始售卖一些在法国名气不大、但实则极为知名的几种传统英国香水。 diptyque是一个有着深深英伦情结的法国品牌。