谁说实体店不行？这家超市年收入15亿横扫欧美，将来还要收门票！

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有两句话害了中国的企业，而且害了很多企业家。第一句话是什么？ 把用户体验做到极致了，顾客都舍不得离开，一来再来，怎么会倒闭呢！

• 作者：李大为

• 来源：

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  王晖

  
  

  
  

  互联网品牌官（ID：szwanba）
  

这几年，倒闭成了实体店逃不过的劫。 百货、超市、便利店、餐饮、购物中心…… 铁打的地段，流水的关门。 但是在国外，却有这样一家超市， 它只有一个标签，就是 —— 疯狂排队 。

第一家Eataly在意大利都灵开业。 2007年的 那个星期六， 估计很多意大利人一辈子都忘不了。 超过12800名顾客涌进超市， 排队等候的人绕了超市3圈。

这是一家以革命性方式颠覆传统的连锁超市！ 它的名字叫Eataly， 是英文吃（Eat）和意大利（Italy）的组合， 没错， 它是一家食品超市 。 但它又不仅仅只是超市 。

它还是餐厅， 你可以选择食物让大厨现场烹制， 然后到餐厅享受美食。

它也是美食兴趣班， 你可以学习各种意式美食知识， 跟着厨师现场学烹饪。

它甚至是图书馆， 你可以在这里看美食书刊，上网！

创始人奥斯卡·法利将Eataly定位为 “慢食超市餐厅” ！ 它的文化精髓， 莫过于一个 “慢” 字。 慢慢生活，慢慢热爱，最后获得满满享受。

奥斯卡·法利认为， 每一天都是独特而又有意义的 ， 因此，他给许多日子冠以了特殊的节日名称。

比如周一叫Meatless Monday （无肉星期一）， 在这天倡导素食顺便宣传其精致的素食菜单。

意大利人最钟爱的啤酒自然不可少， National Beer Day（啤酒日）， 号召美酒爱好者齐聚Eataly品酒。

Prosciutto day（火腿日） Prosciutto是一种意大利风格的火腿， 不但有免费试吃和优惠， Eataly还会用一天的时间来 为顾客宣传这种带有浓郁意大利口感的食物。

Anti-Valentines‘ Day 没错，就是反情人节。

这天，你可以来Eataly的屋顶餐厅， 加入“One Night Stand”活动， 从中午到午夜，任你狂欢， 简直是广大单身狗的福音，有没有！

Eataly并不热衷节日这件事， 意在让顾客感受到一种氛围和感悟。 要教习惯大城市快节奏的都市人怎么慢下来， 享受SLOW FOOD的魅力。

奥斯卡·法利有颗当老师的心， 他相信“ 透过教育才能创造新的顾客 ”。 为此，他在社交媒体上大力推广这些活动， 两大主流社交媒体平台 Facebook和Twitter不可少， Eataly的官方网站也在大力宣传。

在Eataly，到处可以看到一个标语： 吃是一种农业行为 。 （ eating is an agricultural act