专栏名称: Tech星球
36氪旗下品牌媒体,专注小程序生态,聚焦互联网前沿科技。
目录
相关文章推荐
51好读  ›  专栏  ›  Tech星球

盒马换帅300天:狂飙拓店、加速下沉、开放加盟

Tech星球  · 公众号  ·  · 2025-01-16 11:17

正文

👆点击 Tech星球 > 点击右上角“···” > 设为星标🌟
Tech星球(微信ID: tech618

| 林京

封面来源 | 图虫创意



主要面向一二线城市中产阶层用户的盒马鲜生,正在将门店开进更多城市、更下沉的市场。

在徐州的盒马鲜生门店,相比于水产、生鲜产品,烘焙区和各类果汁饮料等“新奇特”产品反倒更吸引当地居民排队购买。由于刚开业不久,客流量较大,在周末及节假日晚上,商场外的整条路都堵的。

在传统商超闭店收缩时,盒马近期披露的数据显示,在2024年,以每5天一家新店的速度,开出72家盒马鲜生门店,是过去5年来的最快速度。截至目前,盒马鲜生门店总数接近430家,门店数量已经超过沃尔玛中国。

下沉市场成为这轮门店扩张的重要发力方向。在这72家门店中,三分之一位于二三线城市及县城。

大举扩张的同时,盒马还释放出盈利信号。在2024年最后一天,盒马CEO严筱磊发布内部信,称过去一年,盒马在连续9个月整体盈利的基础上实现了双位数增长,顾客数增长超过50%。

盒马原CEO侯毅离开之后,在新旧管理层交替下,经历了有史以来最跌宕一年的盒马,发生了哪些变化?



减少新业态尝试,加码会员制,开放加盟


自2024年3月侯毅卸任盒马CEO一职,原首席财务官严筱磊接任之后,从恢复会员制到取消线下专享价,近一年时间,盒马似乎正在回归原来的盒马。

员工们最能感知到这一信号。盒马员工张墨向Tech星球表示,新管理层上任后,盒马没有再过多地进行新业态尝试,主要聚焦盒马鲜生和盒马NB两个业态。

具体到门店运营上,对会员制的态度更加明确,张墨说,从2024年上半年开始,内部就明确会员是主力业务之一,从总部到各个区域都很重视,比如,每天晚上要开会员卡复盘会。线下门店也在想办法增加会员制曝光,在部分城市,会员卡所享有的“免费领菜区”,原来只在一个收银口附近,现在扩张到多个收银口附近。

与之相对应,线下门店也加码对员工的会员考核。北京区域一位盒马门店员工向Tech星球表示,其部门3个成员,一个月需要完成50个会员拉新指标,否则就会被扣除一定绩效薪资。

重启会员制,外界普遍认为,盒马重新聚焦核心中产用户。会员费是以山姆为代表的会员仓储店的核心盈利方式之一,也能帮助盒马获取稳定营收。盒马曾经披露数据显示,2022年末,其付费会员的规模已接近300万,占注册会员的比例为5%,但每年仅会员费就可为盒马贡献营收达5.88亿元。

与此同时,盒马也在通过盒马鲜生和盒马NB两个业态开启扩张,前者门店面积大约在3000平方米,是盒马主力业态。后者则是社区超市,是盒马定位于下沉市场的折扣零售品牌,店均面积600~700平米,主要售卖盒马NB标识的自营产品。

一直以来,动辄上千平的盒马门店,挑战之一便是投入大、门店密度少,难以覆盖到更多用户人群。

2024年,盒马通过“盒马NB自提点”业态尝试放开加盟。有三种方式可以加盟,一是自行租赁30平米左右的店铺用于开设NB自提店,二是异业合作,即在现有商铺中增加盒马NB项目,实现业务增量;第三种则是团点合作,类似于社区团购中的“团长”,主要面向没有资金和时间,想做兼职的自由职业者。

另一方面,盒马也进行了一系列降本增效。一位盒马员工向Tech星球透露,盒马自2023年底开始,在盒马编之外,新增了第三方编制。第三方编制集中在门店和物流员工,盒马门店里95%的员工(含“店仓板块”员工)转到了第三方编制。

此外,人员也进行了精简,作为盒马门店里的重要部门之一,目前“试吃面销”部门有原来三个部门合并成一个部门,人员规模也减少了2/3。

过去一年,聚焦主业、降本增效,也几乎是互联网企业的普遍趋势。也正如阿里聚焦核心业务的战略调整一般,盒马的业务也在变得更加聚焦。

多位曾在盒马工作过的员工向Tech星球表示,在他们看来,相比于2024年4月份启动的一系列激进式折扣化变革,盒马进行了一系列回调,逐渐回归原来的盒马模式。



盒马狂飙开店,全靠下沉?


过去一年,在盒马的扩张中,下沉市场开始占据更重要的位置。盒马曾经试水多个业态进行下沉尝试,如今肩负起这项使命的是盒马鲜生和盒马NB。

盒马披露数据显示,盒马鲜生今年进入了21个城市和区域,其中包括常熟、桐乡、义乌、诸暨、德清、张家港等县城。

一位盒马员工向Tech星球表示,盒马下沉并非盲目大规模扩张,而是集中在珠三角、长三角区域等消费能力更强的区域,毕竟盒马鲜生的客单价并不低,需要充分考虑当地用户人群的消费水平。

在上述员工看来,盒马鲜生这轮扩张也算是吃到了传统商超退场的红利,过去一年,当以永辉为代表的传统商超闭店,商场物业通常会通过低租甚至免租招揽盒马入驻。对于店铺基本开在核心商圈的盒马而言,这可以极大减少高昂的租金压力。

除了盒马鲜生逐渐去下沉市场覆盖更多人群,截至目前,盒马还有面向下沉市场的NB和奥莱两种业态。盒马NB主打社区硬折扣商店,涵盖各种综合日用百货,盒马生鲜奥莱则是主打生鲜折扣,通常承接盒马鲜生、X会员店等生鲜品类的尾货商品。

过去一年,盒马NB则通过“1+N”模式扩张。其中“1”是指选址在人群密集、相对下沉市场的盒马NB线下店,“N”则是指围绕在盒马NB线下店周围的“线上下单、次日提货”自提店,每个NB自提点大约覆盖4~5个小区,方便社区居民就近自提。







请到「今天看啥」查看全文