根据Origo.hu报道,源自匈牙利的Gabko辣椒酱一度成为匈牙利本土的墨西哥餐厅必备的烹饪原料,而在世界第十届辣椒奖的评选中,该品牌的辣椒酱喜得两枚金牌。
Gabko辣椒酱的制作者生活并工作在大毛罗什镇(Nagymaros),他说自己对于哪类的辣椒酱更符合匈牙利辣椒酱风味感到难以抉择,于是便将自己的产品定制为两个品类,“特制款辣椒酱(Pepper Specific)”和“基本款辣椒酱(Pepper Based)”。Gábor Nagy 称两种辣椒酱此次均能夺冠是意料之外的事情。他强调说,“我们的产品选取墨西哥酸辣椒,青柠檬和龙舌兰酒作为原材料,采用匈牙利传统方式秘制而成”。
根据世界辣椒奖官方网站公布的信息,世界辣椒奖是世界范围所有热门辣椒产品之间的竞争,而这个奖项只认可优质产品。网站还介绍道,“一旦自家产品包装上出现世界辣椒奖的印章,生产商将立刻发现产品销量和网站流量的激增。根据之前获奖厂商的经验,消费者们也知道我们只颁奖给最好的产品,而我们也通过自己的努力获得了辣椒一族的尊敬”。
这并不是匈牙利在国际辣椒竞赛中的第一次胜利:早在2015年,László Diczkó的名为“阿提拉精神”(“The spirit of Attila”)的产品就获得过“辣椒酱”组的金奖。
(张雪冰 编译)
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