昨天晚饭熬了紫薯小 米汤，但是吧，当米汤盛出来端上桌的时候，颜色相当的一言难尽，居然是诡异的蓝黑混合色，同志们可以感受一下：

虽然大概也知道是因为紫薯的问题，肯定是无毒，但是看着这个颜色，着实感受不大好，脑子里飘出了西毒，涮毛笔水，黑心棉，掉色的臭袜子水，巴拉巴拉巴拉......

旁边坐着等着吃饭的老公很快也发现了问题，一脸不屑的说：「 冷色调确实有点影响食欲，不过这都不是事儿，看我怎么给你变色！」

我刚开始没明白他要干啥，眼瞅着他兴冲冲从厨房拿出来我家珍藏的老陈醋，在这绿蓝黑混合色米汤里滴了两滴。

接着拿了个勺子，跟我说：「看好了昂，别眨眼！」

只见他把勺子伸进去开始搅拌，一下，两下，等到第三下的时候，奇迹出现了！颜色变了！从绿蓝黑混合色几秒内变成了深粉红色！就是小米稀饭里放了花生熬出来的那种颜色！或者直接类似于花生粒外皮儿那种粉色！

上对比图：

颜色是不是正常了许多？是不是！

回头看老公一脸得意：

「这就是很简单的化学反应嘛， 紫薯中的花青素遇酸变红色 ，让你平时 diss 我们学化学的对生活没啥实践作用，打脸了吧，哈哈哈……」

| 答主： 迅哥之猹

| 答主： 毕导

有一次我去参加一个学术会议，碰到了我们系的学术大神张老师。

晚宴上，师兄带着我给各位大牛们敬酒。因为师兄想在晚宴结束之后带我出去玩，不想喝酒。所以我们在酒杯里倒了些水，假装是白酒。

张老师已经喝得很开心了，看我们俩来敬酒，更是十分豪爽地和我们勾肩搭背，然后说：

「 你们俩都是化工系的学霸，你们知道怎么用化工原理一眼分辨出别人给你敬酒时，用的是白酒，还是用水糊弄人呢？ 」

师兄和我听得一愣……面面相觑……

张老师说：「用精馏塔分离水-乙醇溶液时，如果从塔釜进料，由于乙醇挥发性比水强，它挥发后会在上一层塔板上冷凝。 高脚杯的底可以看成塔釜，杯壁可以看成一层塔板，如果你喝的是白酒，杯壁上必然会有一圈小液滴。 」

师兄和我恍然大悟，连连称赞：「张老师真是让我们开眼界了！原来化工原理离我们的生活这么近！我们现在就用水-乙醇的精馏平衡线算 一下小液滴的度数！」

张老师看我们好学的样子很高兴，他说：「所以我看你们的杯壁上为啥没有液滴？」

师兄和我心里一紧，赶紧晃了晃杯子，企图把白开水晃上去弄出点液滴来。

张老师笑着说：

「 这家饭店清洁工作做得很好，杯子擦得很干净。所以水即使被晃上去，既不会聚成水滴，也不会成股流下，和乙醇凝结成液滴的效果很不一样呢。 」

附一个图，类似这样！

| 答主： 和咸鱼有什么区别

作为一个快毕业的化工狗，就在刚刚洗澡的时候，第一次把学的东西用在了生活中。

之前体检的时候医生说我左耳耵聍栓塞，本来想马上去掏一下的，可是医生正好不在，就没去，然后就一直没掏，这是前提。

一直没掏的原因一个是懒，一个是的确没影响什么生活，除了一件事，就是左耳比右耳更容易进水，一进水就堵，单脚跳跳到脑壳痛都流不出来，特别难受，听都听不见声音。

刚刚去游泳，在和女朋友打闹的过程中，耳朵不幸进水，瞬间我的双耳效应变成了单耳效应，我开始在泳池里不断跳动，就是出不来。

奇怪的是，当我游泳的时候，在水下游了一会耳朵竟然会奇迹般地通一会儿。

世界一下又清晰了起来，我一下想不出原因，只能不断为了耳朵的清明而埋头游泳。

在洗澡的时候，耳朵又一次堵住了，我不顾众人的目光，开始单脚蹦，自然又是没有一点用。

我突然想到，一般物理方法失效的时候，就要寻找化学法了，而解释这个宏观世界的最好化学原理就是物理化学， 正好是我刚考完的专业课。

顿时思维殿堂开始高速运转。

首先，我是油性的耳朵，只有左耳有栓塞的情况，那么作为对照，我的左耳道会有更小的直径（但是可能可以忽略）与更油腻的表面。

其次，泳池的水看起来清澈透明，但是由于每天都要消毒，其实是有着一定浓度的离子溶液。

结合两者，我推断出让我耳朵受到如此折磨的罪魁祸首就是表面张力！

由于我的油性耳朵，水不能良好润湿耳道，那么水在耳道之中可视为一段水柱，两个表面均为一个曲面，故两侧均有一个附加压，而耳朵内部的直径会更小一点，由杨-拉普拉斯方程知 内侧会有更大的附加压。由于侧身跳的时候水流不出来，代表总附加压方向指向耳道内部，故可得出曲面为应该为凹面。

既然水在我耳朵中是遵循杨-拉普拉斯方程的，那么让它流出来自然要从方程上入手。

最终的目的是减小附加压，那么首先可以增大直径，也就是掏耳朵，但我这是在洗澡，不现实。

第二个就是减小表面张力，这样首先附加压会减少，其次由于润湿性的提升，水在耳道内的铺展性会增强，最后甚至可以摆脱水柱形态流出。

我又想起来沐浴露的主要成分月桂醇聚醚硫酸酯钠，虽然比不上月桂醇硫酸酯钠（十二烷基硫酸钠）那么高的 hlb，但也完全够用。

于是我怀着试试的心情把手指占满洗澡的泡沫，往耳朵里捅了捅，效果极佳，世界又一次丰富了起来。

至于游泳时会短暂不堵，我开始觉得是水中离子做了表面活性剂，但是想了一下出水一会还是会堵住，而游泳也要游得快一点才会有良好的效果。

我考虑或许是伯努利方程的原理，耳道外水相对流速快，压力低把耳道内的水抽了出来，出水后耳朵上的水会往里面流。

开始水比较多的时候重力大于附加压力，会缓缓往外流，但是随着水的流出，重力逐渐减小，随后和附加压力平衡我就又堵住了。这个我不确定，只是觉得有一回我出水趁着还没堵赶紧侧头，没给水缓慢建立平衡的机会就全流出去了，所以想到这个。

题图来源：《化学课》