在美国被揭穿的饮食骗局，国内网红还在靠它圈钱

这周，我发了一篇 「101 个健身辟谣」 的文章。

每次辟谣，评论区都有一群卖假药的微商骂骂骂，见多了，叔贵也习惯了。

今天是 315 ，趁这个日子，叔贵再跟大家安利一部 BBC 的节目。

名字叫： 「干净饮食-肮脏真相」

与其说是科普节目，倒不如说是上图这个光头大哥 剑桥大学分子基因学博士 Giles 打假揭黑的爽片。

从「排毒」「清体」饮食疗法到「无麸质饮食」还有「酸碱体质」这些近年来常见的伪科学概念。

Giles 直接从概念源头下手，直接找创始人开怼。

问的他们是胡说八道。

今天叔贵就来带大家看一看这个节目。

无麸质饮食骗局

「无麸质饮食」是什么东西？

你可以简单理解为： 不吃主食。

无麸质饮食法这两年在国内非常流行，微博随便搜搜就是一大堆打卡。

但一个事实是，无麸质饮食是针对「麸质过敏」人的治疗手段。

这些人有多少？从整个世界来看不到 1% ，而且更容易过敏的是西方人……

是不是已经嗅到了一丝骗局的味道？

但是真架不住这群商家能忽悠啊。

对 「推广无麸质」 的商家来说，生活中的大病小灾全部都可以甩到「麸」的头上。

啥是麸质？ 就是馒头、花卷、烙饼、馕……

惊了，吃个馒头会让人荷尔蒙失调、肌肉流失、引发炎症、加重器官负担……

在节目里， Giles 一出场就找到了「无麸质饮食」的创始人 Davis 教授。

打脸开始了……

正方 Davis 教授出招：

「人类自从开始吃了谷物，健康水平就下降了。」

「 麸质会伤害到人体的自身免疫系统。 」

反方 Giles 博士质疑：

「我太太就是自身免疫学家，我从没听过这样的理论。」

正方 Davis 非常自信：

「这个理论也得到了麻省理工顶尖专家 Fasano 教授的支持！」

然鹅快速遭到本尊打脸：

这可就尴尬了……

但你以为只揭穿一个骗局就完了吗？

不，接下来一个比一个精彩。

吃肉有害骗局

Giles 首先去拜访了一个 Ins 的网红博主 Ella ，听她分享了自己开始吃素之后身体变健康的经历。

她告诉 Giles 一切的起因都来自「China study」这本书。

是的你没看错，这本书叫 China study「中国调查」，在亚马逊上卖的非常火爆。

作者通过调查了中国农村的 6500+ 人得出了一个结论：

吃肉有害健康，人类应该吃素。

这结论太震撼了，Giles 立刻去拜访了这本书的作者 Colin 教授，想知道他怎么得出来这个结论的。

原来 Colin 做了一个动物实验，他先给小白鼠注射癌症让他们都得病，然后开始换着量的注射酪蛋白。

最后他通过观察发现，酪蛋白摄入 20% 的小白鼠死了，摄入 5% 的没死。

于是他从小白鼠推测到人，从酪蛋白推测到肉，摄入多的死的快，所以吃肉有害健康。

真是绝妙的推理。（呕！）

但问题来了：

动物实验的结果绝对不能直接算在人身上，这是一个科学常识。

在 Giles 的继续追问下，Colin 脸色换了三次，最终改了口说：

「我只是在描述一个概念，反正吃素也没坏处啊！」

和稀泥哦，不过这不算最气人的，下面这位才真的是谋财又害命。

酸碱体质骗局

酸碱体质这个说法在国内实在是太火了。

你随便百度一下就能看到诸如：

酸碱体质防癌症、酸价体质调节生男孩女孩、食物治疗调节酸碱体质等等等等说法。

但其实这个理论最早是从国外发起的，他的创始人叫 Robert 。

这个人一口气写了 4 本关于「酸碱体质」的书，他声称：

人体的酸碱度是可以被调节的，当体质偏酸时就容易生病，而酸碱平衡之后就能够把一切疾病治愈。

听起来好像很有道理，但假如你在医疗权威数据库里搜索「酸碱体质」这四个字就会发现：

根 本 找 不 到。

因为不管是在营养界还是医学界里，就没有「酸碱体质」这个概念。

虽然不科学，但架不住 Robert 流量大啊。

知名度上来之后就要开始圈钱了，他在自己创办的「酸碱农场」里做起了治病的买卖，劝癌症患者放弃化疗，选择他的「碱性治疗」法。

而这种治疗法的原理就是：

在输液的时候往瓶子里放碱性的小苏打，通过中和身体「酸性」来治疗癌症。

荒诞吧，可以对于癌症晚期无处投医的患者来说，「酸碱治疗」就是他们的救命稻草。

根据数据统计，曾经有 81 个癌症患者来到他的「酸碱农场」治病，如果这些人没有因为酸碱骗局耽误治疗，其中有 15% 的人是可以被治愈的，但最后他们都无一幸存。

对此， Robert 怎么说？

这是他们的选择。

真恶心了。

不过好消息是，2018 年 11 月的时候 Robert 因为涉嫌非法行医被判决缴纳一亿零五百万美元的罚款。

而在审判过程中，他承认自己不仅没受过任何科学训练，就连文凭都是花钱买的。

「酸碱体质」这种伪科学理论也就此被推翻……

……了一部分吧。

在看完这个片子之后我随手搜了搜「酸碱体质」，发现仍然有网红在兜售这个概念。

自制手工酵素调节体质，防治癌症。