S1观测站 | 老铁，扎心可以用翅尖扎

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聊表心意吧。

善味阁奥尔良翅中
小胡鸭香辣鸡翅尖
咚咚麻辣鸡翅尖
品品麻辣鸡翅尖

主做鸡鸭等卤味的品牌，主要渠道都铺在了电商上面。
鸭舌和鸭肫做的都还算不错，在天猫超市的销量堪称海量。
但之前却没尝试过鸡肉类的卤味。
善味阁的包装可以说大小都有，大到200g左右，小到这种25g。
但都是真空包装，相对于周黑鸭门店铺的开，还是口感有不小的差距。

但其实我并不太理解为什么做那么小的包装。
25g一包的翅中，里面其实只有两个。
我打开包装的时候还愣了一下，我没料到这样的分装。
虽然确实很方便评测，但对于个人吃的话，没尝出来味就没了。
有一种打开包装，俩人一人一个互相喂的虐狗感觉。
可能也就这个场景了吧……

如果闻起来，奥尔良味道十足。
吃起来就不那么回事了。
像是酱油卤制的味道，奥尔良味消失殆尽。
肉质相对硬，而且有点发粉。
吃到最后会有一丁点奥尔良酱料的味道。
总的来说，口感不佳，而酱料不够匀称。
不算好吃，甚至追不上平均水准。
还是继续吃他家鸭货吧，鸡类做的不太行啊。

这样的品牌名字，一眼就可以知道这是个做鸭的。
很多做鸭的厂家为了不浪费生产线，都做鸡。
嗯……这种说法是故意的……
但实际上，鸡鸭的工艺差别比较大。
鸭肉质更有弹性，却有一股骚味，需要重料，腌制时间也可以短一些。
而鸡肉只要腌制不好或者工艺差一点，肉质就会发粉。
这在真空包装的零食中体现的更为突出和严重。

一包內有8个小袋，每一小袋里面又有两个鸡翅尖
整体从量上还算满足。
包装上有个自封袋，但你一个真空食品要自封袋似乎意义不大
大概是批量买的袋子吧。

外层的肉冻，和肉皮一起吃，弹性十足，像是少女的小脸蛋。
嗯……这比喻不太恰当。
总之一种弹牙感觉，但不是果冻那个样子的，略微带有嚼劲。
吃外层时候，一种微甜的卤汁香味渗透，有一种吃素鸡时候的酱油味道，甜的酿制酱油，混合鸡油香味，味道十分不错。
而吃到中间，淡淡的辣椒气息提醒你这是个辣翅尖。
辣味恰到好处，也不会夺走卤汁味道。
翅尖之中少量的肉软硬适中，虽然不及鲜肉，但仍然可以保持柔软口感，不发粉。
调料浸透的很透彻，吃第一口到最后一口都有味道。
如果下酒或者当零食，实在是不错的选择。

之前如果没记错，小鱼干评测的时候买过这个品牌。
不过味道完全被遗忘了，大概做的不太行。
从盒子里拿出来时候，一个黄渤就瞪着大眼抄着菜刀看着我。
那感觉……
不过话说回来，黄渤的形象确实确实还挺适合来这种有故事的厨子的。
不然……不然我觉得翻拍不要和陌生人说话的时候，黄渤来挺合适……

一包里面有十五六个小袋子，每一袋真空袋都比较小。
猜想应该是内容物不多的原因吧。
刚才还去翻找小鱼干的内容……
我记得我做过啊……找不到了呢。

一小个翅尖量有些少了。
但吃一口之后……
辣辣辣辣！
味道还真是足够劲，但这种辣特别干。
就那种为了辣而辣的辣。
肉质感觉有点烧烤摊火大了的感觉，油感也很重。
整个鸡翅吃起来除了辣几乎就不知道别的味道。
但这辣味留存时间很短，看起来是高辣度，但是调味量不大。
口感还行，但这个调味太粗略了。
并不是辣就能遮盖味道的呀！

品品的产品扩展的面比较大，铺的比较开。
只要是肉食类，就均有涉及。
据称是牛板筋出货量是最大的。
但上次牛板筋评测，我连这个品牌都没能看见，也很是尴尬。

一个小袋里面有两个翅尖。
说起来，包装说着自己用的印度辣椒，印度风味之类的。
单从配料表完全看不出来。
印度那个地方，辣椒的味道就是纯粹的干辣，和西南地区完全没法比。
大概是觉得有异国情调？

印度风味？极辣？
不不不，不存在的，这是虚假宣传。
肉质类似橡皮筋一般。
而口味，丝毫不辣，是类似盐焗的风味。
要是抽了骨头，你说我嚼了橡皮筋我都信。
整体感觉极为诡异，调味平衡和肉感都是。
拿这个如果下酒，我觉得可惜我的酒。

推荐度分级：特别推荐>推荐尝试>凑合吃吃>不推荐

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