吃重要吗？当然重要！古往今来，人类为了吃可算是费尽心力。有不会下厨，但洋洋洒洒写一本详实烹饪宝典的；有在物资短缺的情况下也不放弃对美食热爱的；也有将社会学知识用于美食发现，作品多次获奖的……
咱们先来看看这个不会下厨的。
从前两年大火的《舌尖上的中国》可知，中国人那是相当爱吃，还爱谈论吃。
清代能吃爱玩的大学者袁枚在治学之余还专门为“吃”写了本《随园食单》，也借此创立了中国古代的饮食学理论。
袁枚（写《祭妹文》惹了无数人眼泪的就是他）
这本书里详细记载了乾隆年间流行的326种南北菜肴饭点，洋洋洒洒，从海鲜到茶酒，从饮食文化到烹饪技术，其中还不乏做法吃法小撇步，真真一部“吃货指南”。
贴一段大家来感受一下这讲究：
选用须知：选用之法，小炒肉用后臀，做肉圆用前夹心，煨肉用硬短勒。炒鱼片用青鱼、季鱼，做鱼松用鲜鱼、鲤鱼。蒸鸡用雏鸡，爆鸡用骗鸡，取鸡汁用老鸡；鸡用雌才嫩，鸭用雄才肥；药菜用头，芹韭用根：皆一定之理。徐可类推。
人是妙人，嘴是刁嘴。袁枚年少成名，三十岁便辞官，隐居于南京小仓山随园，广收弟子（还有女弟子哦），纵情山水，一生逍遥自在，活了82岁。（82岁啊各位，这可是古时候，所以一定要好好吃饭！）
西方人喜吃肉，除了吃鸡鸭鱼肉，连狼都能煮着吃。“煮狼”？！是的，煮狼这位就是大名鼎鼎的美国饮食文学掌门人M.F.K.费雪。
M.F.K.费雪
这“煮狼”也不是真的抓狼来煮啦，典出莎士比亚名句“食欲是一匹无处不在的狼。”费雪写《如何煮狼》时正值二战，美国物资管制严格，缺这少那。这本书就是用既浪漫又写实的手法告诉读者，即使身处困境，饮食也可以不只为求生果腹，还能在共食的快乐气氛与缓慢咀嚼中，享受出美味。
二次大战有个较不令人感到不寒而栗的层面是，尽管它是场炮火满天飞的战争，却教会了我们这些侥幸活下来的人，该如何去过，对我们而言，堪称宝贵无比的日常生活。
费雪文笔老练，初入文坛时一度被众多评论家误以为是男性，成为一时笑谈。
说起美食，就不得不提日本料理了。不论是《孤独的美食家》《深夜食堂》里那样的家常料理，还是藏在巷子深处的高级料庭料理，都以讲究精致著称，可以说是美食界处女座一样的存在。
好吃的多了，自然就不乏为好吃的著书立传的人。这里头有这么一位特别的作家——平松洋子。
她本来不是专业作家，因为能吃能写当了美食记者，全世界到处跑（吃）。加上大学修的是社会学，写美食总是有自己的独到之处，后来竟然在文学界闯出了自己的一片天。她从1995年至今，共写了37本书（这还不算与人合著的），其中90%都是谈吃的。
看来不懂社会学的吃货不是好作家！
平松洋子
日本的饮食作家不少，可像平松洋子这样在文学界也屡获认可的作家着实不多。她在2006年以《买不到的味道》获得了第16届PrixdesDeuxMagotsBunkamura文学奖，此奖脱胎于法国著名的“双叟文学奖”。说起这个奖，故事可就多了。
上世纪30年代，法国一位常去双叟咖啡馆的图书管理员因不满龚古尔奖的垄断地位，就用这个咖啡馆的名字设立了这个奖，用来发掘和扶持文学新人（图书管理员都不好惹啊看来）。他在咖啡馆的客人中间募得1300法郎，把钱颁给了获奖者，获奖者又用奖金请竞争对手大吃了一顿（看吧！人类真是时时刻刻都不忘犒劳这张嘴啊）。后来这个奖每年都会于同一时间在双叟咖啡馆颁布，也用同样方式募集奖金。
双叟咖啡馆
双叟咖啡馆位于巴黎文化重镇“左岸”，萨特、波伏娃、海明威都是常客，堪称文艺界人士大本营。久而久之双叟文学奖的名气也越来越大，甚至可以与龚古尔奖比肩了。
平松洋子还在2012年获得了第28届讲谈社散文奖。讲谈社是日本最著名的出版社之一，与集英社、小学馆并称日本出版界三雄。讲谈社也主宰着大部分文学奖，除散文奖外还有漫画奖、非虚构奖、童书奖等众多奖项。
平松洋子虽然吃遍了全世界的美食，但对她来说真正的奢侈滋味却来自平凡的日常。
她在新作《奢侈的滋味》中写道：
蒲烧鳗鱼、旅途中的杯装酒、烤吐司的箅子，每一样都让我乐在其中兴奋不已。为生活里的细微小事欢喜雀跃，把日常滋味当成“奢侈”，有时也觉得自己实在傻气，但傻气有什么不好呢？人生无法预知长短，难道不就要这样想办法度过吗？
《奢侈的滋味》
内页图
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哦对了，最后再补充一个八卦，日本当红演员杏酱也是平松洋子的书粉哦！
杏
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