你喜欢“吃狐狸”，还是“吃狸猫”？

日本的方便面种类非常多，这我不说大家恐怕也都知道。但是在每一年的“方便面竞争”，总有两种面会一直幸存下来。

这就是“方便乌冬面”。

方便乌冬面其实跟“正经”乌冬面的区别非常大，但是在日本便利店里却是长盛不衰的品种。去过日本的朋友肯定或多或少地看到过我贴的这两种包装，一个红一个绿。

红色的被称为“狐狸乌冬”，里面有一块油炸后用甜汁煮过的豆腐，吃起来是甜的。而绿色的被称为“狸猫乌冬”，里面是用面浆和各种蔬菜混合后炸成的“菜饼”，吃起来是咸的，其实与咱们的“素丸子”差不多。

对于“乌冬面店”里卖的乌冬，最常见的其实是肉乌冬、月见乌冬、乌冬冷面、咖喱乌冬。而“狐狸乌冬”和“狸猫乌冬”，要么出现在寒酸的“站食乌冬店”，要么就是新干线的车站食堂，价格便宜（一般不超过300日元，20人民币），快捷便利。

但就是因为便宜、快捷，所以这两种乌冬受到了上班族、学生的欢迎。

在2018年年底，日本的厂家曾经做过一个调查，看你是“狐狸派”还是“狸猫派”，结果我贴出来了：全国范围内狐狸派微弱优势胜出，而从地区上来说，关西、九州、东北是狸猫派的区域，关东、中部和北海道，是狐狸派的根据地。

这个调查，莫名地跟幕末时期的“倒幕派”和“佐幕派”的对立几乎一模一样。由于这个口味的对立，在日本旅行时，如果你注意观察的话，确实有些地方的便利店只能买到红色的，也有的地方只能买到绿色的。

至于这个调查里为什么没有四国，乌冬面故乡四国人表示，满街都是乌冬面馆，又便宜又好吃（人民币50-60元差不多我能吃到嗓子眼儿），谁吃方便食品？

几年前这个方便面厂家突发奇想，还曾经把乌冬面换成了荞麦面，但是反响很一般。