春去夏来
樱桃红透，新笋登场
以“吃”著称的
立夏
节气又将到来！
立夏的食俗，第一是尝鲜，第二是祈福，第三是养精蓄锐。
明天就是立夏
了，浙游君要带你去看看我大
浙江人民在立夏都吃些啥
，做一回有文化的吃货。
立夏蛋
立夏吃个蛋，力气多一万
相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的食俗一直延续到现在。
立夏饭
不吃立夏饭，两只脚杠软咣咣
每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆，用点蒜苗，立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放
青梅、樱桃等，分送日前给米的人家。据说儿童吃了立夏饭，可防中暑；大人吃了，还有“一年到头身体健康”的寓意。
七家粥、七家茶
去邻里乡舍讨吉祥
在浙东农村，立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做"立夏吃七家茶"。
乌米饭
吃了乌饭糕，蚊子不会咬
就像腊
八要吃腊八粥一样，老底子的浙江人都知道，立夏也要吃“乌米饭”。这是一种紫黑色
的糯米饭，由糯米泡入野生的乌树叶中煮制而成，煮熟的乌米饭乌黑油亮，口感清香。老人都说，
立夏吃了乌米饭，不会疰夏，乌蚊子也不敢来叮咬。
立夏羹
吃了立夏羹，麻石踩成坑
立夏羹，是在立夏节吃的一种粿子和汤圆，用米蒸熟后搓烂和成小团子，然后用豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的杂菜煮成“羹”，调料虽简单，味道确实极好的。传说立夏这天早吃“立夏粿”羹是补头、中午吃是补腰、晚上吃则会补脚。
麦蚕
吃麦蚕，免疰夏
麦蚕即青麦团，是用青麦穗制成的条状食物，将熟而未黄的麦穗摘下揉碎，带壳的麦粒铁锅里炒熟，再揉去壳，放入石磨里磨，磨出来六七分长的麦面条像一条条蚕宝宝，故称之为麦蚕。麦蚕的口感香软，糯而不腻，透出来的清香让人直流口水。
健脚笋
立夏吃笋持脚
豆果美食@美姐姐的小资生活/摄
立夏，石笋刚露尖，在浙江一些山乡地区，家家都要去田野山间挖几根，带壳放在炭火中煨，煨熟后剥去笋壳，蘸些盐、酱油和胡椒粉吃，谓之“健脚笋”。据说吃了健脚笋，双腿就像笋一样健壮有力，能涉远路。
食饼筒
醉夏无麦饼，白碌做世人
立夏又被台州人称为“醉夏”，台州有句俗话：“醉夏无麦饼，白碌做世人”。在黄岩、路桥、温岭一带，立夏吃的是一种叫食饼筒的食物。麦焦皮薄如蚕翼，包裹多样卷菜，各种味道在口中成了大杂烩，所产生的独特风味自然妙不可言。
Tips
你需要了解的立夏习俗
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立夏斗蛋
立夏节时，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。
立夏“称人”
据说在立夏这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重；孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏。
立夏尝新
这个时节，槐花盛放，可赏可食；这个时节，樱桃红透，正堪采摘；这个时节，新鲜的果蔬纷纷登场……“尝新”，也因此成为立夏的传统风俗。在江浙一带流传着"立夏见三新”的 谚语。其中"三新”指刚熟的樱桃、青梅和麦子。当地的人们先以此“三新”祭祖，之后再尝食。
PS：如果小伙伴们还知道另外一些更加地道特别的立夏传统习俗和食俗，欢迎告诉浙游君，让浙游君也长长见识！
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