魅力山西（美食篇）| 山西人自制的北瓜丝饼，太美味了！

山西老乡俱乐部 · 公众号 · 山西 · 2017-02-23 00:00

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北瓜丝饼

北瓜丝饼是山西人一道美味的食物，口感极佳。山西人一般当成早餐或晚餐食用，还可以搭配酸醋，简直好吃的不要不要的。

北瓜丝饼的做法

制作方法：

1、先准备好一个北瓜

2、用水把北瓜洗干净，然后用刀把北瓜两头切掉

3、准备好擦子和一个干净的盆

4、用擦子把北瓜擦成细丝

5、把擦好的北瓜丝加入适量的盐腌制一会

6、准备好三个鸡蛋，把准备好的鸡蛋磕入盛有北瓜丝的盆中

7、用筷子把北瓜和鸡蛋充分搅拌均匀

8、取适量的面粉加入盆中

9、用筷子把北瓜和鸡蛋、面粉充分混合均匀

10、准备好适量的老油

11、在电饼铛上加点适量的油加热

12、用勺子取适量的面糊

13、把取好的面糊摊入电饼铛上加热

14、用铲子适量的翻动一下，直到面糊饼两面成金黄色为止

15、用铲子把烙好的面饼盛入盘子中即可食用

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