黄瓜是一种家常食材,口感清脆爽口,尤其春天特别下饭。但哈妹发现大家吃黄瓜一般要么是直接啃,要么就是做拍黄瓜,吃法略微单一。
哈妹今天就给大家推荐5款新吃法,既保证了黄瓜的清爽又有不一样的口味,推荐大家一定要试试。
by 呵呵米斯李
口味:
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营养:
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美感:
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难度:
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配料:
黄瓜3根、蒜5瓣、小米椒2个、芝麻酱3小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺、凉拌汁1小勺、香油1小勺、香醋2小勺、盐少量
烹饪步骤:
1.所需食材洗净备用;
2.小米椒切碎,蒜瓣拍碎剁成蒜蓉,分作两份备用;
3.依照佐料用量准备好芝麻酱、辣椒油、味极鲜、凉拌汁、香油和香醋;
4.和其中一份蒜蓉一起调制成浓稠适宜的芝麻酱汁,试过咸淡之后再依口味调入适量食盐;
5.黄瓜切作适口等长的条状,码入盘中;
6.淋上搅拌均匀的芝麻酱汁,撒上蒜蓉和小米椒,一道清爽解腻的芝麻酱黄瓜条便很快做好了。
菜谱小贴士: 芝麻酱比较浓稠,需要适量的水来稀释一下,但水的用量也不宜过多,具体根据酱汁的情况加减。
by 林乡
口味:
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营养:
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美感:
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难度:
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配料:
黄瓜两根、李锦记天成一味特级鲜酱油适量、米饭小碗、烤肠(或腊肠)一根、鸡蛋一个、红萝卜一丁点(可以不用)、葱适量、盐一点点、食用油适量
烹饪步骤:
1.备好李锦记天成一味特级鲜酱油
2.备好食材
3.黄瓜切五厘米,烤肠,红萝卜和葱切碎,鸡蛋打入碗里。
4.用小勺子把黄瓜瓤挖出来,摆盘备用。如图
5.热锅加油
6.油温六成热加入鸡蛋炒金黄色
7.装碗备用
8.热锅加食用油加红萝卜炒香
9.把挖下来的黄瓜带皮部分切碎加入锅里,加点点盐炒匀。
10.加入烤肠炒香
11.加入米饭炒匀至香
12.加入鸡蛋炒匀
13.加入李锦记天成一味特级鲜酱油
14.炒匀加入葱碎炒匀关火
15.用一个小勺子把炒好的米饭装入摆好盘的黄瓜里面
16.上桌即食
菜谱小贴士: 这个菜用李锦记天成一味特级鲜酱油不需要加别的调料,烤肠是咸的也不需要加多盐。
by 一点靓妆
口味:
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营养:
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