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除了拍黄瓜,5个方法让黄瓜更好吃!

香哈菜谱  · 公众号  · 美食  · 2017-04-01 16:00

正文


黄瓜是一种家常食材,口感清脆爽口,尤其春天特别下饭。但哈妹发现大家吃黄瓜一般要么是直接啃,要么就是做拍黄瓜,吃法略微单一。


哈妹今天就给大家推荐5款新吃法,既保证了黄瓜的清爽又有不一样的口味,推荐大家一定要试试。


芝麻酱黄瓜条


by 呵呵米斯李


口味: ★ ★ ★

营养: ★ ★ ★

美感: ★ ★ ★

难度:


配料:
黄瓜3根、蒜5瓣、小米椒2个、芝麻酱3小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺、凉拌汁1小勺、香油1小勺、香醋2小勺、盐少量

烹饪步骤:
1.所需食材洗净备用;



2.小米椒切碎,蒜瓣拍碎剁成蒜蓉,分作两份备用;



3.依照佐料用量准备好芝麻酱、辣椒油、味极鲜、凉拌汁、香油和香醋;



4.和其中一份蒜蓉一起调制成浓稠适宜的芝麻酱汁,试过咸淡之后再依口味调入适量食盐;



5.黄瓜切作适口等长的条状,码入盘中;



6.淋上搅拌均匀的芝麻酱汁,撒上蒜蓉和小米椒,一道清爽解腻的芝麻酱黄瓜条便很快做好了。



菜谱小贴士: 芝麻酱比较浓稠,需要适量的水来稀释一下,但水的用量也不宜过多,具体根据酱汁的情况加减。


报竹迎春


by 林乡


口味: ★ ★ ★

营养: ★ ★ ★

美感: ★ ★ ★

难度:


配料:
黄瓜两根、李锦记天成一味特级鲜酱油适量、米饭小碗、烤肠(或腊肠)一根、鸡蛋一个、红萝卜一丁点(可以不用)、葱适量、盐一点点、食用油适量

烹饪步骤:
1.备好李锦记天成一味特级鲜酱油



2.备好食材



3.黄瓜切五厘米,烤肠,红萝卜和葱切碎,鸡蛋打入碗里。



4.用小勺子把黄瓜瓤挖出来,摆盘备用。如图



5.热锅加油



6.油温六成热加入鸡蛋炒金黄色



7.装碗备用



8.热锅加食用油加红萝卜炒香



9.把挖下来的黄瓜带皮部分切碎加入锅里,加点点盐炒匀。



10.加入烤肠炒香



11.加入米饭炒匀至香



12.加入鸡蛋炒匀



13.加入李锦记天成一味特级鲜酱油



14.炒匀加入葱碎炒匀关火



15.用一个小勺子把炒好的米饭装入摆好盘的黄瓜里面



16.上桌即食



菜谱小贴士: 这个菜用李锦记天成一味特级鲜酱油不需要加别的调料,烤肠是咸的也不需要加多盐。


油泼黄瓜


by 一点靓妆


口味: ★ ★ ★

营养: ★ ★ ★







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