黄瓜是一种家常食材，口感清脆爽口，尤其春天特别下饭。但哈妹发现大家吃黄瓜一般要么是直接啃，要么就是做拍黄瓜，吃法略微单一。
哈妹今天就给大家推荐5款新吃法，既保证了黄瓜的清爽又有不一样的口味，推荐大家一定要试试。
by 呵呵米斯李
口味：★ ★ ★ ★ ★
营养：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ★
难度：★ ☆ ☆ ☆ ☆
配料:
黄瓜3根、蒜5瓣、小米椒2个、芝麻酱3小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺、凉拌汁1小勺、香油1小勺、香醋2小勺、盐少量
烹饪步骤:
1.所需食材洗净备用；
2.小米椒切碎，蒜瓣拍碎剁成蒜蓉，分作两份备用；
3.依照佐料用量准备好芝麻酱、辣椒油、味极鲜、凉拌汁、香油和香醋；
4.和其中一份蒜蓉一起调制成浓稠适宜的芝麻酱汁，试过咸淡之后再依口味调入适量食盐；
5.黄瓜切作适口等长的条状，码入盘中；
6.淋上搅拌均匀的芝麻酱汁，撒上蒜蓉和小米椒，一道清爽解腻的芝麻酱黄瓜条便很快做好了。
菜谱小贴士: 芝麻酱比较浓稠，需要适量的水来稀释一下，但水的用量也不宜过多，具体根据酱汁的情况加减。
by 林乡
口味：★ ★ ★ ★ ★
营养：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ★
难度：★ ★ ☆ ☆ ☆
配料:
黄瓜两根、李锦记天成一味特级鲜酱油适量、米饭小碗、烤肠（或腊肠）一根、鸡蛋一个、红萝卜一丁点（可以不用）、葱适量、盐一点点、食用油适量
烹饪步骤:
1.备好李锦记天成一味特级鲜酱油
2.备好食材
3.黄瓜切五厘米，烤肠，红萝卜和葱切碎，鸡蛋打入碗里。
4.用小勺子把黄瓜瓤挖出来，摆盘备用。如图
5.热锅加油
6.油温六成热加入鸡蛋炒金黄色
7.装碗备用
8.热锅加食用油加红萝卜炒香
9.把挖下来的黄瓜带皮部分切碎加入锅里，加点点盐炒匀。
10.加入烤肠炒香
11.加入米饭炒匀至香
12.加入鸡蛋炒匀
13.加入李锦记天成一味特级鲜酱油
14.炒匀加入葱碎炒匀关火
15.用一个小勺子把炒好的米饭装入摆好盘的黄瓜里面
16.上桌即食
菜谱小贴士: 这个菜用李锦记天成一味特级鲜酱油不需要加别的调料，烤肠是咸的也不需要加多盐。
by 一点靓妆
口味：★ ★ ★ ★ ★
营养：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ☆ ☆
难度：★ ☆ ☆ ☆ ☆
配料:
黄瓜1根、花生碎适量、红尖椒1个、植物油适量、盐适量、蒸鱼豉油1勺、陈醋1勺、大蒜子4粒、鸡精少许
烹饪步骤:
1.准备所需食材
2.黄瓜洗净，拍扁切成小段，加适量盐腌制一会
3.大蒜子切碎，红尖椒洗净切成圈
4.腌制好的黄瓜去掉水份，倒入花生碎拌匀
5.起锅热油，倒入大蒜子、红辣椒圈煸炒出香味
6.倒入蒸鱼豉油、陈醋、鸡精调成味汁
7.调好的味汁泼在黄瓜上
8.搅拌均匀即可
9.装盘食用！
菜谱小贴士: 黄瓜腌一会更入味
by 吴小妞
口味：★ ★ ★ ★ ☆
营养：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
难度：★ ☆ ☆ ☆ ☆
配料:
黄瓜2个、醋适量、蒜3瓣、香油适量、盐适量、鸡精5克、味精5克
烹饪步骤:
1.黄瓜洗干净
2.黄瓜切段
3.黄瓜用削皮刀削薄片
4.炸好的香油
5.醋，鸡精，盐，味精，蒜剁粒，一起倒入容器里，搅拌均匀
6.黄瓜卷卷好
7.醋酸淋到黄瓜卷上，然后浇一些香油，即可
by 因为爱情
口味：★ ★ ★ ★ ☆
营养：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ☆ ☆
难度：★ ★ ☆ ☆ ☆
配料:
黄瓜10斤、白糖一斤、蒜0.5斤、小尖椒0.5斤、白酒0.5斤、植物油0.3斤、姜0.5斤、粗盐一斤、酱油3斤
烹饪步骤:
1.准备好所有材料
2.黄瓜切条，用腌腌上，腌一天
3.酱油和白糖一起放入锅里熬开，晾凉备用
4.蒜剥皮以后用刀拍一下，姜去皮切片，尖椒洗净晾干
5.腌好的黄瓜把水挤干净，一层黄瓜一层姜蒜尖椒码好
6.把熬好晾凉的酱油倒里，植物油烧开晾凉倒进去，最后倒入白酒，密封，一周以后即可食用。
菜谱小贴士: 黄瓜不要洗，用盐腌完以后会出很多水，直接洗还消毒了，如果有生水黄瓜在腌制过程中会烂，腌好的黄瓜随吃随去，用无油无水的筷子夹出来。
