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女皇武则天为什么冬天喜欢吃萝卜？原来…

养身参考 · 公众号 · 养生 · 2019-12-29 06:30

正文

冬天来了，该吃什么呢？

“冬吃萝卜，赛比人参”

——女皇武则天吃了都说好！

一到冬天，萝卜就出现在了家家户户的餐桌上，物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病。

故而在民间将萝卜称作“小人参”。

从现代医学上看， 萝卜含有丰富的碳水化合物及多种维生素 ，其中维生素C的含量比梨高出8~10倍。

而且萝卜中含有大 量的植物蛋白和叶酸，常吃萝卜，能降低人的胆固醇，还有利于血管弹性的维持， 尤其是对老年人而言，常吃萝卜利于养生。

在我国，萝卜的种植历史悠久，用萝卜为主料，做成菜肴可搭配出100多种，以及60多道萝卜小菜。

其中，最具有传奇色彩的萝卜菜肴，还和一位皇帝有关，那就是中国历史上唯一的女皇帝——武则天。

相传，武则天当政期间，中华大地少战争、天下平、多谷粮。

有一年，洛阳东关的菜地里，居然长出了一根特别大的萝卜，大约三尺长（约1米），上青下白，甚为好看。

当地农民很是惊奇，就把它当做祥瑞进贡给了女皇，武则天很高兴，当即下令让御膳房做成菜肴。

膳房师傅就根据萝卜的特性，辅以各种材料，做成了后来名传千年的宫廷佳肴“洛阳燕菜”。

据传，这道菜吃起来口感和燕窝很像，故此得名。

萝卜营养价值高！

常吃可通便、可清肺……

而在民间，无论是萝卜的口感、还是它的营养价值，都得到了人们的喜爱。

“冬令萝卜小人参”

“冬吃萝卜夏吃姜”

从中医的角度看，萝卜味甘辛，品种不同，其性凉、性温也各有说法。

能入脾、胃、肺经，有下气宽中除胀、消积导滞、定喘、止咳化痰、利大小便和清热解毒等功能。

现代医学中说， 萝卜中所含萝卜素即维生素A，可促使血红素增加，提高血液浓度。

而萝卜含有的芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。 对于吃惯了精细粮的现代人来说，是一味养生的好食材。

而且，医学研究发现， 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

所以常吃、多吃萝卜对人类健康是有益无害的。

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