炎炎夏日
热得再也不想在厨房里煎炸油焖了...
这种季节
只想来一盆美味的糟货！
清清爽爽码在盘子里
看着就让人胃口大开！
上海人做糟货的花样经很多哦！
糟鸡、糟凤爪、糟带鱼、糟门腔，
鸡翅、鸭舌、牛肉、鸡蛋、五花肉，
毛豆、笋尖、豆腐干……
几乎没有一物不可糟！
对于上海人来说，夏日里吃糟菜是一种享受~
几乎每个阿姨妈妈都有一两个擅长的“保留节目”，这里面你最爱哪个？
糟毛豆
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平淡无奇的毛豆浸泡在糟卤里
变得鲜香诱人
就连外壳都吸饱了汁水
不知不觉就能消灭掉一大盘呢！
糟虾
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糟卤的酒香
加上虾肉本身的鲜
让人食指大动
就连吐虾壳也不觉得烦啦~
糟门腔
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可以说是糟货里的经典大荤了
切成薄片的门腔
在糟卤里油脂尽褪
入口爽滑又喷喷香
超级下饭啊！
糟凤爪
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Q弹有嚼劲的口感
满满的胶原蛋白
有营养又不怕胖哦~
一旦啃起来根本停不下来
不消灭掉一大盘决不罢休！
糟带鱼
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从来没想到
带鱼在油锅里飞一飞
再用糟卤浸一浸
会有这般迷人的风味！
如果西瓜空调wifi是夏天标配
那么再来一大盘糟货
就妥妥是上海人夏天的高配啦！
覅忒适意噢~
如果你馋到不行，又想偷懒，魔都也有不少好地方能买到现成的糟货！米道一级棒！
正宗不正宗，看看排队有多长就晓得啦！
说起上海滩糟货哪家名气最响，当然少不了百年老字号状元楼。
糟溜黄鱼卷，拆鱼骨的手艺那是绝了，整条的黄鱼包裹糟溜汁，又好吃又省力～
新宠糟甲鱼，最近特别受糟友们的喜爱：
除了糟甲鱼，他家还有二十多种糟货，糟带鱼、糟虾、糟鸡爪、糟门腔……菜单一看，简直挑花眼！
地址：古北路460号
电话：021-62337695
人均：110元
一不小心开了两百多年，无疑是上海最古老的饭店之一！
糟鸡，那真是一个嫩啊！咸鲜之中还带着微微的酒味~
糟猪肚特别新鲜，吃口也很好，清淡的糟卤吃着有微甜的味道 ~
炖糟白水鱼、汆糟鲈鱼片，煎糟肚档 ......看起来清凉养眼，吃起来意犹未尽，风味不减当年。
地址：淮海中路558号（成都南路口）
人均：98元
电话：021-63128617
他家的糟卤要配上十几种香料食材，才制出这样一碗经典糟菜。
糟螺肉，光听着便是胃口大开。卤水清澈，螺肉个大新鲜，肉质紧实弹牙！
地址：中华路622号 （董家渡路口）
电话：021-63281426 021-63775155
人均：63元
沪上知名的“点心状元”，这里的糟货同样不逊色，品种足有三十多样，看得人眼花缭乱。
糟小黄鱼、糟田螺、糟鸭膀、糟顺风、糟猪蹄、糟凤爪、糟带鱼是“王家沙” 热卖的几样，除了阿姨们，许多年轻人下了班也会来排队买买买哦。
地址：南京西路805号(近石门一路)
电话：021-62530404
人均：42元
看这密密麻麻的人人人人人人人，就知道生意有多火爆了！
肥嘟嘟的糟凤爪，清爽爽的糟鸡，还有带鱼、猪肚、猪尾……品种丰富，而且每款糟菜都不失水准，价格亲民。
地址：淮海中路588号 （成都南路口）
电话：021-53067878
人均：62元
他家的糟鸡爪，使用的是多年熬制的老糟，糟汁的精华随着时间的烹制，满满渗入鸡爪中，吃起来非常有劲道。
地址：奉贤路282号（近江宁路）
电话：021-62186767
人均：71元
一到夏天，邵万生门口的糟货柜台前便是里三层外三层，多少人都是冲着金字招牌“糟黄泥螺”而来！
六七月是舟山黄泥螺出产的旺季，此时的黄泥螺粒大、无沙，头盘肥厚，螺肉入口有种即刻融化的感觉，鲜得来不得了！
地址：南京东路414号 (山西南路)
电话：021-63226969
人均：48元
上海老饭店无需多介绍，最喜欢的当属这碗糟螺肉，螺肉脆嫩，又有酒香和香料气息缠绕，欲罢不能。
地址：黄浦区福佑路242号
电话：021-63111777
人均：154元
肿么样，是不是已经看到口水直流啦？
除了糟毛豆，小侬最爱的是糟鸡翅，比糟鸡翅还要好吃的是糟鸡尖和鸡爪！
你最爱的又是哪一种糟货呢？欢迎留言！
【小雨综合编辑】
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