二姑娘说：
生命在于折腾
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在吃蛋糕这件事上，女人和小孩是认真的。
在做蛋糕这件事上，这个大叔是认真的。
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我是陈筱裕，一个因为害怕爸妈催婚，于是跑深圳“流浪”了7年的上海人（笑。
一个坚信生命在于折腾，于是一折腾就是十几年，如今和蛋糕结下不解之缘的80后青年。
毕业后也曾一股脑扎进过传说中“事少钱多离家近”的银行工作。日子按部就班是清闲，却始终不得劲。
我的性子由不得我年纪轻轻就过起现世安稳的日子。于是如你听过的很多故事一样，不到半年，我就不管不顾家人的百般不解，先斩后奏，果断离职了。
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自打从银行辞职后，我就明白，如流水线般按部就班的生活圈不住我。离职之后，是脱离苦海的新生，也是折腾的开始。
从服装店，甜品店，再到咖啡馆，蛋糕店，旁人看来是无止境的瞎折腾。
而只有我自己知道，切换跑道，转换卖场，没有什么“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”的悲壮感，只有“越来越清楚自己想要什么适合什么”的轻盈感。
从银行辞职后，我在家边上开了个服装店。离上海大学几步路，常有下课后的学生来光顾，生意也算不错。
再后来，就是你知道的，为了躲避爹妈喋喋不休的催婚，我从上海“逃”到了深圳，加盟了当时挺红火的一家甜品店。
对开店的热忱，源于我骨子里喜欢天南海北结交朋友，侃天侃地侃未来的性子。
于是情况通常是，店铺一旦开起来步入正轨后，和朋友们在店里交流聚会成了我主要工作，开店收银子反倒成了“副业”。
把执行层面的东西交给店长，自己负责大方向的把控和监督。
如此一来，我的时间得以解放出来，去结实各种志同道合的朋友，去搜罗最新的行业资讯。
做金融的，做地产的，做餐饮的……不同行业的人常常能给我许多崭新的思维方式。彼此分享行业心得之际，我也对自己从事的传统行业有了新的认识和理解，我会更清楚自己所处的位置和边界。
而在商业中浸淫多年的经历告诉我，做生意最怕的是思想僵化，跟不上时代。
所以你也看出来了，我打心眼里热爱开店这事。它让我有机会去听到看到林林总总的新鲜事物，又允许我去实践一些最新最有趣的玩法。
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7年前，迫于父母催婚压力，我独闯深圳；
7年后，眼见父母日渐伛偻，我回到上海。
在深圳呆了七年，我身上却还是根深蒂固地带着大部分上海人的“坏习惯”——所谓的小资。有事没事泡咖啡馆，三两好友，一坐就是一下午。
上海是一个咖啡馆包围的城市，三步两步就是一个咖啡馆。许是得益于“老克勒”们长久以来培养的文化习惯。
上世纪二三十年代的“老克勒”们，衣服笔挺，皮鞋锃亮，裤子上的两条熨线是一定要有的。黑咖要喝无糖的，胶片要听爵士的。
如今，对于新一代的上海人来说，风衣、礼帽、三件套西装已然不是标配，但是爱泡咖啡馆的习惯是保留了下来。
作为一个三天两头约朋友泡咖啡馆的人，回上海后的创业方向也就顺理成章有了思路。
如往常一样，约三两朋友相约咖啡馆。聊着聊着发现彼此在吃喝上开销都不小，再聊着聊着就聊出了个合伙开咖啡馆的想法。
大家拿出了平时吃喝的费用，砸在了租金和店铺上，一家咖啡馆就开起来了。
好歹有几年开店的经验，我们的咖啡馆很快就有声有色起来。身边几个朋友见形势不错，也陆续加盟了几个分店。
不知不觉，咖啡店开了4家。
U.ME CAKE 咖啡店
要说我和蛋糕的缘分，还得追溯到那次香港之旅。
在香港旅游时，无意间吃到了一块cheese cake，我这开了几年甜品店，自诩刁钻的味蕾瞬间被它征服。吃完只一个念头：我得把这块蛋糕带回我的咖啡馆。
于是，我从香港一路虔诚地带回这几块蛋糕。一落地，立马跑朋友的烘焙店，让他试着还原这款蛋糕。
朋友给力，试验多次后，竟然真的还原了当初惊艳我的那口蛋糕。而我，也如愿在自己的咖啡馆开始售卖这款蛋糕。
除此以外，我们趁热打铁，根据这款蛋糕研发了一整个系列，供货给其他几个加盟店。
可以说，是当年那一口不经意间惊为天人的起司蛋糕，开启了我和蛋糕之间的不解之缘。
之后的几年，我们的蛋糕配送客户层从一家两家三家，一度发展到几十家。
按说，凭借上海多如牛毛的咖啡店数量，如果能给其中的部分店铺供货，那么体量也是非常可观了，但我想做的远不止这些。
客户给过来的积极反馈，让我萌生了发展自己的蛋糕品牌U.ME CAKE的想法。
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比起给咖啡店供应蛋糕，自己做蛋糕品牌的难度，简直呈几何指级增长。
前者只需要保证一件事：好吃；
后者则复杂得多。从品牌形象，到产品包装，再到营销推广，环环相扣。
我的资深摄影师朋友Leo，被我拉来负责品牌宣传和包装；
一个常年负责咖啡品牌管理的朋友Lily，担起我们营运和培训的大旗。
团队虽小，五脏俱全。我们的U.ME CAKE总算是上道了。
U.ME CAKE起源于我们当初的那个咖啡馆。它的出道立足于我们在咖啡店积累起来的实战经验，从选址，到控制成本，再到精准营销，虽不易，却也确实更扎实。
巴黎春天店，针对附近居民，推出蛋糕盒定制，兼做外卖。B1美食区，人流强大，常有大人带着馋嘴的孩子路过。
巴黎春天店实拍
世贸商城店，瞄准企业客户：公司生日会，员工生日蛋糕，茶歇活动……；再辅以外卖，承接私人订制，全市配送。
（大华店实拍）
佯装成鲜花的蛋糕礼盒
不止是蛋糕
亦不止是鲜花
红丝绒蛋糕
配合U.ME CAKE特调的奶油芝士
口感极其丝滑绵密
在这个追求个性的时代
每一个人都有权利要求与众不同
这般造型迥异的蛋糕
在U.ME CAKE却见怪不怪
我一直和员工强调，我们的宗旨是：tell me what you want.
所谓“tell me what you want”就是
告诉我们——你想要什么，
我们会给你——
独一无二的私人订制。
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惊为天人的起司蛋糕么？
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