除了过年，中秋也是我另一个马不停蹄奔回家的日子。
明月月月有，然而中秋的月儿，因为亲人的相聚而显得格外圆满。
没有什么比得上一家人相聚在一起吃一顿饭，赏个月来的更重要。
今年的中秋，希望你动手为父母做一份中秋养生汤，我们为你准备了地道新鲜食材和好用安全的厨房用具，还有详尽的煲汤食谱，让这个中秋意义非凡。
虽说 " 秋高气爽 "，但同样 " 天干物燥 "，也是人体抵抗力最弱的时候，年长者和体质较差的人容易生病，因此在饮食上，要抗燥补水。食补首选鸭肉，尤其当鸭养到秋季，正值肥美。对于鸭子的烹饪，尤为讲究，不仅对配方极为重视，而且原料也非常重要。
农庄池塘里散养的老鸭，是在原生态环境下长大的，它们常在湖中活动，每天吃的主要是五谷杂粮和地里的虫子、蔬菜、碎叶，或者池塘里面的小鱼小虾，偶尔也有运河上捞上来的螺丝给他们打打牙祭。且每天有着足够的运动量，因而这款鸭的肥瘦相间、肉质紧实有弹性，是工业化大规模养殖鸭无法比拟的美味佳品。
说起菜刀，一把好刀切带皮的鸭肉就像切豆腐一样，切带牛腩牛筋可以手起刀落而不用锯来锯去。如果你想尝试烹饪，那么先花个200-300块买把入门级日本厨刀就可以让你大大节省切菜的时间和力气。话说人没有点自己的小追求，和咸鱼有什么分别呢？
这款不锈钢三德刀，通过了我们的重金属检测，确保安全。刀身采用具有较高的热强性的钼钢，刀柄则采用18-8型铬镍不锈钢，刀身与刀柄是中空构造，没有焊接，非常轻巧，污渍难以堆积，易清洗。
而且这款刀具有极佳的锋利性，一切到底，不留痕迹，可以轻松完成肉类、鱼类、蔬菜及瓜果的分割，可尽量多留住食物的水分和营养。
其实，有很多食材真的不用动刀子，剪刀非常快和方便，比如剪葱啊剪肉啊，还有一个意想不到的用途！可夹核桃……剪刀一夹就起来了！快狠准！
很多人并不知道，放置肉、鱼、蔬菜的砧板其实和用来料理的刀一样重要。材质、大小、抗菌、保养都是挑选砧板的几个因素。
每个家庭都应该至少备有两块砧板，一圆形一方形。圆形硬度更高，切、剁、斩都没问题。方形平时切菜，切熟食不错，用起来较方便。
无论选用哪种造型的砧板，最重要的一点是材质的安全无毒，选择实木菜板更好！
家里用了很久的砧板，你不切开不知到内里的不堪。大量的烂木头边角料，胶水粘合的痕迹，原来是黑心的竹砧板。想了解更多关于砧板的内容，可以在公众号后台发送：砧板，了解评测内容。
如果你更有心，一定要选择一款配备凹槽设计的砧板，比起切菜，配有防溢水凹槽设计的砧板更适合被用来切肉。
食谱：火腿切片，姜切片，散入鸭肚中备用，这样的做法去腥气更入味。
食谱：将塞好火腿与姜片的老鸭放入高压锅，然后再老鸭的外面也放上几片姜片，火腿片，倒入清水，料酒，盐等配料。盖上盖子，先用中火煮，待冒泡后，转小火煮十五分钟。
炊事起于锅，买一口好锅子可谓省时又省力。在所有不锈钢制炊具中，高压锅大概是最为人所知的。高压锅可以节约近1/3的烹饪时间，还顺带帮你省下水电煤气。只要加点水，稍微看着点火候和时间，无需翻炒，一锅佳肴即可轻松上桌，食物营养流失也很少。高压锅的挑选不仅在于功能更在于挑选一款更安全的。
市场上大多高压锅内胆都是带有不粘涂层的，但我们并不推崇，原因在于这种涂层配方中可能含有几十种化学物质。在饭勺、锅铲不断的亲密接触后，这些化学物质会从不粘涂层表面脱落，最终随着食物进入我们体内。
我们推荐无涂层电饭煲，电子元器件遵循欧洲标准，内胆采用304不锈钢无不黏涂层，杜绝安全隐患。
食谱：在煮锅内放入事先洗净的红枣、枸杞、桂圆肉备用。待高压锅冒气十五分钟后，将已煮的差不多的老鸭移至煮锅内，继续用小火慢炖。
在选锅上，永远都把安全无毒，对身体无害作为唯一宗旨，这就是为什么一定要推荐家中必备一套钛锅锅具。钛是世界上公认的稳定的元素，钛金属是唯一对人的植物神经和味觉神经没有作用的金属，医疗方面也使用钛合金植入人体进行骨折后的固定治疗。因此使用钛金属制作锅具烹饪是具有安全保障的。除了健康安全这一最大的优点之外，钛还集轻如铝，硬胜钢，抗腐蚀，导热性能好，耐热耐低温等诸多优点于一身。
为此这款三层复合的钛锅，避免了食物的二次污染，杜绝了像普通金属锅具会有的有害重金属（如锰、镍、铬等）析出的现象，对人体健康更加保障。中间复合层及外部受热层，结合不同材质的优点，细化锅体功能，达到最佳性能。
锅铲、汤勺、筷子、饭碗.....都是每天我们用餐时不可缺少的餐具，尤其与食物和人接触，安全至关重要！在我们过去的检测中却发现多次问题：高锰钢、以次充好的腐蚀性差的201假冒304钢，还有各种夸大和神奇的宣传。
最健康，最适合的餐具，才最有资格来陪伴我们的一日三餐。以下这些款，均经过严苛的安全检测，欢迎查看检测报告。
假期的休闲时光，需要一款好吃零食常相伴，
不仅仅可以满足口腹之欲，
也能放心吃的健康小食！
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这款牛肉干的牛来自科尔沁大草原，温和的气候，充沛的阳光、雨水，是世界上公认的黄金肉牛带。夏天放养吃青草，冬天圈养吃干草。
牛肉干经过风干、高温灭菌后真空包装，无添加任何防腐剂。可以放心给家人、宝宝食用！
手工切条：牛肉切割出纹理，手工切成肉条。
自然风干：自然蒸发去除水分，三斤原肉产出一斤肉干。
现代烘烤：传统的碳烤工艺在加工过程中会出现不卫生的情况，使用现代工艺烘烤则可避免此类问题。
高温灭菌：使用独立的真空包装，在灭菌的基础上食用更安全
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老爸评测DADDYLAB
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不求改变世界 但求无愧于心
