连吃 1 年早餐不重样？南方所有城市早餐加一块都没这一座城多？！！

文章转载自吃什么情报局

ID：meishicc

有没有人像我一样

每晚闭眼前

脑袋里总会思考下

早餐吃啥咩

虽说我们很大一部分人

早餐标配都是： 豆浆+油条+包子

但也有很多地区

有着专属的地方特色早餐

比如说

新疆烤包子

西安胡辣汤

长沙肉丝粉

贵州酸汤粉

潮汕粿汁

福建芋子包

……

等等等等

说了这么多各地的早餐

局长还漏了一个今天的主角

就是武汉的

糊米酒、生烫、豆皮、热干面

豆腐脑、 重油烧梅、清酒、蛋酒

鲜鱼糊汤粉、 武汉牛肉面 、 藕面窝

油酥饼、锅盔、 牛肉宽面、 糯米包油条

糯米鸡、 油饼、烧麦、 苕面窝、 瓦罐煲

炸糍粑、 红糖发糕、米粑、油饼包烧麦

（以上排序不分先后，纯属好看  ）

完了，光看这些名字局长就已经馋了

更别说接下来要开始放图了！

▼ 面窝

▼ 鸡冠饺

▼ 糯米鸡

▼ 豆皮

▼ 热干面

▼ 生煎

▼ 牛肉炒豆丝

▼ 糯米包油条

▼ 油饼包烧麦

看完了这些 ，有没有一种冲动

想背上行李来一场说走就走的早餐之旅

诶！小伙伴们，先不要着急

在背上行囊之前

你们记得先把它收了

《武汉早餐攻略》

在武汉，每 10 个吃早餐的人里，就有 5 个以上手里捧着一份热干面。

芝麻酱是武汉热干面的灵魂所在。

一碗正宗的热干面里

除了石磨冷磨而成的纯芝麻

还得兑上合适比例的小磨香油

油酱融合一体，再浇于热干面上

酱香浓郁而不腻，面条筋道而不软烂

单吃热干面会觉得干了些，这时候当地人还会 搭上一碗蛋酒 。开水冲蛋，再跟清酒融为一体，酒香淡淡，更多是微微的甜。

「小店安利 」

陈胖子红油热干面 （人均 7 元）

地址：大通巷与长提街交叉口东北 50 米

庞记热干面 （人均 5 元）

地址：中山大道 1178 号坤厚小区底商

如果说 武汉早餐的半壁 江上被热干面占有 ，那么 武汉另一大早餐巨头非豆皮莫属 。

大豆磨浆摊成豆皮，裹上糯米、肉丁等馅，煎至外皮金黄酥脆。 豆皮馅料丰富，一口 三鲜豆皮 是武汉人长久惦念的家乡味。

清晨来一份三鲜豆皮，配上一碗武汉特色 糊米酒 ，足以满足每个武汉人对早餐的期待。

「小店安利 」

周记热干面豆皮大王 （人均 18 元）

地址：麒麟路与桃花街交叉口东行 50 米路北

老通城豆皮 （人均 13 元）

地址：中山大道吉庆民俗街 1 区 1 栋 1 层 3 商室

新鲜鲫鱼经过长达几个小时的熬煮，连鱼骨都被熬烂，融化成一锅浓稠的鱼汤。

鲜鱼糊糊 里再拌上 胡椒粉 ，味道鲜香而不失丰富滋味。

跟鲜鱼糊粉最搭的就是油条。

油条浸泡在鱼糊中，半软时候捞出来吃掉，有鱼的鲜、胡椒的微辣，油条本身的滋味~说着说着，口水已经忍不住了。

「小店安利 」

汪记鲜鱼糊汤粉 （人均 7 元）

地址：中山大道 1504 号

李记鲜鱼糊汤粉 （人均 6 元）

地址：大成路 26 号

武汉的早餐多是 油炸小吃 ，大清早就能瞅见武汉街边支起的油锅，上面摆着各种酥酥脆脆的油炸物，油饼便是其中之一。

武汉人发明了油饼的专属吃法， 油饼包烧麦 。做法简单，只要将酥脆的油饼对切开来，里头再包入几个烧麦。

这样的吃法，就已经打开了油饼和烧麦的新世界。

「小店安利 」

赵师傅油饼包烧麦 （人均 10 元）

地址：武昌粮道街 139

严氏重油烧麦