专栏名称: 父母邦上海周末安排
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魔都最好吃的五家面馆推荐!带上几十块就可以满足你的食欲!

父母邦上海周末安排  · 公众号  · 旅游  · 2017-11-04 08:00

正文

何以解饱,唯有面条

上海人对面条的喜爱已经到了骨子里

老一辈儿的上海人

从父母那里学会的第一道美食

就是上海的面条



接下来周末君带大家去吃的这几家面馆

保证你看完一家想吃一家!

以后逛街再也不怕找不到面吃啦



哈灵面馆


浙江中路的这家店位于和平影都附近,店面很小

就是外面常见的那种小面馆既视感

用的是对于视觉冲击度很大的红底黄字招牌

上海非常非常有名的面馆

中午人多到更新你的排队认知

店里只要是有个地方就能变成座位



招牌牛蛙盖浇面



必点的就是招牌牛蛙盖浇面,专为牛蛙而来

真是业界良心,满满的牛蛙盖掉了整个汤碗

汤汁看着特别浓稠,配以青椒碎点缀

面条是粗粗的那种,像拉面,很有弹性

牛蛙分量十足,味道浓郁,汤汁拌面超级好吃



炸猪排算是每桌的标配了

刚出锅的猪排十分酥脆,配上上海特有的酱油

咯吱咯吱的一口接着一口,带来慢慢的愉悦感

吃惯了肉质特别滑嫩的炸鸡排

更喜欢这种稍微有些柴的猪肉口感


人均:34元

地址:黄浦区浙江中路221号(福州路)


阿娘面馆


近年来名气越来越大的阿娘面馆位于思南路

这是一家有点年代的传统小面馆

每天上午11点开市

开市前店内人们就开始自觉排起队

很多老上海都会常来光顾,到了饭点时间更是人多



招牌黄鱼烩面


砂锅煮到奶白色汤底,细滑如米粉般的面条

鲜嫩的大块黄鱼肉 很是鲜美了!
重口味的可以加一份辣酱浇头

糯糯的土豆块,微辣中带点甜,真喜欢呀



蟹粉拌面


对蟹粉毫无抵抗力,尤其是这种铺满满的

拌好之后,每根面条都带着蟹粉的鲜美

魂已经被勾走了



辣酱浇头


辣酱是甜的,典型的上海小菜

用的是传统小时候上海人吃的辣腐酱炒的

土豆酥软,豆干虽小但有嚼头!很香不是特别辣



人均:33元

地址:黄浦区思南路36号(近南昌路)


家有好面


这家面馆主打上海面,招牌全是上海面

店内装潢也是打着老上海怀旧风

墙纸上画的是老上海的一些文化标志



老鸭汤煨面


汤头非常浓郁,里头还放了火腿
老鸭鲜香混合火腿咸香非常赞
面量正常150克,对女生来说正好
老鸭量很足,里头还有一整只鸭腿 

肉质鲜嫩但不松散很好吃!



野生黄鱼烩面


黄鱼扑扑满,骨头去的很干净

雪菜切的很碎,几乎撩不出来

但是味道都渗透进汤里了,非常鲜美~

一点腥味都没有,汤的浓度刚刚好



黄鱼春卷


咬一口,流汁顿时涌出

包裹着粒状的黄鱼,挑战着味蕾!嗲~~~

湿哒哒的黄鱼陷,滑爽的口感正好

而且鱼肉的量绝对有目共睹,荠菜更是鲜上加鲜



人均:38元

地址:长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7层


大肠面


沪上著名的粉面馆

牛到只用“大肠面”这三个字来做店名

无论春夏秋冬,一到饭点就会排起长队

这家店位于复兴中路59号

店面不大,上下两层

吃个大肠面还排长队

估计只有这家上海仅一家大肠面才有这个魄力吧



大肠面馆吃大肠

大肠炖得火候得当,口感软嫩

有弹性,不费牙,无异味,味道偏甜,油润却不油腻

辣肉切块较小,肉质瘦嫩

口感很像小酥肉,中等辣度,非常香

烤麸蓬松饱满,吸足了汤头的味道,好吃!



红烧牛肉面

让人惊艳的是这碗被大肠面的光环压下去的辣肉面
汤的颜色一半浅黄一半中红,跟普通的辣肉不一样
应该是炸过之后再烧的,不是勾芡

外面还撒了一些辣粉
里面的肉丁切得蛮大的,超级嫩

而且相当入味,辣味十足



人均:27元

地址:黄浦区复兴中路59号(吉安路东台路间)


老蟹沪味干挑面


秋风起,蟹儿肥

吃蟹的季节怎能错过

洛洛吃不起大闸蟹还不能吃个蟹粉捞面吗

门面很容易忽略,但是仔细看看还挺有风格

虽然是白天,但是里面的微暗的灯光

和古朴的桌椅倒也有番情调



蟹粉蛤蜊干挑面



主打干挑面,来这里必点招牌蟹粉蛤蜊干挑面

挑面顾名思义是干拌面的一种

它同武汉热干面不一样的是这里浓浓的沪味

芦笋和蟹粉是用淀粉勾芡过



蟹粉和面是分开上的,蟹粉分量很足

和面的比例掌控得非常好

每一口面都能裹上满满的浇头

浇头里清晰可见的大粒蟹肉和新鲜蛤蜊

价格却非常良心!性价比超级高!



黄鱼干挑面


黄鱼骨头已经被挑净,而且鱼肉很大很完整





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