何以解饱,唯有面条
上海人对面条的喜爱已经到了骨子里
老一辈儿的上海人
从父母那里学会的第一道美食
就是上海的面条
接下来周末君带大家去吃的这几家面馆
保证你看完一家想吃一家!
以后逛街再也不怕找不到面吃啦
浙江中路的这家店位于和平影都附近,店面很小
就是外面常见的那种小面馆既视感
用的是对于视觉冲击度很大的红底黄字招牌
上海非常非常有名的面馆
中午人多到更新你的排队认知
店里只要是有个地方就能变成座位
招牌牛蛙盖浇面
必点的就是招牌牛蛙盖浇面,专为牛蛙而来
真是业界良心,满满的牛蛙盖掉了整个汤碗
汤汁看着特别浓稠,配以青椒碎点缀
面条是粗粗的那种,像拉面,很有弹性
牛蛙分量十足,味道浓郁,汤汁拌面超级好吃
炸猪排算是每桌的标配了
刚出锅的猪排十分酥脆,配上上海特有的酱油
咯吱咯吱的一口接着一口,带来慢慢的愉悦感
吃惯了肉质特别滑嫩的炸鸡排
更喜欢这种稍微有些柴的猪肉口感
人均:34元
地址:黄浦区浙江中路221号(福州路)
近年来名气越来越大的阿娘面馆位于思南路
这是一家有点年代的传统小面馆
每天上午11点开市
开市前店内人们就开始自觉排起队
很多老上海都会常来光顾,到了饭点时间更是人多
招牌黄鱼烩面
砂锅煮到奶白色汤底,细滑如米粉般的面条
鲜嫩的大块黄鱼肉 很是鲜美了!
重口味的可以加一份辣酱浇头
糯糯的土豆块,微辣中带点甜,真喜欢呀
蟹粉拌面
对蟹粉毫无抵抗力,尤其是这种铺满满的
拌好之后,每根面条都带着蟹粉的鲜美
魂已经被勾走了
辣酱浇头
辣酱是甜的,典型的上海小菜
用的是传统小时候上海人吃的辣腐酱炒的
土豆酥软,豆干虽小但有嚼头!很香不是特别辣
人均:33元
地址:黄浦区思南路36号(近南昌路)
这家面馆主打上海面,招牌全是上海面
店内装潢也是打着老上海怀旧风
墙纸上画的是老上海的一些文化标志
老鸭汤煨面
汤头非常浓郁,里头还放了火腿
老鸭鲜香混合火腿咸香非常赞
面量正常150克,对女生来说正好
老鸭量很足,里头还有一整只鸭腿
肉质鲜嫩但不松散很好吃!
野生黄鱼烩面
黄鱼扑扑满,骨头去的很干净
雪菜切的很碎,几乎撩不出来
但是味道都渗透进汤里了,非常鲜美~
一点腥味都没有,汤的浓度刚刚好
黄鱼春卷
咬一口,流汁顿时涌出
包裹着粒状的黄鱼,挑战着味蕾!嗲~~~
湿哒哒的黄鱼陷,滑爽的口感正好
而且鱼肉的量绝对有目共睹,荠菜更是鲜上加鲜
人均:38元
地址:长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7层
沪上著名的粉面馆
牛到只用“大肠面”这三个字来做店名
无论春夏秋冬,一到饭点就会排起长队
这家店位于复兴中路59号
店面不大,上下两层
吃个大肠面还排长队
估计只有这家上海仅一家大肠面才有这个魄力吧
大肠面馆吃大肠
大肠炖得火候得当,口感软嫩
有弹性,不费牙,无异味,味道偏甜,油润却不油腻
辣肉切块较小,肉质瘦嫩
口感很像小酥肉,中等辣度,非常香
烤麸蓬松饱满,吸足了汤头的味道,好吃!
红烧牛肉面
让人惊艳的是这碗被大肠面的光环压下去的辣肉面
汤的颜色一半浅黄一半中红,跟普通的辣肉不一样
应该是炸过之后再烧的,不是勾芡
外面还撒了一些辣粉
里面的肉丁切得蛮大的,超级嫩
而且相当入味,辣味十足
人均:27元
地址:黄浦区复兴中路59号(吉安路东台路间)
吃蟹的季节怎能错过
洛洛吃不起大闸蟹还不能吃个蟹粉捞面吗
门面很容易忽略,但是仔细看看还挺有风格
虽然是白天,但是里面的微暗的灯光
和古朴的桌椅倒也有番情调
蟹粉蛤蜊干挑面
主打干挑面,来这里必点招牌蟹粉蛤蜊干挑面
挑面顾名思义是干拌面的一种
它同武汉热干面不一样的是这里浓浓的沪味
芦笋和蟹粉是用淀粉勾芡过
蟹粉和面是分开上的,蟹粉分量很足
和面的比例掌控得非常好
每一口面都能裹上满满的浇头
浇头里清晰可见的大粒蟹肉和新鲜蛤蜊
价格却非常良心!性价比超级高!
黄鱼干挑面
黄鱼骨头已经被挑净,而且鱼肉很大很完整