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“有人说三十岁之后，
该把做梦的时间缩短，把做事的时间放长。
其实最初的梦想，就是最后的支撑。”
说这话的是Karen，一个80后姑娘。
司马想，许多人年少时会怀揣这样的梦——
择一城，开一家小店，度过余生，
Karen也是如此。
Karen
十年前，她心里就有这样一个梦，
但很少对外人说起，
因为她见过无数这样的例子，
每当人们在述说梦想的时候，
总会有人跳出来说：别，开店没那么容易，
你一个外行，开店准亏呀。
就像当初一个内行人第一次看到Karen的小店，
只摇摇头留下一句戳心的：没戏！
在北京一座写字楼里，隐藏着一个桃源般的存在，这是一家可以吃的花店，既是花店，也是餐厅。用心设计过的花摆满了你目光触达之处，她家现在的女主人就是Karen。
一转眼，两年过去，这个被人说“没戏”的地方依然好好的，在一栋钢筋水泥写字楼里，与高跟红唇西装革履作伴，成为无数与之邂逅人的温暖慰藉。
“始于颜值，陷于味道。”
“和一个女孩去过一次，后来就在一起了。”
“在花香深处享用美食的同时，也在喧嚣的三环内寻找到一份内心的平静。”
“我都没想到，跌跌撞撞的，竟然开店第一个月就盈利了。”Karen说是运气，司马倒是觉得运气背后是拼尽全力。这点可以从她家的食物上看出来。
秀色可餐这个词再合适不过了吧~
女主人Karen出生在贵州，
从英国留学归来后，
在北京找到一份高薪而体面的金融工作，
每天出入高大上的写字楼。
在金融圈摸爬滚打7年，
每天和冰冷的数据打交道，加班是常有的事情，
夜幕降临，才拖着疲惫的身躯，
告别写字楼回到家，日复一日。
“灯火阑珊处，都是同命人” ，每当晚上加班最后一个走，看着窗外写字楼的光亮，她都会有这样的感觉。
在异乡奔忙不停，
每当邂逅街角一家喜欢的小店，
内心就微漾着幸福，成为第二天的动力，
哪怕小店里出售的只是个模样普通的鸡蛋灌饼。
嘴里“吧唧”不停的同时，
总会不经意想起妈妈的饭菜，
糖醋芋头、酸菜鱼、腌菜肉......
那些平常的一日三餐却让她无比怀念。
Karen：料好足，最爱的鸡蛋灌饼，开始一天滴干活！
年少时的梦想也会冷不丁冒出来：“如果有一天，我也能开一家小店该多好。”
可每当想到这里，脑海里就会浮现出亲朋好友的唠叨：“你如今事业稳定，就别折腾了”“创业没那么简单，还是踏踏实实地工作吧”......
于是开店的小火苗还是被理性的Karen努力压制了下去。直到3年前，上幼儿园的女儿经常生病，没有食欲，日渐消瘦。
Karen的女儿小10
Karen特别焦心，
为了让女儿食欲好一些，
她学着做起创意早餐来，
仔细地研究食材营养搭配，
到网上淘来好看的器皿，
搭配时还会搭配好看的花儿。
给女儿做的可爱早餐
女儿每回看到这些精致的早餐，
都会一鼓作气把饭菜吃个精光，
后来，人也长得肉嘟嘟的了。
后来的小10
没想到这事竟成全了Karen的开店梦。
那段时间她偶尔在朋友圈晒早餐图，
好友都跑过来留言：
“你这厨艺可以去开家店了......”
10年过去了，梦想的火焰依然没有熄灭，
反而越是抗拒越是持续，
Karen不想为自己留下人生遗憾，
于是32岁这年，她放弃了7年经营的事业，
转身做起了厨娘和侍花人。
要说递交辞职申请的时候没有挣扎是假的，不过姑娘转念一想：“万一失败了，大不了再找份金融类的工作。”于是更加笃定起来。
但是开一家店比想象中更难，不是真喜欢的话，坚持不下去。选址的时候Karen就被二房东给骗了，耗了100多天，才把被骗的钱要回来。
寻觅数月后终于找到三里屯的这座写字楼地下一层，“可餐饮服务许可证却办不下来，严重到我几乎就要放弃开店的打算了。”
幸好，她在老公的陪伴和鼓励之下她没有放弃。终于，这个空空如也的玻璃房子，让Karen的梦想有处安放。
姑娘说，写字楼看似冰冷，实则浸满了女人努力生活的斗志与温度，希望未来的这家店成为人们忙碌日常中一个美好的停顿和温柔的驻足。
“梦想遇到现实，琐碎的问题接踵而至，
不是每次都能优雅智慧地解决，
只有爱和坚持是前进的慰籍。”
不大的空间，
姑娘却构思了N个设计方案，
大到整体格局，小到桌椅设计，
只为定下最满意的一个。
和木工讨论家具设计方案中......
最初开店的时候，Karen就有个打算，要把花和餐食连接在一起：
花，即美好，美丽短暂又怡然自得。厨，即温暖，好看美味的食物能从胃抵达到心。花和自然是连接在一起的，美食连接的是爱与陪伴。一花一厨，愿两者相加，温暖每一个与之邂逅的人。
姑娘是个特别认真的主儿，没有十全把握都不愿敲定一件事，所以光是和团队一起试菜就花了一年时间，只为做出最完美的菜单。
烤鸡做试菜实验，姑娘还真是接地气儿~
她还执拗地觉得美好的食物，
一定要美好的器皿来承载。
所以曾有一段时间，
姑娘把家里整的像一个杂货铺，
装满了各种淘回来的餐具。
Karen淘来的餐具宝贝
临开业了，Karen跑去花市拉来几车的花，
她想要小店随处可见美丽的鲜花。
之后又把千辛万苦淘回来的宝贝都安放好。
成日里来来回回地在小小的空间走动，
呆上一天竟能走上万步。
（就像是在跑室内马拉松~）
历经10个月的打造，小店终于渐渐成形，
就像亲生的孩子一般。
Karen一直记得在撕开装修围挡后
打开第一盏灯的那一瞬间，她湿了眼眶。
“看到它就像看到自己刚出生的孩子一般，
不管未来她是否会成才，
只想她平安快乐长大。”
可是没想到......
TOMACADO花厨的外观。据女主人说，Tomacado的得名是抗癌食材牛油果和西红柿英文组合而成的，也寓意这食物应该清新自然，也应该是健康的。
开业前打算挂上招牌时，姑娘发现门店logo全黑了，“没经验，从南方长途运过来的logo没做氧化处理就变色了。做新的都来不及，开业时logo那里还是空的。”
更惨的是开业才一个月，水管居然爆裂整个店都被水给淹没了，所有店里的人必须紧急撤离。
生平第一次开店，几乎所有的糟心事都被Karen遇上了，更让她难过的是，有位内行来店看了一眼，只留下两个字：“没戏！”
为什么好事都被我赶上了，宝宝心里苦......
不过，这位行家说的也不无道理，
店在写字楼地下一层，
位置还有点偏，人还少，
一般选这种地方的都是些有知名度的品牌，
小品牌是不敢如此以身犯险的。
没想到的是，第一个月花厨不只没亏，反而赚钱了，创造了京城一大奇迹。
Karen说：“都说生意人的账簿，记录收入与支出，两数相减，便是盈利。人生的账簿里，记录爱与被爱，两数相加，便是成就。
决定去做它后，用心再用心，除此之外没有捷径。只要你用心做一件事，其实也没那么容易把它做坏的。”
事实也证明如此，当你把心揉进梦里去，它会开出美丽的花儿来，花香蝶自来。
司马后来细细想来，这跟Karen在金融圈子呆了数年，但是却始终不愿做个精明的生意人有关吧。
当你一走进这个空间，随处可见用心。
一整面永生花铺就的墙壁。
桌上随处可见花朵和空气中
飘荡的清淡香氛交相辉映，
花的浪漫甚至武装到了菜单上。
这些花朵乍一看很舒服，因为Karen在做搭配的时候也十分注意平衡，热烈的红与平静的白搭配。工作和生活何尝不需要平衡？
食物就不消说了，
一蔬一饭里蕴藏着四季，包裹着Karen的真挚情意。
早在开业前，Karen就曾和小伙伴在租来的小厨房
像做实验一样做新菜，那时的努力没有白费，
部分真成了店里的招牌，
三文鱼配椰汁煮米饭，
香草烤三黄鸡，班尼迪克蛋......
（司马瞬间觉得肚子饿了。）
就连饮品也处处显露着
女生喜欢的小情怀，
司马还从没见过棉花糖放在奶茶上，
一点点融化进杯子里这种新潮的喝法。
难怪不少人说花厨是北京
最适合约会去的地方......
对食物和环境的用心，
同样用到了人的身上。
等位处和室内布置得一样漂亮，
还有专门适合小朋友的菜单和画画板，
可以让小孩子一边儿玩去，
爸妈好好约会。
在情人节、七夕这样的特别日子里，
即使是小小的装饰物，也凝结着一些些巧思，
比如捡回来的落叶放在盘子里，绑在蜡烛上，
或是将永生花放进首饰盒，
送给客人当伴手礼。
连同祝福也一并送去。
即使是停电的时候，
也能用烛光来场特殊的浪漫。
每到午夜，客人渐渐散去，
你还会看到Karen她们在店里忙碌的背影，
只因为美好是需要被呵护的，
哪怕一朵餐桌上的小花，
也得认真的修剪、换水、洗花瓶，
这样花朵的美才能延续下去。
慢慢地，Karen发现当你坚持一条路，
一定会遇到同路人。
她印象最深的是一对加起来180岁的老人，
从刚开业到七夕情人节，
两人每回都是牵手来，牵手离开，
爷爷眼睛里闪现的对奶奶爱的笃定，
让人看了非常感动。
“结婚70年我们从来没吵过架哩，
因为爷爷的好脾气。”奶奶说。
“今年520那天，奶奶独自过来了，爷爷先走了，看得出奶奶眼底的泪还没擦干，可是爱并没有离开，这里能承载他们的回忆是我们的荣幸。
那个年代，没有鲜花没有钻戒，甚至没有誓言，一不小心就到白头了。最好的爱情，不是完美无憾，而是我们是否活在爱的关系里。”——Karen
爱了70年的老夫妻
有才华的女孩也经常来这里出没，
温暖又可爱的白领女孩kodi，
平时酷爱插画，
爱美食的她用画笔记录下京城大大小小的餐厅。
花厨的每一道招牌菜，
成为写在尘世间的诗画。
女孩说： “我以后想出一本美食插画册。”
“把时间当作最好的朋友，当执着于一件事情的时候，真的会开出幸福的花来。”——Karen。
kodi画下的花厨和美好的菜
这里收藏过最深情的暗恋。一位漂亮的女客人每次来都会特别嘱咐Karen帮她布置，因为她会和重要的人一起来这里。
女客人说：“我们第一次吃饭的地方就是在花厨，即使还没有在一起，但觉得这里就是一切开始的地方，没有想过去表白，只是想努力让自己变得再好一些。
于是每天下班都在单位学习，各种考证， 希望有一天能够强大到足以配得上优秀的他。”
“其实这样的努力用心，早已配得上他，只是爱情是世界上最没有道理规律可循的东西，希望可以看到他们携手而来。”——Karen。
图文无关。每一段长久的爱情，都离不开并肩成长，就像木棉树那样。
还有每隔两天就会加班下来吃饭的A先生，
没生意时鼓励Karen要加油的L小姐，
在这里求婚成功请全场喝啤酒的H先生......
零零碎碎组成平凡光阴里的小确幸。
“从来没想过要成为京城最美餐厅，
但是希望能成为最有花香最有温度的地方，
或许美食的魅力就在于此吧。
一个人的创作，恰好能被另一个人用心感受，
并且念念不忘。”
店里学花艺的客人
不久之后，
几十平方的小店竟在三里屯火了起来，
成了北京2016-2017最佳新开业小店，
被贴上了网红店的标签。
引来许多慕名而来的名人、
歌星以及在电视剧里才能看到的熟悉面孔。
其中包括甄嬛传里的槿汐姑姑，
歌手陈洁仪、李健......
李健两年前在'“美若黎明”的一款酒旁留下签名
不过让Karen更为触动的
仍是普通人的温暖日常，
忙碌了一天的白领在这里吃过晚餐
顺手买一束花回家，疲惫一扫而光。
情侣们在这里度过难忘的日子，
情人节、恋爱纪恋日、表白日、求婚日。
小夫妻带着孩子来这里窝一下午，
吃美食，闻花香......
吃完饭，再给自己选一束花，带回家让它和你一起继续生活。这大概就是人生中的小确幸。
很多人都有个深藏内心的梦想，Karen选择用10年光阴酝酿它，然后花整整10个月时间去实现了它。
食养山房的林炳辉先生曾说：“吃过饭，不要着急走，多留点时间又或是早点来，逛逛松园。沿着森林溪水步道区，宽如绢疋的瀑布直泄而下，水雾弥漫，一片空山灵雨，一间茶屋就在山涧旁。”
人常说“唯美食与时光不应被辜负。”这个80后姑娘，将这个玻璃花房里的美好世界，像礼物一般打包装进北京三里屯旁。在实现梦想的同时，美好了自己，温暖了他人。
本文部分文字语言引用Karen原话。
图片授权自Karen Kong，微博@TOMACADO花厨，
十分感谢授权！
“感谢当初的自己，
做了这样一个决定。
我想对每个心存梦想的人说，
只要还存有勇气和对生活的爱意，
什么时候开始都来得及。”
——Karen Kong
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