独家|节前抽检：这些肉制品、小食品不合格

肉制品、酒类合格率为97.95%

不合格率为2.05%

不合格的产品主要存在于肉制品、蔬菜制品、水果制品、蜂产品和餐饮食品。

沈阳佳梦食品有限公司生产的甘草杏肉被检测出菌落总数超标；

铁岭欣绿康食品有限公司生产的铁石酸菜被检测出二氧化硫超标；

铁岭欣绿康食品有限公司生产的酱鸡肝被检测出苯甲酸不合格；

铁岭欣绿康食品有限公司生产的熏猪肉肠、熏鸡和烤鸭均被检测出亚硝酸盐超标。

二氧化硫类物质是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂，食用了二氧化硫残留超标的食品会产生恶心、呕吐等胃肠道症状。

苯甲酸是化学合成的一种防腐剂，长期使用苯甲酸超标的食品可以导致人体肠胃功能和血液酸碱度失调。

亚硝酸盐主要用途是在食品生产中用作食品着色剂和防腐剂，添加亚硝酸盐可以使肉制品呈现鲜红色，同时可以保持腌肉香味，但是如果长期服用亚硝酸盐超标的食物会对人体健康产生危害。

对于本次公布的不合格食品，辽宁省食品药品监督管理局已经组织各市食药监部门对涉及不合格食品的生产、经营单位，依法进行了查处。