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太“滇”了,云南人月饼里都放些酿?

昆明发布  · 公众号  · 云南  · 2024-09-14 17:02

主要观点总结

文章介绍了云南地区的特色月饼和糕点,包括独特的月饼口味如鲜花、菌子、火腿等组合,以及昆明老字号的现烤精致点心。还提到了市面上一些新奇的月饼口味,如黑松露香辣牛肉、茉莉花、牛油果等。

关键观点总结

关键观点1: 云南特色月饼口味丰富,包括鲜花、菌子、火腿等。

云南月饼以“月饼+云腿”组合最受欢迎的,火腿弹牙有嚼劲,香气十足。玫瑰火腿月饼添加了云腿和玫瑰花,使得口感丰富且甜咸平衡。

关键观点2: 昆明老字号的现烤糕点备受瞩目。

昆明老字号的糕点融合了传统与创新,如昆明有蓝天糕点结合了蓝白相间的米糕和糯香黑米,过桥米线糕点则是独特精致的外表搭配鸡枞加辣牛肉的组合。

关键观点3: 市面上出现一些新奇的月饼口味。

如黑松露香辣牛肉月饼、茉莉花月饼、牛油果月饼等,这些创新口味的月饼为年轻人提供了更多尝试的选择。


正文

又是一年中秋佳节

你的月饼准备好了吗?

云南人的饼里不只有鲜花

还有菌子、火腿……

到底啥味儿?一起来尝!


说到云南的月饼
“月饼+云腿”的组合

一定得排第一

是外省人眼里的“黑暗料理”

却是云南人的“心头好”



玫瑰火腿月饼的特色在于其独特的口感和风味。月饼的馅料中加入了云腿,使得整个月饼带有咸味,火腿弹牙有嚼劲,香气十足。此外,饼中还添加了玫瑰花,不仅能够品尝到玫瑰的香气,也使得整体口感更加丰富。


大颗的火腿肉粒配上鸡枞菌,味美咸香、皮酥肉弹,吃起来不会感到油腻,馅料甜中带咸,取得了微妙的平衡。鸡枞菌的加入为这款月饼增添了独特的鲜味,使得整体口感更加丰富和谐。


近期,要论昆明的社交媒体上
哪款糕点最火

就不得不提昆明老字号的

这些现烤的精致点心了

一起来和小布尝个新鲜!



糕点“昆明有蓝天”,外皮为蓝白相间的米糕,像是昆明的蓝天中点缀着朵朵白云,味道清甜芳香。内馅则是糯香黑米,香味浓郁,口感绵密软糯。


将一整套过桥米线做成糕点的形状,赋予了其独特而精致的外表。鸡枞加辣牛肉的组合味道尤为独特,鲜香味美有嚼劲,辣度适中,不可不尝。


可爱的瓦猫造型配上艳丽的颜色,让点心更加讨人欢喜。玫瑰五仁馅口味香甜,口感绵软带酥,并带有果仁香味。而玫瑰则为整体的味道带来了一丝甜蜜与浪漫,让点心的味道层次更加丰富。


这款点心的造型正如其名,展示了昆明的繁花,绿叶的点缀让“花丛”更多了一些生机,讨人欢喜。芋泥和玫瑰的搭配,使得月饼既有芋泥的绵软和香甜,又增添了玫瑰的芬芳,给人一种既传统又新颖的感觉。


对于勇于尝试的年轻人
小布在市面上
选了一些新奇的口味
和大家一起尝尝鲜



黑松露香辣牛肉月饼味道丰富,整体偏辣。一口下去黑松露的味道较为明显,随之而来的是牛肉的味道,咸香可口,带来独特的味觉享受。


喜欢吃甜食的小伙伴一定要试试这款,月饼味道清新,带有浓浓茉莉花味,甜而不腻‌,中间绵软的奶心则让月饼的口感层次更加丰富。


牛油果作为当下年轻人喜爱的水果也被包进了月饼之中,这一健康食材与传统的酥皮月饼相结合,配上奶酪,带来了全新的味觉体验‌。


‌奶酪椰椰酥皮月饼是一款将奶酪与椰蓉巧妙结合,口感独特、内馅甜美的创新月饼‌。酥脆的饼皮与浓浓的奶香和椰香相结合,让人回味无穷。






品尝了这么多口味的月饼
你最中意的是哪一款呢

欢迎大家在评论区分享

小布也在此祝大家中秋快乐 



昆明发布编辑制作


视频:宋潇 姚丹苹 范志强 陈燕
制图:张鑫瑞 张伟
辑:范志强
校对:王仪
审核:达娃梅朵
终审:母昌买