《月令七十二候集解》:“八月中,解见春分”、“分者平也,此当九十日之半,故谓之分。”
秋分,农历二十四节气中的第十六个节气。南方的气候由这一节气起才始入秋。
初候:
雷始收声
古人认为雷是因为阳气盛而发声,秋分后阴气开始旺盛,所以不再打雷了。
二候:
蛰虫坯户
由于天气变冷,蛰居的小虫开始藏人穴中,并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。
三候:
水始涸
此时降雨量开始减少,由于天气干燥,水气蒸发快,所以湖泊与河流中的水量变少,一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。
早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗,祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。
现在的中秋节是由传统的“祭月节”而来。
祭月还有一个特别的风俗,就是“惟供月时,男子多不叩拜”,此即民谚所说“男不拜月”。
秋分吃秋菜。
秋菜是一种野苋菜,逢秋分那天,大家都去采摘秋菜。
采回的秋菜一般与鱼片一起做汤,名曰“秋汤”。
有民谚道:
“秋汤灌脏,洗涤肝肠。
阖家老少,平安健康。
”
在每年秋分那一天,大家都会玩“竖蛋”游戏。
玩法简单易行:
选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。
虽然失败者颇多,但成功者也不少。
故有“秋分到,蛋儿俏”的说法。
“秋冻”锻炼了身体的适应力,而且符合“秋冬养阴”的原则。
因为汗液是体内阴气的一部分,汗液蒸发会伤耗阴气,适当少穿衣服,使身体略感凉意可以减少出汗,从而有利于养蓄阴气。
秋燥容易损伤体内津液,引起身体干燥,多喝滋润汤则可以预防或缓解燥气,例如粤菜中无花果白鲫汤、玉竹百合瘦肉汤、霸王花蜜枣猪肝汤都是常见的润养汤品。
北方不太容易买到粤菜食材,但也有专门润燥的食物,例如用百合、茯苓、芡实、藕搭配鸭肉煲汤,有润肺生津、养阴清燥的神效。
梨有“天生甘露饮”之名,它能润肺清胃、生津止渴、祛火养阴,可以对付秋冬出现的各种季节性干燥症。
西医研究也发现,经常吃梨的人患感冒的几率远低于很少吃梨的人。
梨可以改善呼吸系统和肺功能,保护肺脏免受空气中灰尘和烟尘的影响。
吃梨时不要削皮,梨皮一样有滋润效果,而且纤维素含量更丰富。
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